Ay Ang Buong Whole30 Just Another Fad Diet?

Ang Unsustainability ng Restrictive Nutrition

Napapalibutan kami ng kultura ng diyeta kung saan marami sa amin ang naghahanap ng pinakabagong trend para sa mabilis na pagbaba ng timbang at pinabuting kalusugan. Ang labis na katabaan at pagiging sobra sa timbang ay naging isang problema sa epidemya para sa mga Amerikano at isang pangunahing dahilan na mayroon kami ng napakalaki na seleksyon ng mga plano sa pagkain. Ang Whole30 ay isa lamang sa iba't ibang mga diets na nangangako na "baguhin ang iyong buhay."

Ang problema ay alam kung ang nutrisyon plano ay malusog o lamang ng isa pang fad diyeta. Ang isang pagkain ng fad ay gumagawa ng mga pangako ng pagbaba ng timbang o iba pang mga claim sa kalusugan na walang maaasahang pang-agham na katibayan. Ang Fad diets ay din characterized sa pamamagitan ng mataas na mahigpit o hindi karaniwang mga pagpipilian sa pagkain, na humahantong sa mga negatibong connotations sa paligid ng salitang "diyeta." Kaya, ang Whole30 ay itinuturing na isang diyeta na fad?

Ano ba ang Buong 30 Diet?

Ang Whole30 plan ay itinatag noong 2009 ni Melissa at Dallas Hartwig. Hindi itinuturing ng mga tagapagtatag na ito na isang "diyeta," ngunit isang panandaliang pag-reset ng nutrisyon na may mga claim na baguhin ang iyong buhay sa isang 30-araw na panahon. Nangangako ang plano na tapusin ang mga hindi malusog na gawi, ibalik ang isang malusog na metabolismo , at kahit na gamutin ang ilang mga kondisyong medikal. Ang ilan sa mga na-advertise na claim ay kinabibilangan ng:

Ang mga tagapagtatag ay naniniwala na ang ilang mga pangkat ng pagkain ay may negatibong epekto sa ating kalusugan at kalakasan, na nagiging sanhi ng mga sintomas tulad ng pananakit ng katawan, mababang antas ng enerhiya, mga problema sa balat, mga isyu sa pagtunaw, at kawalan ng kakayahan. Kahit na ang "malusog na bagay" ay maaaring maglaro ng isang papel.

Inirerekomenda ng plano na alisin ang ilang mga pangkat ng pagkain upang mabawasan ang katawan mula sa kung ano ang itinuturing nilang "masamang pagkain" sa loob ng 30 araw.

Sa panahong ito, ang mga kalahok ay hindi pinahihintulutan na ubusin ang asukal, alkohol, butil, pagawaan ng gatas, at karamihan sa mga legumes. Ito ay dapat na ang tunay na pagsubok ng kung ano ang mga pagkain ay mabuti o adversely makakaapekto sa iyong katawan, ayon sa Hartwigs.

Upang magtrabaho ang plano, ganap na walang mga slip-up, impostor na pagkain , o espesyal na okasyon na pagkain ay maaaring maganap sa loob ng 30 araw. Ang isang lasa lamang ng anumang mga limitasyon sa pagkain ay maaaring makagambala sa ikot ng pagpapagaling, sabihin ang mga tagapagtatag. Inaangkin nila ang Whole30 ay "ipinanganak ng agham at karanasan."

Totoo ba ang mga Claim?

Kahit na sinasabi ng Whole30 founders na ang plano ay hindi pagkain, ang iminumungkahing mga panuntunan sa pagkain ay nagpapahiwatig kung hindi man. Tandaan, ang mga diad sa pag-diat ay lubos na mahigpit at gumagawa ng maraming di-sinusuportahan na pagbaba ng timbang o mga claim sa kalusugan. Ayon sa planong ito, sa pamamagitan ng araw na 31, ikaw ay malaya mula sa hindi malusog na pagkain cravings at makaranas ng isang kumpletong pag-reset ng iyong katawan, na kung saan ay hindi isang malamang na pangmatagalang epekto.

