Highlight ng Nutrisyon (bawat serving)
Calories - 57
Taba - 4g
Carbs - 2g
Protina - 3g
Kabuuang Oras 35 min
Prep 15 min , Cook 20 min
Servings 24 (1 cracker bawat isa)
Ang paggawa ng iyong sariling crackers ay maaaring maghatid ng 2 function: maaari mong kontrolin ang mga sangkap, siguraduhin na ang mga ito ay natural at malusog, at maaari kang makatipid ng maraming pera dahil ang mga gluten-free crackers ay kadalasang mahal. Ang mga crispy crackers ay gluten-free sa pamamagitan ng paggamit ng pagkain ng pili, sa halip na harina, bilang base nito. Ang keso at mga buto ng linga ay nagbibigay ng dagdag na lasa, habang ang pagdaragdag ng puting itlog ay nakakatulong na gawing malulutong ang mga crackers. Ang mustasa ay nagbibigay sa mga crackers ng isang napakaliit tang na ito ay isang mahusay na pandagdag sa Parmesan keso.
Ang mga cheesy na linga crackers lasa mabuti ang lahat sa kanilang sarili, at mahusay din para sa dips-tulad ng isang purong pulang paminta sawsaw- at spreads.
Mga sangkap
- 1 tasa almond pagkain
- 1/4 tasa ng buto ng linga
- 4 ounces shredded na keso ng Parmesan
- 1 itlog puti
- 2 kutsaritang naghanda ng mustasa
- 1 kutsaritang pulbos ng bawang
- 1/4 kutsarita asin
Paghahanda
- