Indian Patatas at Lentil Stew Recipe

Highlight ng Nutrisyon (bawat serving)

Calorie - 193

Taba - 8g

Carbs - 27g

Protina - 7g

Kabuuang Oras 45 min
Prep 20 min , Cook 25 min
Servings 6 (1 tasa bawat isa)

Hindi na kailangan upang makakuha ng Indian takeout ngayon at panganib na kumain ng mataas na FODMAP bawang at mga sibuyas na karaniwang ginagamit sa cuisine na ito. Ang IBS-friendly na vegetarian na nilagang ito ay napakainam na hindi mo sila makaligtaan.

Siguraduhin na subukan ang iyong pampalasa para sa antas ng init nang maaga. Ang recipe na ito ay ginawa gamit ang isang banayad na pulbos na karier at maanghang maanghang garam masala, kaya ayusin ang mga pampalasa nang naaayon.

Mga sangkap

• 1 kutsara ng langis ng oliba na may langis ng bawang
• 1 kutsarang luya na lutu, peeled at grated
• 3 1/4 teaspoons curry powder
• 1 1/2 teaspoons garam masala
• 1 14.5-ounce maaaring diced mga kamatis, undrained
• 1 tasa ng tubig
• 1 patatas na may balat, i-cut sa 1/2 inch na piraso
• 1 daluyan ng matamis na patatas, na may balat, gupitin sa 1/2 pulgada
• 2 medium carrots, i-cut sa 1/4 inch pieces
• 1 15.5-ounce ay maaaring lentils
• 1/2 kutsarita asin
• 1 1/2 tasa berde beans, sariwa o frozen, i-cut sa 1-inch piraso
• 1/2 cup canned coconut milk

Paghahanda

1. Sa isang stockpot o malaking kasirola, mainitin ang langis sa medium-high heat. Idagdag ang luya at pukawin nang 30 segundo. Idagdag ang curry powder at garam masala at patuloy na pukawin hanggang sa ang mga pampalasa ay mahalimuyak at may isang lilim na mas madilim, mga 1 minuto. Idagdag ang mga kamatis at tubig at i-scrape ang kawali upang i-loosen ang anumang pampalasa na natigil sa ilalim.
2. Idagdag ang mga patatas, matamis na patatas, karot, lentil, at asin. Takpan ang palayok, dalhin sa isang pigsa, at pagkatapos ay bawasan ang init. Kumain hanggang sa ang mga patatas ay halos lutuin sa pamamagitan ng ngunit hindi masyadong tinidor malambot, tungkol sa 12-15 minuto.

1. Idagdag ang green beans, palitan ang talukap ng mata, at magpatuloy sa pagluluto hanggang ang mga green beans ay malambot at patatas at karot ay malambot, mga 5 minuto.
2. Gumalaw sa gatas ng niyog at mag-udyok nang walang takip para sa mga 2 minuto upang pahintulutan ang mga lasa na timpla. Paglilingkod sa mainit na basmati rice.

Mga Pagkakaiba-iba at Substitutions sa mga sangkap

Ang mga balat ng patatas ay naiwan sa recipe na ito para sa malusog na hibla , ngunit huwag mag-atubiling i-peel ang mga ito kung gusto mo.

Apat na tasa ng baby spinach ang maaaring magamit sa halip na berde na beans, idinagdag sa huling 2 minuto ng pagluluto.

Ang mga nakakain ng karne ay maaaring magdagdag ng 1/2 na kalahating kilo ng dibdib ng manok, pinutol sa maliliit na piraso, kapag nagdadagdag ng mga patatas at karot .

Ang gatas ay maaaring mapalitan ng mabigat na cream o lactose-free na buong yogurt ng gatas. Ang mas mababang taba ng mga produkto ng gatas ay maaaring maghiwalay nang hindi naaakit kapag pinainit, ngunit masarap ang lasa.

Mga Tip sa Pagluluto at Paghahatid

Ang recipe na ito reheats na rin para sa linggong-araw na pananghalian. Hatiin ang mga natira sa mahigpit na sakop ng mga garapon ng canning.

Sa umaga, lamang "grab at pumunta" habang umalis ka para sa trabaho o paaralan.