Ipinapakita ng pananaliksik na ang mga mahigpit na diyeta ay hindi gumagana para sa matagal na pagbaba ng timbang dahil hindi namin mapapanatili ang pamumuhay na ito. Maaaring mawala ang timbang sa simula ngunit madalas na mabawi, kasama ang ilan.

Ang mga diyeta na may mahigpit na mga panuntunan sa pagkain ay sinasabing i-set up kami para sa kabiguan upang patuloy kaming gumastos ng pera sa pareho o iba't ibang pagkain sa pagkain.

Ang industriya ng pagkain ay isang multi-bilyong dolyar na negosyo sa iyo bilang kanilang target na pangkat. Nabigo ka ba? Walang problema, subukan lang muli. Ang mga tagapagtatag ng Whole30 ay hinihikayat ang mga indibidwal na ulitin ang kanilang programa kung nakarating ka o "kinailangan lamang kumain ng isang bagay sa mga limitasyon sa isang kaganapan."

Positibo ng Programa

Ang Whole30 ay mahalagang pagkain ng elimination ayon kay Dr. David Katz, founding director ng Yale University's Prevention Research Center. Kapag ang pagkain ay tinanggal at muling ipinakilala sa diyeta nang paisa-isa, pinapayagan ka nitong tukuyin ang mga pagkaing maaaring magpalit ng alerdyi o sensitibo. Ito ay isang klinikal, napapanahong diskarte at maaaring magtrabaho para sa layunin ng pagtukoy ng mga pagkain na nag-trigger upang mai-minimize ang mga sintomas, ngunit hindi para sa pagkamit ng pangkalahatang kalusugan.

Sumasang-ayon din ang mga eksperto sa nutrisyon na ang pag-alis ng mga idinagdag na sugars at mga pagkaing naproseso mula sa aming diyeta, tulad ng Whole30 recommends, ay isang magandang bagay. Ang pagbabawas ng paggamit ng asukal ay nagbabawas ng pamamaga, nagbabawas ng karamdaman, at nagpapabuti sa ating pangkalahatang kalusugan.

Isa pang benepisyo: gugulin mo ang buong pagkain sa loob ng 30 araw at maaaring makaranas ng panandaliang pagbaba ng timbang. Ang buong pagkain sa pagkain ay kinabibilangan ng:

Mga Negatibo ng Programa

Ang buong Whole30 plano ay kasama sa taunang ulat ng US News Report pinakamahusay na diyeta. Mayroong 38 mga plano sa pagkain na napagmasdan ng isang panel ng mga kinikilalang eksperto sa bansa sa diyeta, nutrisyon, labis na katabaan, sikolohiya sa pagkain, diyabetis, at sakit sa puso. Ang bawat pagkain ay nasuri sa pitong kategorya, kabilang ang:

Mula sa 38 na diyeta na nasuri, ang Buong 30 niraranggo ang huling 38. Nasa ibaba ang ilan sa mga opinyon at komento ng mga eksperto ng panel:

Mga ekspertong opinyon at Feedback

Maraming doktor at mga eksperto sa nutrisyon ang hindi sumasang-ayon sa mga claim ng Whole30 Diet. Kahit na may ilang mga positibo sa plano, ang mga negatibo ay mas malaki kaysa sa anumang mga benepisyo. Ang ilang mga eksperto ay hindi sumasang-ayon sa pangkalahatang pag-alis ng mga mahahalagang pangkat ng pagkain mula sa diyeta, na nagpapahiwatig ng potensyal para sa masamang epekto sa kalusugan. Ang mga sumusunod na mga eksperto sa nutrisyon ay nagbigay ng mahalagang feedback sa buong Whole30 Diet plan.

