Nagsimula ang Milan Expo noong Mayo 2015 at nakatuon sa tema ng "Pagpapakain sa Planet, Enerhiya para sa Buhay." Ang mga lungsod ay mahalaga sa pagtupad sa layunin ng pagpapakain sa mundo; Ang paligid ng 15 porsiyento ng pagkain sa mundo ay lumalaki sa mga lunsod, at ang pandaigdigang proporsyon ng mga taong naninirahan sa mga lungsod ay malamang na umabot 65 porsiyento ng 2025. Ang Urban Food Policy Pact (UFPP) ay magkaisa ng mga lider ng lunsod sa buong mundo upang lumikha ng mas makatarungan at napapanatiling urban na mga sistema ng pagkain.
Ang kasunduan ay tutugon sa mga potensyal ng mga lungsod upang mag-ambag sa seguridad sa pagkain sa pamamagitan ng agrikultura sa lunsod, at ang mga tagapagtaguyod nito ay inaasahan na ito ay isa sa mga pinakamahalagang pamana ng Milan Expo 2015.
Ang Milan ay nangunguna sa pagbalangkas ng pandaigdigang protocol sa pamamagitan ng paglahok sa mga mayors at patakaran sa pagkain ng mga lunsod sa buong daigdig. Ang mga coordinating urban food policies sa buong mundo ay naglalayong tugunan ang dalawa sa pinakamalalang emerhensiya sa mundo: seguridad sa pagkain at napapanatiling pag-unlad. Inilunsad ni Giuliano Pisapia, ang Mayor ng Milan, ang ideya ng UFPP sa 2014 summit ng C40 na mga lungsod sa Johannesburg. Na-draft na ni Milan ang isang urban food policy sa pamamagitan ng isang participatory process, na ipapatupad sa susunod na limang taon. Ang proseso ng pagsulat ay nagsimula sa pamamagitan ng pagtatasa ng mga kalakasan at kahinaan ng umiiral na sistema ng pagkain sa lunsod.
Ang Smart Cities for Development (FSCD) ng pagkain, isang internasyunal na proyektong nagtatrabaho upang lumikha ng isang network ng mga matalinong lungsod upang ipatupad ang mga patakaran sa pagpapanatili ng pagkain sa lokal at globally, ay nangunguna sa UFPP.
Sa buong 2015, ang European Year for Development, ang organisasyon ay nag-host ng mga kaganapan alinsunod sa Milan Expo at umaasa na makakakuha ng mas maraming partisipasyon mula sa mga lungsod at NGO sa buong mundo.
Ayon kay Barbara Turk, Direktor ng Opisina ng Batas ng Pagkain ng Alkalde ng Lungsod ng New York, ang katarungan at katarungan ay magiging nangunguna sa UFPP.
"Gusto naming gumawa ng mas malawak na pakikipag-ugnayan habang nagpapatuloy kami," sabi ni Turk, na binibigyang-diin ang pangangailangan para sa participatory na paggawa ng desisyon sa mga sistema ng pagkain sa lunsod. Ang tanggapan ng Turk ay kasangkot sa proseso ng pagpaplano para sa UFPP at nakikipagtulungan sa FSCD upang i-streamline ang paggawa ng desisyon.
Ang mga organisasyon ng mga tagapayo ay nag-ambag din ng mahalagang suporta sa pagpapantay sa Urban Food Policy Pact na may kaugnay na mga internasyonal na hakbangin. Ang pakikipagtulungan sa Ministry of Foreign Affairs ng Italya, ang European Union, at ang United Nations, ay naganap din. Ang iba pang mga grupo, kabilang ang Mabagal na Pagkain, ang European Commission, ang Healthy Cities ng World Health Organization, at ang programa ng Food and Agriculture Organization ng Pagkain at Agrikultura ng UN, ay nagkaloob ng konsultasyon.
