Mga Pakete ng Pura ng Bakalaw: Isang Madali na Hapunan ng Linggo

Highlight ng Nutrisyon (bawat serving)

Calories - 165

Taba - 5g

Carbs - 12g

Protina - 17g

Kabuuang Oras 35 min
Prep 15 min , Cook 20 min
Servings 4

Ang pagluluto sa pergamino ay isang klasikal na pamamaraan sa pagluluto na nasa uso pa rin-na hindi nais na gumawa at linisin ang hapunan kasabay ng madaling gamiting at eleganteng mga pakete ng papel?

Ang pagluluto sa pergamino ay isang mababang taba, madali, at maaasahang paraan ng pagluluto kung saan ang singaw ay nakakatulong sa pagluluto, kaya hindi mo kailangang magdagdag ng dagdag na langis. Ang mas mababang taba aspeto ay gumagawa ito ulam mag-alala-free para sa mga taong nakakaranas ng heartburn. Ang pile sa protina, veggies, at herbs at isang kumpletong pagkain ay magiging handa sa loob ng ilang minuto.

Mga sangkap

• 2 tasa matamis na patatas, julienned
• 1 pound na bakalaw, nahahati sa 4 na piraso
• 1 kutsarita ay pinatuyong mga dahong dahon
• 4 kutsarita langis ng oliba
• 1 kutsarita kosher asin
• 4 hiwa ng sariwang limon

Paghahanda

1. Painitin ang hurno sa 400F.
2. I-fold 4 na piraso ng papel ng pergamino sa kalahati.
3. Ilagay ¼ ng matamis na patatas sa isang gilid ng sulatan at itaas na may isang piraso ng bakalaw.
4. Budburan ang bawat piraso ng isda na may ¼ kutsaritang tim, 1 kutsaritang langis ng oliba, ¼ kutsarita, asin at isang slice ng limon.
5. Lagyan ng papel ang sulatan sa ibabaw ng mga isda at gulay, pagkatapos ay tiklop at tupi ang mga gilid upang bumuo ng isang saradong at may gulong na hugis na gasuklay.
6. Maglipat ng mga packet sa isang baking sheet at maghurno sa loob ng 20 minuto.

1. Alisin mula sa hurno at pahintulutang magpahinga ng 5 minuto bago buksan ang bukas.

Mga Pagkakaiba-iba at Substitutions sa mga sangkap

Palitan ang bakalaw sa iba pang mga mababang-taba na mga pagpipilian sa seafood tulad ng tilapia, hipon, o pagkalbo. Ang mga ito ay lahat ng mataas na kalidad na mga pagpipilian sa protina .

Sa halip ng kamote, subukan ang mga manipis na piraso ng iba pang mga pagkaing mayaman sa pagkaing gulay tulad ng mga karot, butternut squash, o zucchini. Lahat ng tatlong mga ito ay heartburn-friendly.

Ang sitrus na prutas tulad ng limon ay maaaring maging problema sa heartburn (ito ay isang kilalang trigger ng heartburn), ngunit ang maliit na halaga sa recipe na ito ay mellowed sa pamamagitan ng isda at langis ng oliba. Ang pagbabalanse ng mababang mga pagkain sa PH upang makamit ang isang mas neutral na pH sa huling ulam ay talagang isang pangkaraniwang kapaki-pakinabang na tip para sa mga may sakit sa puso. Bilang kahalili, maaari mong gamitin lamang ang lemon zest.

Mga Tip sa Pagluluto at Paghahatid

Tiyakin na ang lahat ng balat ay tinanggal mula sa isda; hilingin sa iyong mangingisda na gawin ito para sa iyo.

Kapag handa na upang maglingkod, gumamit ng mga gunting sa kusina upang madaling buksan ang mga pack ng parchment.

Pahintulutan ang steam upang makatakas, pagkatapos ay maglingkod sa mga malalaking plato.