Si David Katz MD, MPH, FACPM, FACP, FACLM, ay isa sa mga hukom para sa survey ng US News at World Report taunang 'pinakamahusay na diyeta.' Siya rin ang Senior Medical Advisor, founding director ng Yale University's Prevention Research Center, tagapagtatag at direktor ng True Health Initiative, at sa buong mundo ay kinikilala para sa kanyang kadalubhasaan sa nutrisyon, pamamahala ng timbang, at pag-iwas sa malalang sakit. Ibinigay ni Dr. Katz ang sumusunod na opinyon ng eksperto:

Diet na ito ay hindi pamasahe na rin sa ranggo pangkalahatang, at tiyak na hindi fare rin sa akin. Ang problema ay ang Whole30 ay nagtataguyod ng pagkonsumo ng karne, na sa pangkalahatan ay itinuturing na isang masamang ideya, habang pinipinsala ang ganap na malusog na mga grupo ng pagkain.

Sa pangkalahatan, sa tingin ko hindi gaanong isang diyeta na binuo sa paligid ng sinubukang-at-bigo diskarte ng pagputol ng mga pagkain at mahusay na mga grupo, at pagdaragdag ng mga ito pabalik. Gusto ko ng diyeta kahit na mas kaunti kapag pinutol nito ang ilan sa mga napaka-pagkain na pinaka-kaaya-aya sa parehong pagkawala ng timbang at paghahanap ng kalusugan, tulad ng mga tsaa.

Karamihan sa buong Whole30 plan ay karaniwang dieting salesmanship. Walang diin dito sa pagkuha ng isang buong hanay ng mga kasanayan para sa malusog na pamumuhay. Dahil dito, hindi pa rin posibleng malaman kung ang diyeta na resulta mula dito ay magiging malusog.

Ang tanging potensyal na pakinabang ng Whole30 ay para sa panandaliang pagbaba ng timbang, hindi pangmatagalang pagpapanatili ng timbang, pangkalahatang kalusugan, o kahabaan ng buhay. Kung naghahanap ka upang maayos ang iyong diyeta para sa alinman sa mga kadahilanang ito, may 37 iba pang mga diet sa listahan ng US News upang isaalang-alang bago pag-aayos sa Whole30, kasama ang DASH Diet, Mediterranean Diet, at MIND Diet, na na-ranggo sa tatlong nangungunang diets, ayon sa pagkakabanggit.

Si Andrea Giancoli MPH, RD , ay isa sa mga hukom sa US News and World Report taunang 'pinakamahusay na diyeta' na survey. Siya ay isang dalubhasa sa patakaran sa nutrisyon at mga vegetarian at mga diad ng fad. Si Andrea ay isang nutrisyon at tagataguyod ng kalusugan, tagapayo, at tagapagbalita. Siya rin ay isang makataong kinikilalang manunulat na malayang trabahador at nutrisyon. Si Andrea ay isang nakaraang tagapagsalita ng pambansang media para sa Academy of Nutrition and Dietetics at patuloy na nagbibigay ng kadalubhasaan sa nutrisyon sa telebisyon, radyo, internet at mga media outlet sa buong bansa. Ibinigay ni Andrea ang sumusunod na opinyon ng eksperto:

Ang Whole30 ay isang mabilis na pagbaba ng timbang na pamamaraan sa pagmemerkado ng mabilis na pagbaba ng timbang. Sure, maaari kang mawalan ng timbang sa panahon ng 30-araw na panahon, ngunit hindi ito napapanatiling. Ang katawan ay hindi ginawa upang mawala ang timbang nang mabilis hangga't ang diyeta na ito ay nag-aangkin at pinapanatili ito habang-buhay. Gayundin, ang pagkain ay napaka mahigpit at walang sapat na nutrisyon. Kapag ang mga pandagdag ay inirerekomenda bilang bahagi ng isang diyeta, tulad ng kaso sa Whole30, na nagpapahiwatig sa akin ito ay kulang sa ilang mga nutrients at hindi talagang nutrisyonal na tunog.

