Highlight ng Nutrisyon (bawat serving)
Calories - 208
Taba - 7g
Carbs - 36g
Protina - 3g
Kabuuang Oras 10 min
Prep 5 min , Cook 5 min
Servings 6 (1/3 tasa bawat isa)
Ang recipe ng chia seed pudding na ito ay mataas ang hibla at naka-pack ng isang mabigat na dosis ng mahusay na para-sa-omega-3 mataba acids. Ang simpleng almusal o miryenda ay hindi nangangailangan ng pagluluto (pinapalambot na tubig na kumukulo ang mga buto ng chia ) at may pagkakapare-pareho katulad ng tapioca. Habang nakaupo ang halo, higit pa sa mga natutunaw na hibla ay lumalabas sa mga buto at nagpapaputok sa puding. Ito ay maaaring makakuha ng medyo malabo kung ito ay umupo para sa isang mahabang panahon. Kung hindi mo pag-aalaga ito sa paraang iyon ang pinakamadaling lunas ay ihalo sa ilang wip krim (o kahit na likidong cream) na magically nagpapabuti sa texture. Maaari mo ring ihalo ito sa isang processor ng pagkain para sa isang smoother texture. Ang puding na ito ay natural na walang asukal at gluten-free.
Mga sangkap
- 1/2 tasa chia seeds (tungkol sa 3 ounces)
- 1/8 kutsarita asin
- 1 kutsaritang lupa kanela
- 1 tasa na tubig na kumukulo
- 1 tasang gatas (full-fat)
- 1/3 cup maple syrup
Paghahanda
- Ilagay ang mga buto ng chia, asin, at kanela sa isang mangkok na may hawak na hindi bababa sa 3 tasa. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa halo. Idagdag ang maple syrup at vanilla sa cream. Ang cream mix ay dapat mainit, ngunit hindi kumukulo (nakita ko na ang pag-init nito sa microwave para sa halos isang minuto at kalahati ay gumagana nang maayos, ngunit ang iyong microwave ay maaaring mag-iba). Idagdag ang cream mixture sa mga buto at pukawin.
- Pukawin paminsan-minsan bilang pinaghalong thickens.
- Maglingkod sa tuktok na may wip krim o prutas.
Mga Tip sa Pagluluto at Mga Substitusi sa mga Ingredient
Maaari mong palitan ang gatas o unsweetened almond milk para sa gatas ng niyog kung gusto mo ng mas magaan na dessert. Ang isang simpleng chia pudding ay nagdaragdag ng isang maliit na pampalasa, pangpatamis at gatas o di-pagawaan ng gatas sa pinalambot na chia seeds. Magdagdag ng 1/4 tasa ng unsweetened cacao powder at isang 1/2 kutsarita ng vanilla extract at mayroon kang tsokolate chia seed pudding. Kung plano mong i-blending ang recipe na ito, madali mong mapapalitan ang mga petsa ng 8 pitted para sa maple syrup para sa isang mas mahusay na lasa. Sa mga tuntunin ng lasa, pagdaragdag ng anumang iba't-ibang mga maasim berries bilang isang topping na kaiba sa mahusay, masarap na lasa ng isang tradisyunal na tsokolate o plain chia pudding.