Sigurado ba ang Artipisyal na Pampamisisong Masama Para sa Akin?

5 Mga Opinyon ng Dalubhasa sa Paggamit ng Artipisyal na Pampalamig

Habang ang mga eksperto na ito ay nagpapahayag ng ilang mga pagkakaiba ng opinyon, lahat sila ay nag-aambag ng maalalahanin, mahusay na kaalaman na pananaw sa paksa na mahirap. Para sa kung ano ito ay nagkakahalaga, ang aking sariling pagtingin ay bumaba sa tatlong pangunahing pagsasaalang-alang.

Una, ang pagkain ng karamihan sa mga masustansiyang pagkain, at ang tubig bilang pagpipilian sa pagkauhaw, ay umalis nang kaunti, kung mayroon man, para sa mga artipisyal na sweetener-kaya wala akong pagkain.

Pangalawa, nag-aalala ako na ang ganitong mga sweetener ay may posibilidad na magpalaganap ng isang matamis na ngipin, at sa gayon ay makipagkumpetensya laban sa pagkakataon na mag-rehabilitate ng iyong lasa at pag-ibig ng pagkain (at uminom) na nagmamahal sa iyo. At pangatlo, samantalang ang karamihan sa atin ay nakararanas ng mas maraming idinagdag na asukal sa ating mga diyeta, ang isang diyeta ng masustansiyang pagkain sa makatwirang mga kumbinasyon ay umalis sa isang maliit na espasyo para sa isang bit ng idinagdag na asukal na nagbibigay ng kasiyahan, na minus ang pinsala.

Michael Dansinger, MD Tufts University School of Medicine

Ang artipisyal na tanong ng tagamis ay nagpapalit ng isang nakakagulat na hanay ng magkakahalong pakiramdam para sa akin sa tatlong antas-medikal, scientifically, at metaphorically. Medikal, ang data ay halo-halong at hindi tiyak. Ito ay isang iba't ibang mga sitwasyon mula sa mga kaso tulad ng trans taba o sigarilyo, kung saan nakakalason medikal na mga epekto ay naging malinaw. Bilang isang siyentipiko, ang tanong ng artipisyal na tagamis ay hindi tiyak dahil ang isyu ay nagpapakita ng mga kahinaan at limitasyon sa mga tool sa pananaliksik na mayroon kami upang sagutin ang mga simpleng tanong tulad ng kung ang mga artipisyal na sweetener ay nakakapinsala.

Maaaring maghintay tayo ng 20 taon upang makakuha ng kalinawan sa paksang ito, ngunit sa hinaharap ay unti-unti nating matamo ang mas buong pag-unawa.

Sa taludtod, ang mga artipisyal na sweetener ay isang halimbawa ng "middle-ground compromise" na sabay na nagbibigay ng isang praktikal na solusyon habang posibleng nakapanghihina ng aming kalusugan sa mahiwaga paraan.

Halimbawa, kapag gumamit ako ng stevia sa aking kape may masamang pagkaulunol ito, kapag gumamit ako ng asukal ay hindi ito sigurado, at kapag gumagamit ako ng mga artipisyal na sweetener, tinatanggap ko ang gitnang lupa na puno ng kawalan ng katiyakan at kompromiso.

Kaya kapag nakaharap namin ang "artipisyal na tanong ng tagamis" kami ay napipilitang humingi ng mas malalalim na mga tanong. Paano namin ipinamumuhay ang aming pinakamainam na buhay bilang mga indibidwal at bilang isang lipunan na nahaharap sa isang hindi perpektong mundo na puno ng mga hamon at pagkakataon? Walang madaling sagot, ngunit nagpapasalamat ako na ang aming mundo ay puno ng maraming uri ng tamis at mayroon kaming kalayaan na pumili sa mga opsyon.

Gail Frank DrPH, RD, CHES, Nutritional Epidemiologist & Propesor ng Nutrisyon, California State University Long Beach

Ang mga pamagat tungkol sa mga low-calorie sweetener at mga pagkaing pinatamis sa kanila ay kasaysayan na naglalaman ng higit pang mga myth kaysa sa mga katotohanan. Ang mga taktika ay nakakatakot sa mga tao at maaaring makahadlang sa kanilang paghahanap ng makatwirang lugar para sa mga low-calorie sweetener sa kanilang pagtatangkang makamit ang isang malusog na pattern ng pagkain.

Kapag naghahanap upang punan ang isang matamis na lasa, ito ay mahalaga din upang isaalang-alang ang tunog pananaliksik na isinasagawa ng kalidad siyentipiko na ang mga natuklasan ay walang pinsala o idinagdag panganib mula sa limitadong paggamit ng mababang-calorie sweeteners.

Ang pananaliksik na may mga negatibong natuklasan ay madalas na kasama ang mga hayop at mga taong may nakompromiso na mga kondisyon at ang detalyeng iyon ay wala sa mga pamagat. Sa katunayan, may potensyal na benepisyo sa paglipas ng panahon ng pagpapalit ng mga inumin na may matamis na asukal na may mga artipisyal na pinatamis na varieties. Ang pagpapalit ng isang diet soda para sa isang regular na isa o pampatamis na kape na may isang kapalit na asukal sa halip na 3 na pakete ng hilaw na asukal o 3 kutsarita ng pulot ay nagbubunga ng mas malaking benepisyo kaysa sa panganib at katotohanan ng nadagdagang nakuha ng timbang.

