Gluten-Free Pumpkin Chip Muffins

Highlight ng Nutrisyon (bawat serving)

Calorie - 102

Taba - 5g

Carbs - 15g

Protina - 1g

Kabuuang Oras 35 min
Prep 15 min , Cook 20 min
Servings 18

Ang isang mapagkakatiwalaan na muffin recipe ay maaaring ang iyong pag-save ng biyaya para sa mga meryenda, almusal, o upang maiwasan ang pag-crash ng hapon. Ang pinong pureed pumpkin ay nagpapanatili ng muffins na labis na mamasa-masa at masarap at ang gluten-free na bersyon ay papayagan sa mga mayroon at walang sakit na Celiac. Gawin ang batch nang maaga at mag-imbak sa freezer; sirain sa microwave at pahintulutan ang paglamig ng bahagyang bago paghahatid.

Mga sangkap

• 2 tasa lahat-ng-layunin gluten-free baking mix
• 1½ teaspoons baking powder
• ½ kutsarita sa baking soda
• ½ kutsaritang lupa kanela
• 1 kutsarita kosher asin
• 1 tasa granulated asukal
• 1 malaking itlog, pinalo
• ½ tasa ng canola oil
• ½ tasang mansanas
• 1 tasa mababang-taba gatas
• 1 kutsaritang vanilla extract
• 1 tasa na naka-kahong kalabasang kalabasa
• 1 tasa chocolate chips, hinati

Paghahanda

1. Painitin ang hurno sa 375F.
2. Linya ng isang muffin pan na may mga liners ng papel o spray na may spray na nonstick at magtabi.
3. Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang gluten free baking mix, baking powder, baking soda, kanela, at asin; mag-udyok nang mabuti upang pagsamahin.
4. Sa isang hiwalay na mangkok ay magkakaroon ng asukal, itlog, langis ng canola, applesauce, gatas, banilya, at kalabasa na katas.
5. Magdagdag ng halo ng kalabasa upang matuyo ang mga sangkap at ihalo hanggang sa pinagsama lamang.
6. Tiklupin sa tatlong-ikaapat na bahagi ng chocolate chips.

1. Punan ang bawat muffin cup na may isang quarter cup of batter.
2. Maghurno para sa 14 hanggang 16 minuto o hanggang ang isang palito ay malinis mula sa sentro.
3. Sa lalong madaling lumabas ang muffins sa oven, itaas na may ilang karagdagang chocolate chips per muffin, pagkatapos ay magaling.

Mga Pagkakaiba-iba at Substitutions sa mga sangkap

Ang mga tsokolate chips ay maaaring tanggalin o swapped out para sa mani, buto, blueberries, o makinis tinadtad piraso ng isa pang sariwang prutas. Ang iyong produkto ay hindi tulad ng chocolately, ngunit maaari mong iiba ang mga nutrients na may iba't ibang fill-ins-nuts magbigay ng malusog na taba, blueberries isang magandang dosis ng antioxidants .

Mga Tip sa Pagluluto at Paghahatid

Ang mga muffin na ito ay maaaring ma-imbak sa isang masikip na lalagyan ng hangin hanggang sa tatlong araw. Maglingkod sa warmed o sa temperatura ng kuwarto. Mag-imbak sa isang ligtas na freezer bag sa freezer nang hanggang tatlong buwan.