Ang mga diyeta na nagsasabing i-reset ang aming metabolismo sa isang maikling dami ng oras ay hogwash. Physiologically, ito ay imposible. Ang mga calorically restrictive diets ay maaaring tunay na pabagalin ang iyong metabolismo at itaguyod ang nakuha sa timbang. Ang pag-reset sa aming metabolismo ay ang bagong 'buzz phrase' para sa layunin ng pagmemerkado sa mga ganitong uri ng mga libro sa pagkain. Kaya, ang Buong 30 pangako na i-reset at taasan ang iyong metabolismo ay talagang maling pagmemerkado.

Hindi ko inirerekomenda ang planong ito sa diyeta dahil labis na mahigpit at hindi napapanatiling. Gayundin, ang anumang diyeta na naghihigpit sa mga mahahalagang nutrients mula sa buong butil, tsaa, at pagawaan ng gatas ay naghihiwalay sa katawan ng nutrisyon.

Si Rachel Berman, RD, CDN , ang pinuno ng nilalaman para sa, isang lider sa larangan ng nutrisyon na may maraming mga appearances sa Today Show, Fox at Kaibigan, at iba pang pampublikong outlet. Siya ang may-akda ng dalawang libro: Pagpapalakas ng Iyong Metabolismo para sa mga Dummies at Mediterranean Diet para sa mga Dummies. Ibinigay ni Rachel ang sumusunod na opinyon ng eksperto:

Sinasabi ng Whole30 plan na tutulong sa iyo na maging higit na kontrol sa iyong mga pagpipilian sa pagkain. Siguro totoo iyan, dahil mayroon kang ilang mga pagpipilian. Ngunit talagang, dahil sa pagiging mahigpit, ang pagkain ay kumokontrol sa iyong buhay.

Hindi ko lang nauunawaan ang pag-apila ng diyeta na pinipilit mong lubos na maayos ang iyong pamumuhay at ipinagbabawal ka sa paggawa ng mga bagay na maaari mong mahalin, tulad ng kainan sa mga kaibigan. Gayundin, huwag magtiwala sa anumang diyeta na may isang time frame sa pangalan nito! Iyon ay magkasingkahulugan na hindi napapanatiling. Nawalan ka ba ng timbang? Marahil. Ngunit sa palagay ko, nagdudulot din ito ng isang hindi malusog na kaugnayan sa pagkain katagal matapos ang diyeta ay tapos na. Halimbawa, maaari kang makaramdam ng kahihiyan na nakapalibot sa pagkain ng pagkain na na-demonized sa planong ito, sa katunayan sila ay mga pagkain na maaaring maging bahagi ng isang masustansiyang diyeta.

Amy Campbell MS, RD, LDN, CDE, ay isang Registered Dietitian Nutritionist (RDN) at Certified Diabetes Educator (CDE). Kasalukuyan siyang nagtatrabaho sa Good Measures, isang provider ng mga nakarehistrong serbisyo ng dietitian, at dati ay nagtrabaho sa world-renowned Joslin Diabetes Center. Si Amy ay lingguhang kontribyutor sa blog ng Self-Management ng Diabetes at nagsusulat para sa Diyabetis na Pananaliksik at Kaayusan Foundation. Siya rin ay isang expert panelist para sa taunang ulat sa US News and World Report na taunang 'pinakamahusay na diyeta'. Ibinigay ni Amy ang sumusunod na opinyon ng eksperto:

Nag-iisip tungkol sa sinusubukan ang Buong 30 Diet? Dapat mong isipin nang dalawang beses. Ang planong ito sa pagkain ay isang mahigpit at mahigpit na pagkain na sinusundan mo para sa 30 araw upang i-reset ang iyong metabolismo. Ang tunog ay sumasamo, ngunit maging handa para sa isang kamping ng boot ng isang buwan. Kakailanganin mong i-cut out ang listahan ng mga pagkain at mga grupo ng pagkain, kabilang ang asukal, alkohol, pagkain ng gatas, butil, beans (beans), toyo pagkain, at pagkain na naglalaman ng mga additives.