"Ang mga nalalapit na Sustainable Development Goals (SDGs) ay kinikilala ang kahalagahan ng pagbuo ng mga sustainable city at pagpapatupad ng mga bagong patakaran. Inaasahan ng Lungsod ng Milan na manguna sa iba pang mga lunsod sa buong mundo sa paglalakbay na ito, simula sa patakaran ng pagkain, "sabi ni Maurizio Baruffi, Chief of Staff ng Mayor ng Milan. "Sa pamamagitan ng pagpirma sa UFPP, ang mga lungsod ay nakatuon sa paggamit ng Framework for Action na nakalakip sa Pact, bilang isang panimulang punto upang tugunan ang pagpapaunlad ng kanilang sariling mga sistema ng pagkain sa lunsod.
Nagbahagi din sila ng mga pagpapaunlad sa mga kalahok na internasyunal na ahensya kung naaangkop. Ang mga aksyon ay kusang-loob, ngunit gayunman, pagkatapos ng pagpirma ng UFPP, ang mga lungsod ay patuloy na nagtutulungan. Kabilang sa mga unang tungkulin ng network ng mga lungsod ang magiging pagkakakilanlan ng mga mekanismo at tagapagpahiwatig upang gawing may pananagutan ang isa't isa para sa progreso sa UFPP. "
Noong Setyembre ng 2014, ang nilalaman ng UFPP ay tinalakay sa pamamagitan ng mga webinar. Ang mga lider ay nagkita sa London noong Pebrero ng 2015 upang debate ang mga pamantayan at tagapagpahiwatig na dapat isama sa protocol. Ang huling kasunduan ay nilagdaan sa World Food Day ng mga mayors ng 45 lungsod, sa isang opisyal na seremonya na nagtatapos sa EXPO Milano 2015.
Ang agrikultura sa siyudad ay isang sentral na layunin ng UFPP. "Sa maraming lunsod ng mga umuunlad na bansa ang posibilidad na lumago ang pagkain sa loob ng lungsod ay isang paraan upang mapabuti ang seguridad ng pagkain at kita ng populasyon, lalo na ang mga kababaihan," sabi ni Baruffi. "Ang lugar ng metropolitan ng Milan ay nagsasama ng isang malaking lugar ng agrikultura na nilinang karamihan sa mga siryal para sa mga hayop na pagkain. Ilang taon na ang nakararaan, hinimok sa pamamagitan ng pagbili ng mga pangkat at mga scheme ng pagbabahagi ng gulay, ang ilang mga magsasaka ay nagsimulang lumaki muli. Maaaring mapalakas ng mga lungsod ang mga lokal na network ng pagkain sa pamamagitan ng pag-localize ng pagkuha ng pampublikong pagkain. Ang paglaki ng pagkain sa lokal na mga lungsod ay isang paraan upang mapanatili ang lupa at biodiversity, pagpapabuti ng kalidad ng lunsod sa kapaligiran. Sa wakas, ang mga hardin ng lunsod sa lahat ng dako ay isang magandang pagkakataon upang makipag-ugnayan muli sa mga tao sa lupain at upang turuan ang mga mamamayan sa tunay na halaga ng pagkain. Ang basura ng pagkain ay maaaring mapigilan din sa pamamagitan ng edukasyon. "
Ang napapanahong pag-sign ng bagong kasunduan ay napakahalaga upang maisulong ang mga patakaran sa pagkain sa lunsod na makapagpapatibay ng mas mahusay na mga sistema ng lunsod sa pagkain. Ayon kay Baruffi, "hindi laging madaling makilala ang isang pangkaraniwang balangkas para sa pagkilos sa isang lokal na antas. Gayunpaman, ang karanasan ng UFPP ay nagpapakita na ang kalooban upang mapabuti ang pagpapanatili ng lokal na sistema ng pagkain ay isang makapangyarihang kasangkapan upang mapagtagumpayan ang mga paghihirap na ito. "