Highlight ng Nutrisyon (bawat serving)
Calories - 262
Taba - 10g
Carbs - 13g
Protina - 31g
Kabuuang Oras 25 min
Prep 10 min , Cook 15 min
Servings 4
Kadalasan, ang Moo Shu na baboy o manok na nakukuha mo sa isang Chinese restaurant ay may kaunting asukal sa loob nito, alinman sa idinagdag nang direkta o sa Hoisin sauce, na maaaring magkaroon ng hanggang 10 gramo ng asukal kada kutsara. Ito ay isang mas mababang-carb na bersyon ng recipe.
Mga sangkap
- 3 tablespoons nabawasan sosa toyo
- 1 kutsarang linga langis
- 1 sibuyas bawang, durog
- 1 kutsarita gadgad sariwang luya
- ½ kutsarita Intsik Limang Spice powder
- 1 pound na dibdib ng manok, gupitin sa ½-inch na piraso
- 2 medium stalks kintsay, thinly hiwa
- 3 cloves durog bawang
- 1 kutsara grated sariwang luya
- 6 ounces sariwang shiitake mushrooms, hiwa sa ½-inch strips
- 1 tasa hiwa berdeng sibuyas (scallions)
- 4 tasa hiwa repolyo (½-inch strips)
- 1 tasang bean sprouts (mung beans ay mabuti, o anumang uri na nilalayon para sa paghalo)
- 1 kutsara na nabawasan sosa toyo
- 1 kutsarang langis ng oliba
Paghahanda
1. Paghaluin ang mga sangkap ng sarsa, idagdag ang manok, at ihalo sa amerikana.
2. Maghanda ng mga gulay, at lagyan ng gulay ang luya at ang bawang upang ang lahat ay handa na.
3. Kumain ng isang malaking kawaling sa daluyan-mataas na init na may kalahati ng langis ng gulay o langis ng oliba. Kapag mainit ang langis, idagdag ang manok, at pukawin hanggang sa makapagluto lamang, marahil 3 hanggang 4 minuto depende sa kung gaano ka makapaputok ang manok.
Alisin ang manok mula sa kawali.
4. Idagdag ang natitirang bahagi ng langis ng gulay, pagkatapos ay ang kintsay, luya, at bawang. Igisa para sa isang minuto.
5. Idagdag ang natitirang mga gulay sa sumusunod na pagkakasunud-sunod, pagpapakain ng 1 hanggang 2 minuto pagkatapos ng bawat karagdagan: mushroom, sibuyas, repolyo, bean sprouts.
6. Idagdag ang toyo at ang manok. Ihagis upang pagsamahin.
Mga Pagkakaiba-iba at Substitutions sa mga sangkap
Maaari mong palitan ang baboy para sa manok kung gusto mo. Maaari mong palitan ang nakabalot na coleslaw mix para sa repolyo, ngunit kung gagawin mo ito, huwag magluto ito ng higit sa isang minuto o ito ay magiging malambot, na kung saan ay hindi sa lahat ng mga texture na iyong pupuntahan.
Kung gusto mo, gumamit ng mga mababang-carb tortillas o dahon ng lettuce bilang mga pambalot.