Malusog na Fish Tacos Na May Spicy Sauce Recipe

Highlight ng Nutrisyon (bawat serving)

Calories - 470

Taba - 19g

Carbs - 38g

Protina - 38g

Kabuuang Oras 35 min
Prep 30 min , Cook 5 min
Servings 4 (2 tacos bawat isa)

Ang mga makukulay na isda tacos ay Mexican-restaurant-masarap. Sautéing, sa halip na malalim na pagprito, pinapanatili ng mga ito ang malusog at pinapasimple ang paghahanda.

Habang may ilang mga sangkap (lahat ng mga ito mababa-FODMAP) ang recipe ay magkasama mabilis at ang oras ng pagluluto ay minimal. Ang light and crunchy slaw cabbage ay maaaring isang stand-alone recipe bilang isang side dish para sa anumang pagkain.

Mga sangkap

• 3 tasa makinis na pinutol pulang repolyo
• ½ tasa thinly hiwa scallion gulay
• ¾ tasang slivered radishes
• 2 tablespoons sariwang dayap juice
• 1 kutsara ng langis ng oliba na may langis ng bawang
• 1/8 kutsarita asin
• ¼ kutsarita na asukal
• ¼ tasa tinadtad na cilantro, opsyonal
• 2 tablespoons ground ancho chile
• 2 teaspoons ground cumin
• 1 ¼ teaspoons ang pinausukang paprika
• ¼ kutsarita asin
• 2 tablespoons sariwang dayap juice
• 5 teaspoons bawang-infused langis ng oliba, hinati
• ¼ tasa ng mayonesa na gawa sa langis ng oliba
• 3 tablespoons lactose-free na gatas o tubig
• 1 ¼ pounds cod o iba pang firm white puting, walang boneless, skinless
• 10 6-inch uncooked corn tortillas

Paghahanda

1. Upang gawing slaw ang Mexican
   1. Sa isang daluyan ng mangkok magkasama ang repolyo, scallion, mga labanos, katas ng dayap, langis, asin, asukal, at cilantro (kung gumagamit).
   2. Hayaan ang slaw magpalaganap, pagpapakilos pana-panahon, para sa hindi bababa sa 15-20 minuto.
2. Upang gawin ang maanghang taco sauce
   1. Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang pulbos ng ancho chile, kumin, pinausukang paprika, asin, katas ng dayap, at 1 kutsara plus 1 kutsaritang bawang na nilagyan ng langis at ihalo upang bumuo ng isang spice paste.
   2. Maglipat ng 2 teaspoons ng pampalasa i-paste mula sa malaking mangkok sa isang maliit na mangkok. Magdagdag ng mayonesa sa maliit na mangkok at pukawin hanggang makinis.
   3. Pukyupin ang gatas sa mayonesa hangga't ang halo ay nagiging isang makapal ngunit maaaring ibuhos na sauce, dagdag pa ang gatas kung kinakailangan. Itabi.

1. Upang gawing isda
   1. Gupitin ang isda sa ¾-inch na hiwa. Magdagdag ng isda sa malaking mangkok gamit ang pampalasa at idikit ang amerikana. Heat isang malaking kawali sa medium-high heat. Idagdag ang huling kutsarita ng langis na sinisingit ng bawang sa kawali, hawakan ang kawali upang magsuot ng langis.
   2. Magdagdag ng mga piraso ng isda, pag-scrape sa anumang mga pampalasa at likido mula sa mangkok at lutuin, pagpapakilos malumanay hanggang ang luto ay luto sa pamamagitan ng at mga natuklap madali, 3-5 minuto.
2. Upang ihanda ang mga tortillas
   1. Maglagay ng tortillas sa isang microwave-safe plate. Gumamit ng isang pangalawang plato ng parehong laki at ilagay ito baligtad sa ibabaw ng tortillas upang gumawa ng isang takip. Microwave tortillas sa mataas na lakas hanggang mainit, malambot, at malambot, 1 hanggang 1 ½ minuto.

Itaas ang bawat taco na may 3 o 4 na piraso ng isda at 1/3 tasa na Mexican Slaw; Mamahinga sa Spicy Taco Sauce. Paglilingkod na may maraming mga napkin.

Mga Pagkakaiba-iba at Substitutions sa mga sangkap

Kung gusto mo ng maraming init, idagdag ang 1/4 sa 1/2 kutsarita na paminta sa paminta sa pampalasa bago idagdag ang langis at dayap juice.

Tagal ng oras: gamitin ang pre-packaged shredded repolyo o coleslaw mix mula sa supermarket produce seksyon.

Gumamit ng malutong na mais tortilla o tostada shell kung ginustong, o mag-init ng malambot na tortillas sa isang lightly greased griddle.

Mga Tip sa Pagluluto at Paghahatid

Ipinapalagay ng resipe na ito ang paggamit ng isang mahinahon na maanghang ancho chile powder. Kung masyadong mainit ka, bawasan ang halaga upang makamit ang iyong ginustong antas ng init.

Ang slaw ay maaaring gawin ng ilang oras nang maaga at gaganapin, mahigpit na sakop, sa refrigerator.