DIY Bagel: Isang Simple 6-Ingredient Recipe

Highlight ng Nutrisyon (bawat serving)

Calories - 210

Taba - 1g

Carbs - 44g

Protein - 6g

Kabuuang Oras 125 min
Prep 85 min , Cook 40 min
Servings 8

Ang bawat tao'y nagmamahal sa isang magaspang bagel, ngunit kapag marami sa mga katakut-takot na bakery goodies tip ang mga antas sa higit sa 400 calories bawat isa , ang downsizing ay upang. Ang skinnier recipe na ito ay may lahat ng bagay na gusto mo tungkol sa bagels sa isang mas makatwirang sized na pakete. Mas madaling gawin ang mga bagel na ito kaysa sa maisip mo. Grab ilang mga staples ng pantry at kumuha ng pagluluto sa hurno.

Ang pag-save ng calories at pagbaba ng timbang ay maaaring magpakalma sa mga sintomas ng heartburn at mabawasan ang panganib ng malalang sakit. Ang paglipat sa homemade na bersyon ay isang simpleng panalo.

Mga sangkap

• 1 1/2 tasa mainit na tubig
• 1 packet dry active yeast
• 1 kutsara ang asukal sa granulated
• 3 1/2 tasa ng harina sa tinapay
• 2 teaspoons kosher asin
• 1 itlog

Paghahanda

1. Sa isang daluyan ng mangkok palisawin mainit na tubig, lebadura, at asukal; magtabi para sa 10 minuto.
2. Sa mangkok ng electric mixer na may hawak na kuwelyo, pagsamahin ang harina at asin.
3. Magdagdag ng lebadura sa halo sa harina at ihalo sa medium speed para sa 6 hanggang 8 minuto, hanggang ang kuwelyo ay nabuo sa isang malaki, makinis na bola.
4. Maglipat ng kuwarta sa isang langis na mangkok (gumagana ang langis ng niyog para dito).
5. Cover na may isang malinis na tuwalya ulam at payagan na tumaas para sa tungkol sa isang oras.

1. Dalhin ang isang malaking palayok ng tubig sa isang pigsa, painitin ang hurno sa 425F, at dalawang linya na pans na may linya na sulatan.
2. Ilipat ang kuwarta sa isang lightly floured surface at hatiin sa 8 mga pantay-pantay na mga piraso. Ihagis ang bawat piraso ng kuwarta sa isang bola at gamit ang mga daliri gumala ng butas sa bawat piraso; magtabi at ulitin ang natitirang mga piraso ng kuwarta.
3. Sa sandaling ang tubig ay kumukulo, bawasan ang init sa isang simmer.
4. Paggawa sa mga batch, ilagay 3 bagels sa tubig at magluto para sa isang minuto sa bawat panig. Alisin ang bagel mula sa tubig gamit ang isang slotted na kutsara at ilagay sa pan ng sheet na inihanda.
5. Pagsamahin ang itlog at isang kutsarang tubig sa isang maliit na mangkok at mag-udyok nang maayos. Kapag ang lahat ng bagels ay pinakuluang, magsipilyo na may hugas ng itlog.
6. Maghurno ng bagel para sa 15 hanggang 18 minuto o hanggang sa ginintuang kayumanggi.
7. Payagan ang cool na hindi bababa sa 10 minuto bago maghatid.

Mga Pagkakaiba-iba at Substitutions sa mga sangkap

Pagkatapos ng mga bagel ay may brushed na itlog na hugasan sa ibabaw ng alinman sa iyong mga paboritong bagel flavorings.

Ang mga suhestiyon ay kinabibilangan ng: buto ng linga, buto ng poppy, magaspang na asin sa dagat, tuyo na damo, kaninon-asukal.

Mga Tip sa Pagluluto at Paghahatid

Mag-imbak ng bagel sa isang plastic bag hanggang sa isang araw. Hiwain at i-freeze ang mga sariwang bagel sa isang ligtas na freezer bag at ilagay ang mga frozen na bagel nang direkta sa toaster kapag handa na upang tamasahin.