Magdagdag ng lasa at interes sa iyong mga pagkaing mababa ang carb na may berdeng mga sibuyas
Ang terminong berde na sibuyas ay kadalasang ginagamit nang magkakasabay sa sibuyas ng sibuyas at scallion, bagaman ang mga technically scallion ay mas bata at may isang mas mababa na binuo puting bombilya. Ang mga green na sibuyas ay naghahatid ng maraming lasa ng mga mature bombilya , ngunit may mas kaunting karbohidrat, yamang ang tanging bahagi ng bombilya ay may makabuluhang karbohidrat.
Mga Karbohidrat at Mga Bilang ng Fiber para sa mga Green Onion
- 1/2 tasa tinadtad berde sibuyas: 3 gramo epektibo (net) carbohydrate plus 1.5 gram fiber at 16 calories
- 1 medium green na sibuyas (tungkol sa 4 pulgada ang haba): 1/2 gramo na epektibo (net) karbohidrat plus 1/2 gramo hibla at 5 calories
- 1 onsa tinadtad na berdeng sibuyas: 1 gramo epektibo (net) karbohidrat plus 1 gram fiber at 9 calories
Glycemic Index at Glycemic for Green Onions
Tulad ng karamihan sa mga di-pormal na gulay, ang berdeng mga sibuyas ay hindi nasusukat ng glycemic index . Dahil mayroon silang maliit na karbohidrat, hindi sila maaaring masuri para sa glycemic index at ipinapalagay na may napakababa na GI. Ang glycemic load, na isinasaalang-alang ang halaga na maaaring kainin, ay may mga pagtatantya na ito:
Glycemic Load:
- 1/2 tasa raw tinadtad na mga sibuyas: 1 (napakababa)
- 1 daluyan berdeng sibuyas (mga 4 na pulgada ang haba): 0 (napakababa)
1 onsa tinadtad na berdeng sibuyas: 0 (napakababa)
Nutritional Value of Green Onions
Nutritionally, ang berdeng mga sibuyas ay may kumbinasyon ng mga benepisyo ng mga sibuyas at mga gulay. Ang mga ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina K at bitamina C, at isang napakahusay na mapagkukunan ng bitamina A at folate.
Green Onions 101
Available ang mga green na sibuyas sa buong taon. Mayroon silang maliliit na berdeng tops na may matatag na puting base na kinabibilangan ng mga maliliit na shoots ng mga ugat. Ang buong berdeng sibuyas ay nakakain, bagaman maaari mong i-trim off ang alinman sa mga maliliit na ugat. Ang bombilya na bahagi ng isang berdeng sibuyas ay banayad na pagtikim may kaugnayan sa malalaking bombilya na sibuyas.
Ang mga scallion ay walang bombilya. Ang mga sibuyas sa green ay karaniwang kinakain raw, ngunit maaari ring itinapon, inihaw, o tinadtad, buo o tinadtad.
Paano Mag-imbak ng Green Onions
Alisin ang anumang packaging tulad ng goma band at itapon ang mga dahon na nasira. I-wrap ang mga ito sa isang plastic bag at i-imbak ang mga ito sa seksyon ng gulay crisper ng iyong refrigerator. Hindi sila dapat maiimbak ng higit sa limang araw. Maaaring sila ay mawawalan o mawawalan ng sariwang gulay sa kasing dami ng dalawa hanggang tatlong araw, depende sa kung gaano ka kasiglaan ang iyong binili. Mag-imbak ng berdeng mga sibuyas nang hiwalay mula sa mga pagkain na malamang na sumipsip ng mga odors ng sibuyas tulad ng mushroom o mais.
5 Mga Paraan Gamitin ang mga Green Onion, Scallion, at Spring Onion
- Palamutihan soups: Sprinkle sariwa tinadtad berdeng mga sibuyas sa itaas ng soups para sa isang maliit na langutngot at kulay.
- Spice up sandwich: Tuna o salad ng manok ay mahusay na may berdeng mga sibuyas sa sandwich.
- Idagdag sa mga salad: Maaari nilang mapahusay ang iyong salad dressing at magbigay ng isang flavorful langutngot sa iyong salad.
- Gumawa ng isang Chinese pesto: Gumamit ng isang processor ng pagkain at pagsamahin ang berdeng mga sibuyas, bawang, luya, at langis ng oliba upang makagawa ng sarsa o kumakalat na maaaring idagdag sa mga pagkaing karne o ginagamit sa ibabaw ng iba pang mga gulay.
- Embellish dips : Ang isang pagdidilig ng tinadtad na berdeng mga sibuyas ay nagdaragdag ng kulay at interes sa isang sawsaw at lasa.
> Pinagmulan:
> Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. International Tables of Glycemic Index at Glycemic Load Values: 2008. Pangangalaga sa Diyabetis . 2008; 31 (12): 2281-2283. doi: 10.2337 / dc08-1239.
> USDA National Nutrient Database para sa Standard Reference, Kagawaran ng Agrikultura ng Estados Unidos. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.