Gustung-gusto ko ang Mexican na pagkain! Ito ay ang reputasyon ng pagiging isang calorie-heavy na lutuin, ngunit hindi ito kailangang maging ganoon. Basahin ang sa upang matuklasan ang mga paraan upang ipagdiwang ang iyong pag-ibig sa Mexican na pagkain nang hindi giniba ang iyong diyeta! Narito ang lima sa aking absolute must-haves.
Untraditional Guacamole
Ang creamy dip na ito ay mayaman sa monounsaturated mataba acids (ang magandang uri ng taba). Ang Guacamole ay karaniwan na ginawa ng mga abokado at kaunti pa, na nagiging sanhi ng mabilis na pagsabog ng mga calorie, lalo na kung hindi mo pinapanood ang iyong mga bahagi.
Nalaman ko na maaari kang magdagdag ng dalawang lihim na sangkap-yogurt ng Greek at mashed peas-para sa dagdag na nutrisyon at paglalaro sa lasa. Gustung-gusto ko rin na pagandahin ang aking guacamole na may masayang mga add-in, tulad ng mais at black beans.
Mas gusto mong bilhin ang iyong guacamole? Isa akong malaking tagahanga ng Buong Guacamole. Kung nakaaaliw ka, subukan ang isang mapanganib na lasa tulad ng Chipotle Lime, Margarita, o Sriracha. Kung ikaw ay nag-snack solo, kumuha ng ilan sa minis na kinokontrol ng bahagi ng brand. Ang buong Guacamole kahit na gumagawa mash-up ng guacamole at salsa, na humahantong sa akin sa aking susunod na dapat-may.
Salsa
Ang salsa ay isang kahanga-hangang pampalasa at isang kumpletong sangkap na hilaw sa aking buhay. Mababang sa calories at mataas sa lasa, laging maligayang pagdating sa party! At nagbibigay ito ng lahat ng kaunting Mexican flair. Kutsara ito sa ibabaw ng manok o subukan ito sa iyong salad sa lugar ng dressing. At, siyempre, ito ay mahusay sa chips tortilla (ngunit hindi lamang ang anumang chips).
Baked (Not Fried) Tortilla Chips
Ang mga chips ay isang halata na pumunta-sa para sa Mexican na pagkain, ngunit karamihan sa mga chips ay pinirito at puno ng mga mataba calories.
Sa kabutihang-palad, mayroong maraming malusog na mga pagpipilian sa mga istante sa mga araw na ito. Hanapin lamang ang salitang "inihurnong" sa packaging. Ang ilan sa mga pinakamahusay na? Ang mga uri ng walang kasalanan Gourmet pati na rin ang Tostitos Oven Baked Scoops. O DIY na may ganitong madaling paano-sa:
1. Painitin ang hurno sa 400 degrees.
2. Gupitin ang dalawang 6-inch corn tortillas sa kalahati.
Gupitin ang bawat kalahati sa 3 triangles, para sa isang kabuuang 12 triangles.
3. Pagwilig ng isang baking sheet nang basta-basta sa spray ng nonstick. Maglagay ng tortilla triangles nang magkakasama sa sheet. Takpan ang mga triangles na may 1-segundo na spray ng nonstick spray. Pantay na pagdidilig ng 1/8 tsp. asin.
4. Maghurno sa oven hanggang crispy, tungkol sa 8 minuto, maingat na flipping tungkol sa kalahati sa pamamagitan ng oras ng maghurno.
Ang buong recipe (12 chips): 120 calories, 3g kabuuang taba (0g sat fat), 312mg sodium, 22g carbs, 3g fiber, 1g sugars, 1g protein
Lightened-Up Quesadillas
Ang mga quesadillas ay masarap, ngunit ang anumang bagay na puno ng keso sa pangkalahatan ay mataas sa calories. Iyan ang dahilan kung bakit gusto kong gumawa ng sarili kong quesadillas gamit ang light cheeses, high-fiber tortillas (tulad ng mga uri ng La Tortilla Factory), at iba pang malusog na sangkap. Narito kung paano gumawa ng isang maloko quesadilla na may lamang sa paligid ng 200 calories:
1. Magdala ng isang malaking kawali na spray na may nonstick spray sa medium-high heat. Magluto at pukawin ang 1 tasa ng makinis na tinadtad na mga mushroom portabella hanggang lumambot, mga 3 minuto.
2. Ilipat ang mga mushroom sa isang mangkok, at lubusan ihalo sa 2 wedges ng Ang Tumatawa Cow Banayad Creamy Swiss Keso, paghiwa-hiwalayin ang mga ito sa mga piraso bilang idagdag mo ang mga ito. Gumalaw sa isang dash ng bawang pulbos at isang gitling ng itim na paminta.
3. Kunin ang isang medium-large high-fiber tortilla na may 110 calories o mas mababa. Ikalat ang kalahati ng mushroom-cheese mixture. Tiklupin ang kabilang kalahati, at pindutin nang malumanay ang selyo.
4. Kung kinakailangan, malinis na kawali. Muling spray at bumalik sa medium-high heat. Magluto quesadilla hanggang crispy, tungkol sa 2 minuto bawat panig. Hatiin ang wedges at kumain up!
Buong recipe: 203 calories, 5.5g kabuuang taba (2.5g sat taba), 740mg sosa, 30.5g carbs, 7g hibla, 5g sugars, 11.5g protina
Low-Calorie Margaritas
Walang listahan ng mga kinakailangang Mexicano ay kumpleto nang walang margaritas. Habang ang mga sangkap na hilaw cocktail ay karaniwang isang matamis na calorie-fest, narito ang isang recipe na iyong i-flip para sa:
1. Pagsamahin ang mga sumusunod na sangkap sa isang shaker: 6 ounces no-calorie lemon-lime soda, 1 1/2 ounces tequila, 1 ounce lime juice, at isang 2-serving packet (tungkol sa 1 kutsarita) asukal-free lemonade powdered drink mix . Pukawin hanggang sa maubos ang inumin.
2. Punan ang margarita glass na may 1 tasa na durog na yelo (mga 6 cubes) at ibuhos ito. Iyan na!
Buong tasa: 115 calories, 0g kabuuang taba (0g sat fat), 55mg sodium, 2g carbs, 0g fiber, <0.5g sugars, 0g protein