Mababang Carb Misconceptions Debunked sa pamamagitan ng Research at Common Sense
Ang mga mababang karbok ay nangangailangan ng ilang demystifying dahil mayroong maraming mga misconceptions na magpumilit sa kabila ng impormasyon sa laban. Ang madalas na impormasyon ng anti-low carb ay kumukuha ng isang imahe ng mga taong kumakain ng di-masama sa katawan na pagkain, na walang mga gulay o prutas, guzzling cream at kumakain ng bacon na inilubog sa mantikilya sa buong araw. Ang mga tao sa mga diet na ito ay parang nakakasakit ng sakit sa puso at nasa isang mapanganib na kalsada sa mahihirap na kalusugan.
Oras para sa pagsusuri ng katotohanan.
Ang katotohanan ay ang focus sa masustansyang pagkain, malusog na pagkain, at lumalabas na ang pananaliksik sa pagbabawas ng mga carbs ay patuloy na nagpapakita ng higit at mas positibong resulta. Mula sa pagkawala ng timbang sa pinabuting mga resulta para sa mga taong may mga malalang sakit, maraming pag-ibig ang tungkol sa mga di-carb diet. Narito ang mga karaniwang paksa tungkol sa mga di-carb diet at ang katotohanan sa likod ng mga ito.
Kathang-isip: Mababang Carb Nangangahulugan Walang Carb
Ang maling kuru-kuro na ito ay ang ideya na ang isang mababang karbohiya ay dapat na talagang mababa sa carbohydrates. Mababasa mo ang pagtatangka ng "pag-alis ng carbohydrates" para sa halimbawa ng mga low-carb diets. Hindi lang iyan ang kaso. Narito ang katotohanan:
- Hindi isang may-akda ng diyeta na may mababang karbok ang nagtataguyod ng pagkain na walang karbungko. Kahit na ang Atkins Induction , na napakababa sa carbohydrates, ay hindi "walang karboho," ay sinadya lamang na magtagal ng dalawang linggo para sa karamihan ng mga tao, at talagang maaaring malaktawan, ayon sa website ng Atkins.
- Ang mga may-akda ng pagkain na nagrerekomenda ng pagbawas ng mga carbs ay may iba't ibang mga antas ng target para sa mga carbohydrate .
- Halos lahat ng mga low-carb diet ay tumatawag para sa mga antas ng karbohidrat na mai- adjust sa indibidwal .
Myth: Low-Carb Diets Hindi pinapayagan ang Pagkain Mga Gulay at Prutas
Dahil ang mga kaloriya sa mga gulay at prutas ay higit sa lahat ay nagmumula sa karbohidrat, naniniwala ang mga tao na hindi sila pinahihintulutan sa mababang karbungkal na pagkain. Ang kabaligtaran ay totoo.
Narito ang mga katotohanan:
Ang mga di-pormal na gulay ay karaniwang nasa ilalim ng mababang carb pyramid na nangangahulugang sila ang "kawani ng buhay" ng diyeta, na pinapalitan ang mga butil sa papel na iyon.
Ang mga taong sumusunod sa isang mababang-carb paraan ng pagkain halos palaging kumain ng mas maraming gulay kaysa sa pangkalahatang populasyon.
Para sa karamihan, ang mga gulay at mababang prutas ay ang pangunahing pinagmumulan ng carb na kinakain kapag sumusunod sa isang mababang-carb na paraan ng pagkain.
Kathang-isip: Mababang-Carb Diet May Hindi Kakayahang Fiber
Ang pangangatwiran ay napupunta na dahil ang hibla ay isang karbohidrat, isang mababang karbohiya na pagkain ay dapat na mababa sa hibla. Ngunit narito ang katotohanan sa likod ng pahayag na ito:
- Dahil ang fiber ay nananatiling undigested (sa katunayan, binabawasan nito ang epekto ng iba pang mga carbohydrates sa asukal sa dugo), hinihikayat ito sa mga mababang karbungkal na pagkain.
- Napakaraming mga low-carb foods ay mataas sa hibla , at sa diets na hinihikayat ang pagbibilang ng carb , ang hibla ay hindi pumasok sa pagkalkula.
