Mayroong dalawang paraan upang tingnan ang ketones. Narito, kami ay nababahala sa ilang ketones (tinatawag din na ketone bodies) sa katawan ng tao, ngunit para sa rekord, ang ketone ay isang compound na naglalaman ng carbonyl functional group na nagkukumpas ng dalawang grupo ng mga atomo.
Mayroong isang bilang ng mga ketones sa katawan ng tao, ngunit ang mga nababahala namin ay nabuo sa atay kapag pinagsisilbihan natin ang mga taba na kinakain natin, o kung ginagamit natin ang natipong taba para sa enerhiya.
Ang mga ketones ay maaaring gamitin ng karamihan sa mga selula sa katawan para sa enerhiya. Kapansin-pansin, maaaring gamitin ng utak ang mga ketone para sa mga 70-75% ng mga pangangailangan ng enerhiya nito. Ang mga Ketones ay malamang na mabuo sa ilalim ng ilang mga kondisyon:
- Low-Carbohydrate / Ketogenic Diet kung saan ang katawan ay dapat umasa sa taba para sa enerhiya
- Pagkagutom o pag-aayuno (isang "diyeta na mababa ang lahat")
- Ang mga kondisyon kung saan ang karbohidrat ay naroroon, ngunit ang katawan ay hindi magagamit ang glucose, karaniwan dahil sa kakulangan ng insulin sa Type 1 (at, madalang, Type 2) na diyabetis.
Karamihan ng panahon, ang aming mga katawan ay may mga mekanismo upang maiwasan ang mga antas ng ketone na nakakakuha ng mataas na panganib, ngunit ang huling kalagayan - "hindi sapat na insulin" - ay maaaring pahintulutan ang mga antas ng ketone na pataas sa isang mapanganib na kondisyon na tinatawag na "diabetic ketoacidosis". Hindi ito nangyayari kapag ang mga ketones ay nakataas dahil sa nag-iisa na mga paghihigpit sa pagkain.
Mga Karaniwang Sukat ng Ketone
Para sa isang taong kumakain ng isang "regular" na halo-halong diyeta, ang mga antas ng ketone sa dugo ay karaniwang mababa - sa paligid ng 0.1 mmol / L (minimolar bawat litro).
Pagkatapos ng isang magdamag na mabilis o pagkatapos ng malusog na ehersisyo, maaari naming makita na ang antas ay umabot na sa 0.3 mmol / L.
Kung walang access sa pagkain, o kung sinasadya naming limitahan ang karbohidrat sa aming diyeta, makagawa kami ng higit pang mga ketones habang ginagamit namin ang aming taba para sa enerhiya. Ang isang ketogenic diet ay magbubunsod kung ano ang tinatawag na "nutritional ketosis", na kung saan ay sa pagitan ng 0.5 mmol / L at 3 mmol / L, bagaman ang ilang mga tao ay natagpuan na mayroon silang mga antas na medyo mas mataas.
Sa antas na ito, bumababa ang ganang kumain at napansin ng maraming tao na madali ang pagkawala ng taba.
Kung ang isang tao ay napupunta sa isang mabilis o walang access sa pagkain sa loob ng 3 linggo o higit pa, ang antas ng ketone ay maaaring umakyat ng mataas na 10 mmol / L. At ang mapanganib na estado ng ketoacidosis ay maaaring magpadala ng mga antas hanggang sa bilang 25 mmol / L o kaya.
Ang Mga Benepisyo ng Ketones
Walang alinlangan na sa panahon ng mababang pag-access sa pagkain, ang mga keton ay pinananatiling buhay ang mga tao, dahil ang katawan ay hindi nakapag-imbak ng maraming glucose. Sa kabilang banda, ang mga tao ay kadalasang mayroong maraming taba na maaaring magamit bilang mga tindahan ng enerhiya, at ang mga tisyu sa katawan na hindi maaaring gumamit ng taba nang direkta, tulad ng utak, ay maaaring gumamit ng ketones para sa enerhiya.
Bilang karagdagan, may lumalaki na katibayan na ang paggamit ng mga ketone ay maaaring magkaroon ng positibong epekto sa itaas at higit pa sa pagtulong upang maiwasan ang gutom. Sa partikular, kapag ang utak ay gumagamit ng ketones para sa enerhiya, maaari itong magkaroon ng proteksiyon na epekto. Sa panahon ng low-carbohydrate ketogenic diets, ang mga dieter ay paminsan-minsan ay susubaybayan ang kanilang mga antas ng ketone gamit ang ihi o mga pagsusulit sa dugo.
Pinagmulan:
American Diabetes Association. Buhay sa Diabetes: Sinusuri ang Ketones mula sa Web site ng American Diabetes Association 6/28/13
Gasior, Maciej, Rogawski, Michael, at Hartman, Adam. Neuroprotective at sakit-pagbabago ng mga epekto ng ketogenic diyeta. Behavioral Pharmacology (2006) 17 (5 = 6): 431-439
Volek, Jeff, at Phinney, si Stephen. Ang Art at Agham ng Mababang Mabuhay ng Karbohidrat . Beyond Obesity, LLC. 2011. I-print.