Highlight ng Nutrisyon (bawat serving)
Calories - 64
Taba - 3g
Carbs - 10g
Protina - 1g
Kabuuang Oras 20 min
Prep 20 min , Cook 0 min
Servings 6 (1 tasa bawat isa)
Ang mga tradisyonal na mga recipe ng coleslaw ay puno ng mga sangkap na maaaring magpalubha ng heartburn, kabilang ang mga raw na sibuyas at mag-usbong mataas na taba dressing. Habang ang ilang suka-based na dressing ay mas mababa sa calories at taba, madalas sila ay maaaring maging problema dahil sa paggamit ng sitrus at suka.
Ang suka na suka ay mas mababa acidic at sa gayon ay maaaring maging isang mahusay na pagpipilian para sa mga taong nakakaranas ng heartburn at manabik nang labis ito klasikong piknik side dish. Ang mangga ay nagdaragdag ng natural na tamis at isang tangy na gilid na rin ay pinahihintulutan ng mga taong madaling kapitan ng sakit sa puso. Gumawa ng isang batch na ito ng mas malusog at veggie-puno na bahagi ng ulam para sa iyong susunod na barbecue likod-bahay.
Mga sangkap
- ¼ tasa ng suka na bigas
- 1 kutsarang canola o langis ng abukado
- 2 teaspoons asukal
- ½ kutsarita binhi
- ½ kutsarita kosher asin
- 4 tasang basahan ng berde na repolyo
- 1 tasang gadgad na karot
- 1 tasa ng diced fresh mango
Paghahanda
- Sa isang malaking mangkok na may suka, langis, asukal, kintsay, at asin.
- Magdagdag ng repolyo, karot, at mangga.
- Ihagis na mabuti ang amoy sa lahat ng sangkap sa sarsa.
- Pahintulutan na umupo sa temperatura ng kuwarto para sa hindi bababa sa 10 minuto bago paghahatid o masakop at ilagay sa ref para sa hanggang 12 oras bago paghahatid.
Mga Pagkakaiba-iba at Substitutions sa mga sangkap
Palitan ang mangga na may kampanilya paminta para sa isa pang makulay na bersyon ng recipe na ito.
Ito ay lubos na mabawasan ang tamis, ngunit itaas ang langutngot.
Para sa dagdag na pop ng berde na kulay at sariwang lasa, idagdag ang tinadtad na perehil, cilantro, o ang iyong mga paboritong mga dahon na tinadtad.
Mga Tip sa Pagluluto at Paghahatid
Upang makatipid ng oras tumingin para sa mga bag ng pre-hugasan at pre-ginutay-gutay na repolyo at karot sa seksyon ng paggawa ng grocery store. Kung mas gusto mong maliitin ang iyong sarili, gumamit ng isang food processor na nilagyan ng slicing blade.
Pinapayagan ang coleslaw na umupo para sa isang oras o kaya ay nagbibigay-daan sa mga lasa na mag-asawa at ang repolyo upang kumilos bahagyang. Tatangkilikin mo ang mga natira sa susunod na araw, ngunit dahil mas kaunti ang mga ito, pile sa mga sandwich o wrap. Ang resipe na ito ay magliligtas ng higit sa 200 calories bawat paghahatid kumpara sa mga regular na bersyon ng mayo.
Ang resipe na ito ng isang pampublikong pleaser ay nagsilbi gamit ang pulled pork, tacos ng isda, burgers , o inihaw na sausage.