Kaya, ano ang maaari mong kainin? Maraming karne, manok, seafood, at itlog; sariwang prutas at gulay, mani at buto. Ang taba ay okay, masyadong, kahit na puspos na taba tulad ng pato at mantika. Maaaring hindi ito tunog lahat ng masama, ngunit brace iyong sarili dahil sa isang maliit na slip - sabihin, isang piraso ng kendi o isang tasa ng yogurt, at iyong hinipan ito. Kailangan mong simulan muli ang 30 araw na pag-ikot. Kung ikaw ay isa sa mga masuwerte upang maipasa ito, unti-unti mong ipapakilala ang isang grupo ng pagkain sa isang pagkakataon, maingat na nanonood ng mga sintomas tulad ng pagpapalubag-loob, mga reaksiyon sa balat, o iba pang mga palatandaan ng mga alerdyi o mga intolerance.

Ang mabuting balita tungkol sa pagkain na ito ay 30 araw lamang-isang buwan sa isang taon. At tiyak na walang mali ang pagputol ng mga matamis, naprosesong pagkain, o alkohol. Ang masamang balita? Para sa isang bagay, hindi ito isang diyeta na pagbaba ng timbang, bagaman malamang mawawalan ka ng timbang. Higit na mahalaga: Walang pang-agham na batayan sa planong ito sa pagkain, at ang mga claim na ang pag-aalis ng buong grupo ng pagkain ay maaaring mapabuti ang metabolismo, ang iyong immune system at ang iyong kalusugan ay walang batayan.

Bukod pa rito, ang pagpapaabot ng buong butil, mga tsaa, mga pagkain ng pagawaan ng gatas, at pagkain ng toyo ay nagpapahiwatig sa iyo ng marami sa mga benepisyong pangkalusugan na napupunta sa mga pagkain na ito. Sa wakas, ang Buong 30 Diyeta ay hindi nagbibigay ng maraming patnubay kung ano ang gagawin kung sa tingin mo ay ganap na mainam pagkatapos mong muling maipakita ang mga pagkain. Kung pinaghihinalaan mo ang isang alerdyi sa pagkain o hindi pagpapahintulot, makipagtulungan sa iyong doktor at isang rehistradong dietitian upang matukoy ang pinakamahusay at pinakaligtas na diskarte para sa iyo.

Pananaliksik sa Buong 30

Ang mga independiyenteng pananaliksik o pag-aaral na isinasagawa sa Whole30 diet ay hindi umiiral, umaalis lamang ng testimonial na feedback upang suportahan ang mga claim nito. Isang survey na ibinigay sa 1600 Whole30 miyembro ay nagpakita ng pagbaba ng timbang sa 96 porsiyento ng mga kalahok. Gayunpaman, ang pagbaba ng timbang ay karaniwang para sa lahat ng mga pag-aalis ng pagkain tulad ng isang ito.

Ang problema sa maraming diet, lalo na ang mga naghihigpit sa mga pangkat ng pagkain, ay hindi makapagpapanatili ng timbang na nawala. Ang mga talamak na pag-aaral ay tumutugon sa problemang ito at madalas na sumasalungat sa kanilang mga natuklasan ng mga mahigpit na diyeta at pagbaba ng timbang sa pangkalahatan.

Ang isang pag-aaral sa The Journal of Research at Medikal na Agham ay sumuri sa mga diskarte na may kaugnayan sa diyeta. Ipinaliwanag nila na nananatiling hindi maliwanag kung ang mga diyeta na nagrerekomenda ng mababang karbohidrat, espesyal na pagkain, o pag-ubos ng mga katamtamang taba ay kapaki-pakinabang sa pagpigil sa timbang.

Ang isang pag-aaral sa The Journal of Steroids ay nagpakita ng mga dieter na kumain ng isang mataas na karbohidrat, mayaman sa protina na almusal , tanghalian, at pang-araw-araw na dessert na nawalan ng mas maraming timbang kaysa sa mga kalahok na pinaghihigpitan ng karbohidrat. Ang mga indibidwal na sumunod sa karamdaman ng karbohidrat ay nakabawi ang kanilang timbang habang ang mataas na karbong grupo ay nakapagpigil.

