Challah ay ang tradisyonal na itlog tinapay na kinakain ng mga Hudyo sa Sabbath at pista opisyal. Sa isang malambot na tinapay sa labas, sa loob, ito ay malambot at malambot, matamis at chewy. Walang iba pang tinapay na tulad nito, at nakakasakit ng damdamin upang bigyan ito dahil lamang sa gluten-free mo.
Sa kabutihang palad, ang ilan sa mga pinakamahusay na chef sa gluten-free na komunidad ay gumawa ng mga recipe para sa gluten-free challah. Bilang karagdagan, mayroong ilang mga lugar kung saan maaari kang bumili ng gluten-free challah. Narito ang iba't ibang mga pagpipilian:
Katz Gluten-Free
Ang Katz Gluten Free ay nagpapatakbo ng state-of-the-art na pasilidad na gluten-free, nut-free, at walang pagawaan ng gatas. Ang kanilang mga produkto ay sertipikadong Kosher at nasa ilalim ng mahigpit na pangangasiwa ng OU at Rabbi Y. Gruber. Mayroon silang mga lokasyon ng tingi sa maraming mga estado, o maaari kang mag-order online. Ang kumpanya ay nag-aalok ng iba't ibang uri ng iba't ibang challah breads, kabilang ang ilan sa mga oats (para sa mga taong maaaring humawak ng mga oats) at ang ilan ay walang.
Dairy Free / Pareve
Higit pa
Ang lahat ay kumakain
Ang baker na ito ng New York ay nagbebenta ng mga ginawang handa na gluten-free challah. Ayon sa panaderya, ang challah ay "halos hindi makilala sa tradisyonal na mayaman, matamis na challah para sa Sabbath at pista opisyal. At ang pinakamagandang bagay para sa French toast. "Maaari kang mag-order ng challah online, kunin ito sa lokasyon ng Brooklyn sa panaderya, o bilhin ito sa isa sa maraming mga tindahan sa kahabaan ng East Coast. Ang lahat ng Eats ay isang 100% dedikadong gluten-free at nut-free na pasilidad na gumagamit ng pagawaan ng gatas.
Dairy Free / Pareve
Higit pa
Mariposa Baking Co.
Ang Oakland, based Calif.-bakery na ito ay gumagawa ng tradisyonal na egg-based challah sa plain at sesame seed varieties gamit ang gluten-free flour mixture na ginawa ng organic brown rice flour, tapioka starch, potato starch at organic amaranth harina. Mag-order online o bumili ng lokal.
Dairy Free / Soya Free / Nut Free
Higit pa
Gluten-Free Bay
Nagtataka tungkol sa recipe na ito mula sa isang gluten-free Kosher recipe site: "Ito ba ang perpektong gluten-free challah, na Jewish celiac katumbas ng isang banal na Kopita na panlasa tulad ng kung ano ang naaalala mo mula sa iyong pagkabata? Hindi, hindi ito perpekto-isang gawain sa pag-unlad. Ngunit masarap ba ito? Tunay na ito ay. "Gumagamit ito ng cornstarch, tapioca starch, brown rice flour at white rice flour.
Dairy Free / Pareve
Higit pa
Gluten-Free In The Greens
Nagsusulat ang chef na ito: "Ang unang pagkakataon na kinanta ko ang hamotzi sa paglulon ng bigas habang ang iba naman ay natanggal ang tinapay, sumigaw ako." Kasama sa recipe ang tapioca harina, sorghum harina, brown rice flour at white rice flour.
Dairy Free / Pareve
Higit pa
Recipe Gluten-Free Jules Challah Crown
Ang kilalang gluten-free chef Jules Shepard ay nagsabi na ang challah crown na ito ay hindi talaga lahat na mahirap gawin ... at masarap din ito. Ang resipe na ito, na maaaring gawin gamit ang gatas o pagawaan ng gatas, ay makakakuha ng mahusay na mga review.
Pagawaan ng gatas Libreng / Pareve Pagpipilian
Higit pa
Mga Produkto ni Pamela
Ginagamit ng recipe ng challah ang Gluten-Free Bread Mix ni Pamela. Tandaan na ang recipe ay tumatawag para sa gatas at mantikilya, na ginagawang hindi naaangkop para sa mapagmasid na mga Hudyo.
Higit pa