Highlight ng Nutrisyon (bawat serving)
Mga Calorie - 207
Taba - 15g
Carbs - 17g
Protina - 3g
Kabuuang Oras 40 min
Prep 15 min , Cook 25 min
Servings 6
Ang mga gluten-free wild blueberry orange scones ay palaging isang malaking hit sa aking pamilya. Banayad at mahangin pa pare-pareho ang basa-basa, sila ay naka-pack na may rich, makatas lasa mula sa ligaw na blueberries kasama ang isang masalimuot na pahiwatig ng orange lubos na kasiyahan.
Bilang isang idinagdag na bonus, ang mga ligaw na blueberries ay naglalaman nang dalawang beses sa dami ng antioxidant at hibla bilang mga regular na blueberries, na ginagawa ang mga scone na ito ng isang nakapagpapasiglang paraan upang simulan ang araw o magsaya bilang isang malusog na paggamot sa hapon.
Hindi lamang ang mga scone na ito ay gluten-free, ang mga ito ay din walang pagawaan ng gatas at walang butil, kaya maaari silang tangkilikin sa maraming uri ng mga diet. Mas mabuti? Napakadaling gawin nila at nangangailangan lamang ng isang mangkok, ibig sabihin ay magkakaroon ka ng mas malinis na pagkain upang maghugas!
Mga sangkap
- 1 malaking itlog
- ¼ tasa ng mataas na oleic na mirasol na langis (o canola oil)
- 3 tablespoons purong maple syrup
- 1 kutsaritang purong vanilla extract
- 1 kutsarita orange zest
- 2 tasang pinong harina na almendras
- ⅓ tasa tapioka starch / harina
- 2 teaspoons baking powder
- ¼ kutsarita asin
- 1 tasang frozen ligaw blueberries (o 1 tasa sariwa o frozen blueberries)
Paghahanda
Painitin ang hurno sa 350F at i-linya ang baking sheet na may Silpat o parchment paper.
I-crack ang itlog sa isang daluyan hanggang sa malaking mangkok sa paghahalo at pukawin nang maayos gamit ang isang tinidor. Magdagdag ng langis, maple syrup, banilya, at orange zest. Maghalo ng mabuti sa isang tinidor upang pagsamahin ang mga sangkap.
Magdagdag ng almond at tapioca flours sa mga likidong sangkap, kasama ang baking powder at asin. Haluin mabuti. Magdagdag ng frozen (hindi na kailangang mag-defrost) o sariwang blueberries upang humampas at pukawin nang mabuti hangga't ang lahat ng mga sangkap ay pinagsama.
Kutsara ng kutsara papunta sa papel na sulatan o Silpat. Maghugas ng malinis na kamay nang mahinahon sa tubig at hugis ng kuwarta sa isang bilog, mga 8 pulgada ang lapad.
- Maglagay ng baking sheet sa oven at maghurno sa loob ng 20 minuto. Maingat na alisin ang baking sheet mula sa oven at gamitin ang isang may ngipin ng kutsilyo upang i-cut scone sa 6 na triangles. Maglagay ng baking sheet pabalik sa oven at magluto para sa isang karagdagang 5 minuto.
- Alisin mula sa hurno, at pahintulutan ang paglamig ng 10 minuto bago ihain.
Mga Pagkakaiba-iba at Substitutions sa mga sangkap
Wala kang (ligaw) blueberries o oranges? Subukan ang mga sariwang o frozen na raspberry na may lemon zest para sa pantay na masarap na bersyon. Maaari ka ring magdagdag ng mga mani at / o pampalasa tulad ng cardamom o kanela. Ang mga mahilig sa tsokolate ay galak sa ilang madilim na tsokolate chips thrown in para sa mabuting panukalang!
Mga Tip sa Pagluluto at Paghahatid
Ang mga scone ay magiging masyadong basa-basa. Ihain ang mga ito sa mainit na hurno kasama ang sariwang prutas at yogurt para sa isang pampalusog, mahusay na balanseng almusal.