Katatawanan ng Hayop na Nutrisyon

Mga Calorie sa Beef Jerky at Mga Benepisyo sa Kalusugan nito

Ang karne ng baka maalog ay karne ng baka na ang karamihan sa taba ay tinanggal at alinman ay pinutol sa mga piraso o tinadtad na pinong at nabuo sa mga piraso. Ang karne ay pagkatapos ay inumin o lasa na may isang timpla ng mga seasonings at asin at sa wakas, inalis ang tubig at nakabalot.

Ang karne ng baka na maalog ay hindi karaniwang naisip ng isang pagkain sa kalusugan, ngunit maaari itong maging isang mahusay na mapagkukunan ng protina at sink. Ngunit ito ay halos palaging mataas sa sosa.

May malusog na mga uri ng maalog na magagamit, kung hindi, ito ay pinakamahusay na kumain ng karne ng baka maalog lamang paminsan-minsan.

Impormasyon ng Beef Jerky Nutrition

Ang isang tasa ng karne ng baka maalog piraso ay may 369 calories, 30 gramo protina, 23 gramo ng taba, at tungkol sa 10 gramo karbohidrat. Mayroon din itong tungkol sa 537 milligrams potassium, 7 milligrams zinc, ngunit din higit sa 1800 milligrams sodium. Maaaring magkakaiba ang impormasyon sa nutrisyon batay sa kung ano ang ginagamit upang lasa ang karne ng baka maalog.

Ang karne ng baka maalog ay mataas din sa iron, magnesium, bitamina B12, at choline. Sa kabilang banda, ito ay mababa sa parehong malusog na taba at hibla.

Beef Jerky Health Risks

Ang pagkain ng pulang karne o naprosesong karne ay nauugnay sa mga problema sa kalusugan tulad ng mas mataas na panganib ng ilang uri ng kanser. Gayunman, mahirap malaman kung bakit, kung gaano masamang pula o naprosesong karne ang para sa iyong kalusugan dahil ang mga pag-aaral na nagpapakita ng asosasyon ay nagpapahiwatig din na ang mga taong kumakain ng pinakamainit na karne ay may posibilidad na magkaroon ng mas malusog na gawi kaysa sa mga hindi kinakain ng karne.

Ang karne ng baka na maigsing ay karaniwang mas mababa kaysa sa taba ng sariwang pulang karne, ito pa rin ay maaaring isang malaking pinagkukunan ng taba, kabilang ang taba ng puspos. Dahil ang karne ng baka maalog ay karaniwang mataas sa sosa, hindi ito maaaring maging isang mahusay na pagpipilian para sa mga taong may mataas na presyon ng dugo o sinabi na dapat nilang iwasan ang asin at sosa.

Iba Pang Uri ng Jerky

Ang halimaw ay maaari ring gawin mula sa manok tulad ng pabo o manok, ligaw na laro tulad ng karne ng usa, o mas mababang taba na bersyon ng pulang karne tulad ng malaking uri ng usa o bison. Ang salmon maalog ay medyo popular at walang lahat ng saturated fat. Ang mga alternatibong anyo ng mga maalog na ito ay mataas pa sa protina ngunit may malusog na profile sa taba. Gayunpaman maaari pa rin itong maging mataas sa sosa maliban kung partikular kang bumili ng tatak na may mga sosa na mababa ang sosa.

Mga Karaniwang Tanong Tungkol sa Beef Jerky

Ay karne ng baka maalog na mabuti para sa mababang carb diets?

Tulad ng anumang karne, karne ng baka maalog ay mababa sa carbohydrates kaya ito ay magkasya sa isang mababang carb diyeta bilang isang miryenda. Hindi ito nangangahulugan na mabuti para sa anumang diyeta. Ito ay mababa sa carbs.

Ang pagkain ng karne ng baka na maalog ay talagang nagiging sanhi ng kanser?

Iminumungkahi ng mga pag-aaral na kumain ng diyeta na mataas sa pulang karne at / o naproseso na karne ay nauugnay sa pagkakaroon ng mas mataas na panganib ng kanser. Ngunit talagang hindi ito malinaw dahil, gaya ng itinuturo namin nang mas maaga, ang mga taong kumakain ng pulang karne (at karne na naproseso) ay gumagawa ng maraming bagay na hindi mabuti para sa kalusugan.

