Summer Flavors Fresh Mozzarella and Tomato Salad

Highlight ng Nutrisyon (bawat serving)

Calories - 128

Taba - 9g

Carbs - 4g

Protina - 8g

Kabuuang Oras 60 min
Prep 60 min , Cook 0 min
Servings 8 (1/2 tasa bawat isa)

Tangkilikin ang pinakamahusay na lasa ng tag-init na may ganitong klasikong tomato salad. Bihisan ng matamis na balsamic vinegar at maanghang sariwang basil, kahit na mayroong isang maliit na sangkap lamang, mayroong isang tonelada ng lasa at nutrients.

Ang sariwang mozzarella ay mas mababa sa taba at mas mataas sa protina kumpara sa maraming iba pang uri ng keso. Ang mga kamatis ay puno ng antioxidant lycopene , isang malakas na pulang pigment na pumoprotekta sa mga selula at nakikipaglaban sa pamamaga. Nakukuha mo ang pinakamahusay sa isang solong paghahatid!

Mga sangkap

• 2 tablespoons extra virgin olive oil
• 1 kutsarang balsamic vinegar
• 1 kutsarita pulot
• 1/2 kutsarita pino ang tinadtad na bawang
• ¼ kutsarita kosher asin
• ¼ kutsarita sariwang lupa ang itim na paminta
• 2 pints cherry tomatoes
• 8 ounces fresh mozzarella cheese, diced
• 1 tasa sariwang basil dahon, halos tinadtad

Paghahanda

1. Sa isang mangkok na daluyan pagsamahin ang langis ng oliba, suka, pulot, bawang, asin, at paminta; kumusta nang mabuti.
2. Gupitin ang lahat ng mga kamatis na cherry sa kalahati.
3. Maglagay ng mga kamatis sa mangkok, na sinusundan ng diced fresh mozzarella cheese at basil.
4. Ihagis ang mga sangkap na dahan-dahang magsuot ng sarsa.
5. Takpan at pahintulutang umupo sa temperatura ng kuwarto para sa 30 minuto bago paghahatid.

Mga Pagkakaiba-iba at Substitutions sa mga sangkap

Magdagdag ng iba pang sariwang hardin veggies sa salad na ito, tulad ng mga cucumber, kampanilya peppers, o brokuli sa up ang kulay at nutrisyon.

Ang Basil at mga kamatis ay nagbibigay ng isang mas tradisyonal na pagkakaisa sa salad, ngunit ang mga damo tulad ng chives, perehil, at tarragon ay gumawa para sa isang maliit na iba't ibang mga kapana-panabik.

Mga Tip sa Pagluluto at Paghahatid

Maaari mong agad na maihatid ang salad na ito pagkatapos na gawin ito, ngunit pinapayagan ito upang marinate para sa isang maliit na habang ay pinapayagan ang lasa upang bumuo at ang natural na tamis ng mga kamatis sa talagang dumating sa pamamagitan ng. Sa halip na 30 minuto sa temperatura ng kuwarto, mag-imbak sa refrigerator hanggang handa na maglingkod.

Paglilingkod bilang isang bahagi ulam o higit sa isang kama ng halong gulay; subukan din ang salad na ito na itinapon sa mga lutong butil tulad ng quinoa, brown rice, o farro.