Ang isang pag-aaral sa The Journal of Cell Metabolism ay napagmasdan ang mga epekto ng dietary fat at carbohydrate restriction sa fat loss. Pag-aaral ng mga kalahok sa pag-ubos ng isang mababang-karbohing diyeta nawala timbang habang ang mga indibidwal na kumakain ng mababang-taba ay nawalan ng mas mataas na katawan taba.

Kaya samantalang ang Whole30 Diet ay sinasabing makatotohanang tunog, talagang walang katibayan upang suportahan ang paggamit nito.

Mga inirekumendang Diet

Ang pag-unawa sa pagkakaiba sa pagitan ng mahusay na nutrisyon at fad diets ay isang mahusay na unang hakbang sa pagkawala ng timbang at pagkuha ng malusog. Ang Buong 30 Diyeta ay may ilang mga benepisyo, ngunit sa pangkalahatan ito ay bumaba sa ilalim ng fad diet payong dahil ang pag-aalis ng mga malusog na grupo ng pagkain ay hindi mapanatili, maaaring mag-alis sa iyong katawan ng mga mahahalagang nutrients, at lumilikha ng isang hindi malusog na relasyon sa pagkain.

Ang tamang pagkain ay isang paraan ng pamumuhay, hindi pagkain. Kapag kumakain kami ng maraming uri ng masustansiyang pagkain , lalo na sa plant-based, nakakatulong ito sa amin na mapanatili ang mabuting kalusugan at tamang timbang. Piliin ang sumusunod na mga pagkaing nakapagpapalusog bilang bahagi ng isang malusog na pagkain:

At kung hinahanap mo ang isang nakabalangkas na plano, ang taunang ulat ng US News Report pinakamahusay na pagkain ay nagbibigay ng tatlong nangungunang mga pattern ng pagkain upang subukan:

  1. Dash Diet : itinuturing na pinakamainam para sa paggamit ng malusog na gawi sa pagkain at madaling sundin. Ang diyeta ay ipinapakita din upang makatulong na pamahalaan ang diyabetis at nagtataguyod ng kalusugan ng puso.
  2. Mediterranean Diet : isinasaalang-alang ang pinakamahusay na plant-based na diyeta at madaling sundin. Ang pagkain ay niraranggo ang numero 2 para sa malusog na pagkain, pamamahala ng diyabetis, at pinakamahusay na pangkalahatang diyeta.
  3. MIND DIET: itinuturing na madaling sundin at mahusay para sa paggamit ng mga malusog na gawi sa pagkain. Ang diyeta ay tumutulong din sa pamamahala ng diyabetis at nagtataguyod ng kalusugan ng puso.

> Pinagmulan:

> Daniela Jakubowicz et al., Ang pagkain timing at komposisyon impluwensiya ng mga antas ng ghrelin, mga marka ng ganang kumain at pagpapanatili ng pagbaba ng timbang sa sobrang timbang at napakataba ng mga matatanda, Journal of Steroid , 2012.

> Fatemeh Azizi Soeliman et al., Pagpapanatili ng pagbawas ng timbang: Isang pagrepaso sa mga diskarte na nauugnay sa pandiyeta, Journal of Research sa Medical Sciences , 2014.

> Kevin D. Hall et al., Calorie para sa Calorie, Mga Detalye ng Pagkahabla sa Taba ng Pagkain sa Higit na Pagkawala ng Taba ng Katawan kaysa Pagbabawas ng Carbohydrate sa Mga taong may Labis na Katabaan, Journal of Cell Metabolism , 2015.

> Lydia A. Bazzano, MD, PhD, MPH et al., Mga Epekto ng Low-Carbohydrate at Low-Fat Diet: Isang Randomized Trial, Annals of Internal Medicine , 2014.

> Richard B. Kreider, PhD et al., Isang Nakabubuo Diet at Exercise Program Nagtataguyod ng mga kanais-nais na Pagbabago sa Timbang, Komposisyon ng Katawan, at Maintenance sa Timbang, Journal ng Academy of Nutrition at Dietetics , 2011.