Ito ay malamang na hindi namin makikita ang isang pag-aaral na pinipilit ang mga tao na kumain ng malaking halaga ng karne ng baka maalog araw-araw para sa isang tagal ng panahon na sapat na katagalan upang matukoy ang anumang panganib sa kanser. Sa kabilang banda, wala ring anumang mga pag-aaral na nagpapakita ng karne ng baka maalog ay mabuti para sa iyo.

Masama ba ang mga nitrite para sa akin ?

Ang isang pulutong ng mga karne ng baka maalog na tatak ay gumagamit ng sodium nitrite bilang isang pang-imbak. Ang sodium nitrite ay inilagay bilang isang posibleng kadahilanan na ang pagkain ng naproseso na karne ay maaaring maging sanhi ng kanser. Ang mga Nitrite ay naroroon din sa iba pang mga pagkain, tulad ng ilang mga veggie, prutas, at mga produkto ng pagawaan ng gatas, kaya mahirap malaman kung bakit, ngunit marahil ay hindi isang bagay na kailangan mong mag-alala.

Pagpili at Pag-iimbak ng Beef Jerky

Ang karne ng baka maalog ay ibinebenta sa maraming mga tindahan na nagbebenta ng anumang uri ng pagkain. Mga tindahan ng grocery, convenience store, at malalaking bagay-lahat ng mga tindahan ay nagbebenta ng karne ng baka maalog. Kung kailangan mong panoorin ang iyong paggamit ng asin, hanapin ang mga tatak na mababa sa sosa. Ang karne ng baka maalog na ginawa mula sa beef-fed beef ay maaaring magkaroon ng isang malusog na profile sa taba at pa rin ang mataas sa protina at napakababa sa carbohydrates.

Dehydration ay isang napaka-lumang paraan ng pagpapanatili ng mga pagkain at hangga't ito ay tapos na karapatan, karne ng baka maalog ay maaaring naka-imbak sa temperatura ng kuwarto para sa lubos na isang mahabang panahon, bagaman ito pa rin ang mga pangangailangan upang ma-package nang maayos. Panatilihin ang karne ng baka maalog sa isang cool na dry space at palamigin ang anumang tira maalog pagkatapos mong buksan ang packaging.

Mga Tip para sa Paggawa ng Beef Jerk y

Ito ay hindi masyadong mahirap na gawin ang iyong sariling karne ng baka maalog sa bahay at ito ay isang mahusay na paraan upang kontrolin ang lahat ng mga sangkap at ang sosa nilalaman. Ang isang dehydrator ay perpekto para sa paggawa ng karne ng baka maalog, ngunit maaari mong gamitin ang iyong oven sa isang mababang temperatura at makakuha ng mga katulad na mga resulta.

• Simple Beef Jerky
• Real Healthy Beef Jerky
• Homemade Jerky

Ang pinakamalaking pag-aalala sa paggawa ng karne ng baka na maagos ay posibilidad ng kontaminasyon ng salmonella at E. coli. Dahil ang mga dehydrator ay hindi pinainit ang karne sa sapat na sapat upang pumatay ng bakterya, ang Kagawaran ng Agrikultura ng Estados Unidos ay nagpapahiwatig ng pagpainit ng iyong karne ng baka na maalog sa isang panloob na temperatura ng 165 degrees Fahrenheit bago pag-dehydrating ito. Bilang karagdagan, isang magandang ideya na panatilihing lutong bahay na kulubot sa refrigerator upang maiwasan ang anumang paglago ng bacterial.

Isang Salita Mula

Ang karne ng baka maalog ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina at maaaring maging mabuti para sa isang tao na nais ng meryenda na mababa sa carbohydrates. Ngunit, hindi ito ang pinakamahihusay na pagkain sa labas at dapat tamasahin sa pagmo-moderate. Maghanap ng karne ng baka na may kulang na sosa o eksperimento sa gawang bahay na maalog.

> Pinagmulan:

> Mga Sentro para sa Pagkontrol at Pag-iwas sa Sakit, Ahensiya para sa mga nakakalason na Sustansya at Pagrehistro ng Sakit. ToxFAQs para sa Nitrate at Nitrite.

> Kagawaran ng Agrikultura ng Estados Unidos. Kalawang at Kaligtasan ng Pagkain.

> Kagawaran ng Agrikultura ng Estados Unidos. Supertracker.

> World Health Organization. Q & A sa Carcinogenicity ng Consumption ng Red Meat at Processed Meat.