Lime Pulled Chicken Tostadas Sa Coleslaw Recipe

Highlight ng Nutrisyon (bawat serving)

Calorie - 452

Taba - 26g

Carbs - 23g

Protina - 32g

Kabuuang Oras 60 min
Prep 30 min , Cook 30 min
Servings 6 (2 tostadas bawat isa)

Ang mababang-FODMAP recipe na ito ay gumagamit ng isang pamamaraan para sa poaching chicken, upang mapanatili itong makatas at malambot. Ang pinutol na manok ay pagkatapos ay bihis na bihisan ng dayap juice at langis ng oliba, at mas pinahusay ng masigla na lasa at crunchiness ng coleslaw. Ang mga Tostadas ay nagsisilbi tulad ng mga sandwich na bukas sa mukha at kinakain sa kamay. Maaari silang maging isang maliit na makalat, kaya maglingkod sa kanila ng maraming mga napkin.

Mga sangkap

• 1 ½ pounds walang buto, skinless chicken breast
• 1 bay dahon
• 6 tablespoons sariwang dayap juice, hinati (2 limes)
• 1 kutsarang lupa ancho chile
• ½ kutsarita asin, hinati
• ½ kutsarita sariwang lupa na itim na paminta
• 1 kutsarang langis ng oliba
• 1/3 tasa tinadtad na cilantro
• 2 tasang putol-putol na repolyo
• 1/3 tasa slivered labanos
• 1/3 tasang gadgad na karot
• ½ kutsarita ng mustasa sa lupa
• ¼ kutsarita asin
• 3 ½ tablespoons mayonesa
• 1 kutsarang puting suka
• 1 kutsaritang asukal
• 12 mais tostada shell
• 1 ½ tasa na ginutay-gutay habanero Cheddar cheese
• 1/3 tasa tinadtad na cilantro
• 1 apog, gupitin sa wedges

Paghahanda

Magaspang na Chicken

1. Kung ang mga suso ng manok ay napakalaki, gupitin ang mga ito sa kalahating hiwalay upang ang bawat piraso ay mga 4 na ounces.
2. Ilagay ang manok sa ilalim ng medium saucepan o Dutch oven. Idagdag lamang ng sapat na tubig upang takpan ang manok at ipagpapalit ang tubig sa dahon ng bay, kalahati ng juice ng dayap, chile ng lupa, ¼ kutsarita ng asin, at paminta.
3. Takpan ang palayok at dalhin ang tubig sa isang magaan na liwanag sa daluyan ng init; huwag pahintulutan itong pigsa. Bawasan ang init sa mababang at kumulo, natatakpan, hanggang sa ang pinakamalapad na bahagi ng dibdib ng manok ay lutuin, mga 20 minuto.

1. Alisin ang manok at payagan ito upang palamig sa loob ng ilang minuto, pagkatapos ay i-shred ito gamit ang dalawang mga forks.
2. Sa isang daluyan ng mangkok, ang pag-amoy ng pulled chicken na may 3 tablespoons ng dayap juice, langis ng oliba, cilantro at sea salt. Gumalaw upang pagsamahin; itabi.

Coleslaw

1. Sa isang daluyan ng mangkok, pagsamahin ang repolyo, mga labanos, mga karot, ground mustard, asin, mayonesa, suka, at asukal. Gumalaw upang pagsamahin. Takpan at palamigin hanggang sa paghahatid. Ang hakbang na ito ay maaaring gawin nang maaga.

Tostadas

1. Magtipon ng tostadas sa mesa, sa mga plato ng hapunan. Ipasa ang ginutay-gutay na manok, coleslaw, keso, at cilantro upang mag-ipon sa mga shell ng tostada, at palamuti sa isang lamut ng apog.

Mga Pagkakaiba-iba at Substitutions sa mga sangkap

Kung hindi nakahanda ang tostada shell ay maaari kang gumawa ng iyong sariling. Ang pagpipiliang ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang ihanda ang mga shell gamit ang malusog na olive oil ng puso.

Painitin ang hurno sa 400F. Brush 12 6-inch corn tortillas na may langis sa magkabilang panig at wilig ng asin. Ilagay ang mga ito sa dalawang baking sheet.

Maghurno para sa mga 10 minuto, i-on ang mga ito sa isang beses pagkatapos ng 5 minuto. Tostadas ay tapos na kapag bahagyang crispy, kayumanggi, at ruffled sa gilid.

Upang gumawa ng recipe na ito gluten-free, bumili ng gluten-free tostadas o tortilla shells.

Ang coleslaw na ito ay lasa pa rin sa susunod na araw, kaya huwag mag-atubiling i-double ang bahagi ng recipe upang magamit ang iyong mga sariwang gulay.

Mga Tip sa Pagluluto at Paghahatid

Ang poaching chicken sa mababang init ay nagpapanatili ng malambot. Kung magiging matigas kung pinapayagan mo ang tubig upang pigsa.