Highlight ng Nutrisyon (bawat serving)
Calories - 82
Taba - 1g
Carbs - 16g
Protina - 5g
Kabuuang Oras 45 min
Prep 5 min , Cook 40 min
Servings 4 (1 1/2 tasa bawat isa)
Karamihan sa mga naka-kahong sarsa-kahit na ang mga nabagong-sosa na mga bersyon-ay napakataas sa sosa. Ang paggawa ng iyong sarili ay isang mahusay na solusyon. Ang homemade na sopas ay isang mahusay na paraan upang magamit ang sariwang gulay at magdagdag ng paghahatid ng mga pagkaing may presyon ng dugo sa iyong pagkain.
Ang mga kamatis ay likas na mataas sa antioxidant lycopene , na isang carotenoid na maaaring makatulong na maiwasan ang kanser at cardiovascular disease. Ang paggamit ng mga sariwang tag-init na mga kamatis at basil ay gumagawa ng malusog na basil na sopas na dagdag na lasa na walang paggamit ng asin. Ang mga sinang pula na peppers ay nakapagdaragdag ng magandang dalaga, at gatas ng isang maliit na dosis ng protina. Magdagdag ng isang pakurot ng sariwang basag na itim na paminta at maglingkod sa sariwang luntiang salad para sa isang magaan at malusog na tanghalian.
Mga sangkap
- 6 malalaking kamatis
- 1 malaking pulang kampanilya paminta
- 4 cloves bawang
- 3/4 cup skim milk (o gatas ng pagpili)
- 1 kutsarita sariwang basag itim na paminta
- 1/4 tasa sariwang balanoy dahon
Paghahanda
Heat oven sa 400F. Linya ng baking sheet na may sulatan.
Gupitin ang paminta ng kampanilya sa kalahati at tanggalin ang mga buto at tangkay.
Maglagay ng mga kamatis, pulang paminta, at bawang sa baking sheet at inihaw na 10 minuto.
Alisin ang bawang at i-flip pepper at mga kamatis. Bumalik sa oven para sa isa pang 20 minuto.
Alisin mula sa oven at ipaalam ang mga gulay na cool. Peel skin from pepper and tomatoes.
Idagdag ang lahat ng sangkap sa isang high-powered blender at timpla hanggang makinis. Heat na sopas sa nais na temperatura sa isang kasirola sa mababang init.
Mga Pagkakaiba-iba at Substitutions sa mga sangkap
Gumamit ng ½ tsaa na pinatuyong basil sa halip na sariwang basil kung hindi ka sariwa.
Mga Tip sa Pagluluto at Paghahatid
Paglilingkod sa isang salad o kalahating sandwich para sa isang balanseng tanghalian. Ulitin ang mga natira sa kalan sa mababang init. Maaari mo ring tangkilikin itong malamig bilang isang nakakapreskong pagkain.