Gluten-Free Baked Chips at Guacamole Dip

Highlight ng Nutrisyon (bawat serving)

Calorie - 183

Taba - 12g

Carbs - 18g

Protina - 4g

Kabuuang Oras 30 min
Prep 20 min , Cook 10 min
Servings 4 (4 chips + 1/2 cup guac each)

Ang mga flour tortilla chips ay mataas sa gluten at mababa sa nutrients. Gumawa ng mga chips na may buong butil na kabutihan mula sa corn tortillas sa halip. Ang mga baking chips sa hurno na may liwanag na brush ng langis ay nagbibigay sa kanila ng dagdag na crispy ngunit mas mababa pa sa taba kaysa sa mga pritong chips.

Ang malusog na abokado ng puso ay pinutol ng mayaman na protina na mayaman sa protina at ng ilang iba pang mga simpleng enhancer ng lasa ang gumagawa ng perpektong kasamang paglusaw.

Mga sangkap

• 4 (6-pulgada) mais tortillas
• 2 kutsarita langis ng canola
• ¾ kutsarita kosher asin
• 2 malalaking abukado
• 1/4 tasa plain nonfat Greek yogurt
• 1/2 lime, juiced
• Hot sauce (opsyonal)

Paghahanda

1. Painitin ang hurno sa 400F.
2. Stack ang tortillas at gamit ang pizza cutter o malaking kutsilyo, gupitin sa apat na triangles.
3. Ayusin ang mga piraso ng tortillas sa kahit isang layer sa isang malaking baking sheet may linya na may sulatan papel.
4. Brush piraso ng tortilla na may canola langis at panahon na may ½ kutsarita asin.
5. Ilipat sa ibabaw at maghurno sa loob ng 10 minuto o hanggang sa magsimula ang mga gilid upang maging golden brown.
6. Alisin mula sa oven at itabi upang palamig para sa 10 minuto.

1. Habang ang mga chips ay pagluluto, gawin ang sawsaw. Gupitin ang mga abokado sa kalahati, tanggalin ang hukay, magsuot ng laman, at ilagay sa isang malaking mangkok.
2. Magdagdag ng yogurt ng Griyego, lime juice, natitirang 1/4 kutsarita ng asin, at ilang dashes ng mainit na sarsa, kung ginagamit.
3. Gamit ang isang tinidor o patatas masher, mash ang mga sangkap hanggang sa mahusay na mixed ngunit pa rin bahagyang chunky.
4. Serve sariwa smashed guacamole sa toasted chips.

Mga Pagkakaiba-iba at Substitutions sa mga sangkap

Magdagdag ng iba pang mga lasa sa sawsaw tulad ng tinadtad na bawang, mga dike ng kamatis, pulang sibuyas, tinadtad na cilantro, o makinis na tinadtad na paminta ng jalapeno. Hindi nila babaguhin ang sobrang calorie count, ngunit magdagdag ng toneladang lasa.

Subukan ang paggamit ng langis ng avocado sa halip ng canola, mayroon itong mga katulad na katangian at kahanga-hanga sa pagluluto sa mataas na init.

Mga Tip sa Pagluluto at Paghahatid

Upang masabi kung ang isang abokado ay hinog na dapat itong maging matatag, makintab, at magbibigay ng bahagyang kapag dahan-dahang pinindot. Upang mapabilis ang ripening, mag-imbak ng mga avocado sa isang papel bag na may isang mansanas-ang ethylene gas na natural na inilabas mula sa apple ay makakatulong sa bilis ng proseso ng ripening.