Pabula: Ang Mga Tao na Kumain ng Mga Diyablo na Carbeta ay Nagpapatuloy sa Sakit sa Puso
Sa halip na mag-ambag sa sakit sa puso, may mga benepisyo sa kalusugan ng mga mababang carb diet na nauugnay sa kalusugan ng puso.
- Pag-aaral pagkatapos ng pag-aaral ay nagpapakita na ang presyon ng dugo, kolesterol, triglyceride, at iba pang mga marker para sa panganib sa sakit sa puso ay nagpapabuti sa mga mababang karbungkal na pagkain.
Kahit na ang mga di-carb diet na may maraming mga hayop taba at protina ay hindi na ipinapakita upang taasan ang panganib ng sakit sa puso.
Alamat: Low-Carb Diet ay Makakaapekto sa Iyong mga Kidney
Ang pangangatuwiran dito ay dahil ang mga taong may sakit sa bato ay karaniwang hinihikayat na kumain ng mababang diet na protina, ang isang pagkain na mas mataas sa protina ay magdudulot ng sakit sa bato. Ang pagkalito dito ay kung saan ang iyong kalusugan ng bato ay nagsimula ka sa diyeta na mababa ang karbohiya.
Ang isang diyeta na mababa ang karbohiya ay kadalasang hindi mas mataas sa protina kaysa sa pinakabagong mga antas ng inirerekomenda. Habang maraming mga Amerikano ang nakakakuha ng mas maraming protina kaysa sa kailangan, walang kaugnayan sa protina na nakompromiso sa kalusugan ng bato kung hindi man malusog na indibidwal sa isang diyeta na mababa ang carb.
Myths: Low-Carb Diets Ay "sipsipin ang Kaltsyum Out ng Iyong Buto"
Ito ay batay sa ideya na ang mga low-carb diets ay palaging mataas sa protina.
Ang mga taong nasa mas mataas na protina ay may posibilidad na magkaroon ng higit na kaltsyum sa kanilang ihi. Ngunit ito ay nagiging isang pulang herring.
Ipinakita ng mga pag-aaral na protina, sa halip na nagiging sanhi ng buto pagkawala, talagang pinoprotektahan ang aming mga buto mula sa buto pagkawala, kaya low-carb diets ay maaaring suportahan ang kalusugan ng buto kahit na sila ay medyo mataas sa protina.
Pabula: Atkins "Namatay ng Kanyang Sariling Diyeta"
Naniniwala pa rin ang maraming tao na ang pagkamatay ni Dr. Robert Atkins, ang nanguna sa Atkins Diet , ay dahil sa kanyang pagkain, ngunit narito ang rundown:
- Namatay si Atkins mula sa mga pinsala sa ulo na nagreresulta mula sa pagkahulog.
- Higit pa, hindi siya napakataba nang namatay siya, ngunit nagkaroon ng maraming likido sa ospital habang nasa intensive care na nagkaroon siya ng timbang pagkatapos ng kanyang pinsala.
Bottom Line: Huwag Maniwala sa Hype
Hindi mo kailangang tumingin sa media (lalo na sa Internet) upang makahanap ng "katotohanan" tungkol sa mga mababang karbohi na pagkain na katulad ng mga ito. Mahalaga para sa iyong kalusugan na lumampas sa mga alamat at alamin kung ano ang pinakamahusay na paraan upang kumain para sa iyong sariling kalusugan.
> Pinagmulan:
> Bonjour JP. Protein Intake and Bone Health. International Journal for Vitamin and Nutrition Research . 2011; 81 (23): 134-142. doi: 10.1024 / 0300-9831 / a000063,
> Brinkworth GD, Buckley JD, Noakes M, Clifton PM. Ang Renal Function Kasunod ng Pang-matagalang Pagkawala ng Timbang sa Mga Indibidwal na may Tiyan Katabaan sa isang Napakabait-Mababang-Carbohydrate Diet vs High-Carbohydrate Diet. Journal ng American Dietetic Association . 2010; 110 (4): 633-638. doi: 10.1016 / j.jada.2009.12.016.
> Noakes TD, Windt J. Katibayan na sumusuporta sa reseta ng low-carbohydrate high-fat diets: isang narrative review. British Journal of Sports Medicine . 2017; 51 (2): 133-139. doi: 10.1136 / bjsports-2016-096491.