Rainbow Vegetable Soup Recipe

Highlight ng Nutrisyon (bawat serving)

Calories - 72

Taba - 4g

Carbs - 9g

Protina - 3g

Kabuuang Oras 45 min
Prep 10 min , Cook 35 min
Servings 9 (1 tasa bawat isa)

Narinig nating lahat ang mga nutrisyonista na nagsasabi, "kainin ang bahaghari," at ang sopas na ito ay isang mahusay na paraan upang gawin iyon. Sa katunayan, iyon ang ginagawang natatanging rainbow soup-samantalang sa pangkalahatan ay mahirap na kainin ang lahat ng mga kulay ng prutas at gulay sa isang pagkain, ginagawang posible ng bahaghari na sopas. Ang rainbow vegetable soup ay may mga gulay mula sa lahat ng mga grupo ng kulay, kaya napuno ito ng maraming mga antioxidant at iba pang nutrients para sa iyong pamilya.

Sa kabila ng hindi pangkaraniwang kumbinasyon ng matamis na paprika, turmerik, kanela, at mainit na sarsa, ang sopas na gulay na ito ay isa na mahal ng mga tao. Maaari kang maglagay ng tirang pabo o manok sa loob nito, ngunit maaari itong tumayo sa sarili nitong walang karne. Ito ay mahusay din sa mga beans o chickpeas kung ang iyong diyeta ay nagbibigay-daan. Kung mayroon kang anumang mga sariwang herbs sa paligid, huwag mag-atubiling itapon ang mga ito sa pati na rin.

Mga sangkap

Paghahanda

  1. Sa isang malaking palayok na sopas, kumain ng langis, sibuyas, at kintsay. Magluto sa mababang init para sa 5 hanggang 10 minuto upang makagawa ng higit na katamisan sa sibuyas.
  2. Magdagdag ng bawang at magluto para sa 1 hanggang 2 minuto. Buksan ang init sa daluyan at idagdag ang mga peppers at karot. Magluto ng isa pang 1 hanggang 2 minuto at idagdag ang pampalasa. Gumalaw at magluto hanggang mabango-isa pang minuto o higit pa.
  3. Magdagdag ng mga kamatis at stock, at kumulo sa loob ng 15 minuto. Magdagdag ng beans at chard at kumulo para sa isa pang 5 minuto o hanggang ang beans ay luto. (Kung gumagamit ng lutong mais na karne tulad ng manok o turkey, idagdag sa oras na ito.) Ayusin ang mga seasonings na may asin at paminta kung kinakailangan.

Mga Mungkahi sa Paglilingkod

Tulad ng pangunahing kurso na ito sopas ay perpekto, ngunit siguraduhin na magdagdag ka ng iba pang mga item para sa mga matatanda upang kumain upang hindi sila ay underfed. Ang isang magandang starter salad na may vinaigrette dressing ay pampagana bago ang sopas. Maaari mo ring subukan ang pagdaragdag ng karne sa sopas bilang pagpipilian para sa mga hindi vegetarian. O mag-ihaw ng ilang manok, isda, karne ng baka o mga kabinet ng sausage at ilagay ang mga ito sa mga hiwalay na plato para sa mga taong interesado sa paggawa ng pagkain ng kaunti pang masigla.