Maraming mga Amerikano 'unang pagpapakilala sa chia buto ay sa pamamagitan ng kakaiba at kahanga-hangang "chia mga alagang hayop." Ang mga hugis ng hayop na hugis ay inihahanda sa mga buto ng chia na umusbong upang makabuo ng "fur." Mabilis na umusad hanggang ngayon, kapag ang mga buto ng chia ay naging isang hindi pangkaraniwang bagay sa kalusugan.
Chia Seeds Pack ng Lot ng Bang para sa Buck
Dahil mayroon silang isang kaaya-ayang panlasa at maaaring maging handa sa iba't ibang paraan, ang mga buto ng chia ay madaling isama sa anumang diyeta.
Bagaman hindi gaanong katibayan na ang mga buto ng chia ay tutulong sa iyo na mawalan ng timbang o makakuha ng kalakasan, ang mga ito ay tiyak na isang mas masustansiya na opsyon kaysa sa ordinaryong Amerikano na puting tinapay o mashed patatas. Sa halos limang gramo ng protina, 179 gramo ng kaltsyum, at halos 10 gramo ng hibla sa isa lamang onsa, ang mga buto ng chia ay isang mahusay na paraan upang madagdagan ang ilan sa iyong smoothie, omelet, pancake, o muffin, o maaari mo lamang kainin dry-roasted.
White Versus Black
Ang mga buto ng Chia ay nakakakuha ng katanyagan para sa kanilang nutritional content , kabilang ang dietary fiber at omega-3 fatty acids . Available ang mga ito sa dalawang kulay: itim at puti. Anong kulay ng chia seed ang nag-aalok ng higit na benepisyo sa kalusugan?
Ayon kay Wayne Coates, propesor emeritus sa tanggapan ng arid na pag-aaral ng lupa sa Unibersidad ng Arizona, walang makabuluhang nutritional pagkakaiba sa pagitan ng dalawang kulay ng chia seeds. Ang isang mahabang panahon na tagapagpananaliksik sa mga pinakamahusay na paraan upang lumago at pag-aani ng mga buto ng chia, sabi ni Coates na ang itim at puti na chia seed ay ipinagmamalaki ng mahalagang nutrient profile.
Isang Maikling Kasaysayan ng Mga Buto ng Chia
Si Chia ay nagmula sa Gitnang Amerika, malapit sa Guatemala, at gayundin sa mga lugar sa timog Mexico. Ito ay isang pangunahing pagkain, tulad ng mais at beans, sa mga pagkain ng mga Aztec at Mayans. Nakuha ni Chia ang pangalan nito mula sa salita ng Mayan para sa "lakas." Ito ay lumalaki nang mabuti sa mga mainit, at kung minsan ay tigang na, mga rehiyon.
Ang plantang chia ay lubhang matibay at madaling ibagay sa pagbabago ng klima at ngayon ay lumago sa buong mundo. Ang kalidad at pampalusog na halaga ng mga buto ay pareho anuman ang uri ng lupa o klima na ito ay lumago.
Sa ngayon, ang mga buto ng chia ay ani sa buong mundo at matatagpuan sa karamihan ng mga tindahan ng grocery at health-food na magagamit para sa lahat na subukan.
Gawin ba ang mga Buwis ng Chia na Mawalan ng Halaga ng Nutrisyon Nila Kapag Naka-Cook?
Maraming tao ang nababahala tungkol sa pagluluto ng mga buto ng chia, na iniisip na ang mga benepisyo sa kalusugan ng mga buto ay mawawala kapag niluto. Ito ay talagang hindi gumagawa ng anumang pagkakaiba kung kumain ka ng mga ito raw, babad na babad, o magluto ng mga ito sa mga recipe-ang nilalaman ng nutrisyon ay karaniwang nananatiling pareho.
Good-for-You Recipes Paggamit ng Chia Seeds
Habang ang mga buto ng chia ay napakalakas na natatapon sa lahat ng uri ng pagkain, maaari rin itong gamitin sa kumbinasyon ng iba pang mga sangkap na mabuti para sa iyo tulad ng berries at quinoa upang makagawa ng superfoods tulad ng blueberry oatmeal chia seed muffins. Subukan ang paggawa ng chia seed pudding o mango tumeric chia pudding para sa isang malusog na dessert o chia seed kagat ng enerhiya bilang meryenda. Para sa isang nakakapreskong inumin, ang chia fresca ay isang magandang alternatibo. Kung ikaw ay nagnanais ng tsokolate, ang ganitong diabetes-friendly na tsokolate chia smoothie ay maaari lamang gawin ang trick.
> Pinagmulan:
> Coates, W. Chia: Ang Kumpletong Gabay sa Ultimate Superfood. New York, NY: Sterling Publishing; 2012.
> Lewin, Jo. Ang Mga Benepisyo sa Kalusugan ng Mga Buto ng Chia. BBC GoodFood. Nai-publish Abril 27, 2017.
> Kagawaran ng Agrikultura ng Estados Unidos (USDA), Serbisyong Pang-agrikultura sa Pananaliksik. National Nutrient Database para sa Standard Reference, Release 28, 2016.