Na sinasabi, ang pagkakaroon ng mababang calorie sweeteners ay hindi dapat mangahulugan ng pagpili ng diet soda sa tubig o pag-inom ng inumin na may mga sugar-substitutes kaysa sa low-fat milk at 100 percent fruit juice.

Ngunit dapat kaming mag-alok ng mga pagpili ng tao alinsunod sa tiyak na pagsasaliksik, sa gayon pagtulong sa kanila na limitahan ang kanilang mga calorie ng kabuuang araw habang nagbibigay-kasiyahan sa kanilang matamis na ngipin. Natutugunan natin ang mga tao kung nasaan sila at patnubayan sila na magngangalit sa matamis na ngipin sa halip na mag-intimidate at malito sila sa mga katotohanang katotohanan.

Joel Kahn, MD, FACC Clinical Professor of Medicine (Cardiology), Wayne State University School of Medicine

Ang kahalagahan ng pag-iwas sa lahat ng idinagdag na sugars sa mga bata na wala pang 2 taong gulang at nililimitahan ang paggamit sa 6 kutsarita o mas kaunti sa mas matatandang bata ay kamakailang na-highlight ng American Heart Association Scientific Statement. Ang papel na ginagampanan ng mga idinagdag na sugars sa pagbibigay ng mas mataas na panganib sa mga bata sa pag-unlad ng labis na katabaan, sakit sa puso, hypertension, mga kanser na may kaugnayan sa labis na katabaan, at mga dental caries ay binigyang diin.

Ang pagpapalit ba ng mga artipisyal na matamis ay malulutas ang problema at mas mababa ang panganib? Habang hindi namin alam ang lahat ng mga sagot, isang pag-aaral sa Canada na may kaugnayan sa paggamit ng mga artipisyal na sweaters sa mahigit 3,000 buntis na ina at kasunod na labis na katabaan ng sanggol ay may kinalaman. Habang ang ulat na ito ay isang samahan at hindi patunayan ang dahilan, maaari itong magpahiwatig ng epigenetic na panganib na isa pang dahilan upang maiwasan ang mga artipisyal na sweetener. Personal kong iniiwasan ang lahat ng artipisyal na sweeteners. Ang pinakamainam na lugar upang matamasa ang isang matamis na pagmamasahe ay matatagpuan sa buong prutas, isang maliit na parisukat ng madilim na tsokolate, at isang lasa ng alak.

Tom Rifai, MD, FACP Henry Ford Health System Regional Medical Director, Metabolic Health & Weight Management

Sa teorya, ang pinakamahusay na diskarte sa pamumuhay ay hindi magkaroon ng mga idinagdag na sugars o walang calorie-free (karaniwang artipisyal) sweeteners. Ngunit inaasahan ng mga pasyente mula sa mga doktor ang pinakamahusay na rekomendasyon batay sa pinakamahusay na katibayan: kinokontrol na mga pagsubok.

Sa isang kalabisan ng kinokontrol na ebidensiya-na mahusay na summarized sa isang meta analysis na inilathala sa International Journal of Obesity, ang napakalaki na timbang (walang pun) ng katibayan ay walang calorie sweeteners-kapag ginamit sa lugar ng asukal-bawasan ang calorie intake at body weight , panahon.

Ito ay kapansin-pansin din na ang pinakamatagumpay na tagapanatili ng pagbaba ng timbang, tulad ng kinakatawan ng National Weight Control Registry, ang paggamit ng regular na paggamit ng calorie sweeteners.

Ang mga alalahanin tungkol sa kanser na may kaugnayan sa karaniwang mga sweeteners, halimbawa sucralose at aspartame, ay mukhang batay sa mahina at mababang kalidad na katibayan, na sinasalamin ng pananaw ng American Cancer Society sa link na ibinigay. Ang mahinang argumento hinggil sa kanser at artipisyal na sweeteners ay nakikilala din sa katunayan na walang calorie sweeteners, kapag ginamit nang maayos, makatulong na bawasan ang panganib ng labis na katabaan at insulin resistance, ang mga mahahalagang kadahilanan sa panganib ng kanser.

Ang pinakamahalagang panganib na may kaugnayan sa walang calorie sweeteners ay kapag pinalalaki ng mga tao ang kanilang mga benepisyo at ginagamit ang mga ito bilang isang "dahilan" na higit sa kumain ng iba pang mga pagkain-isang uri ng epekto sa "kalusugan halo".

Sa huli, pinapayuhan ko ang pag-moderate sa paggamit (na kung paano ko personal na ginagamit ang mga ito). Ngunit walang calorie sweeteners ang may lehitimong papel at benepisyo na mas malaki kaysa sa anumang panganib na alam natin sa ngayon. Ang paggamit ng praktikal ay hindi dapat panghinaan ng loob.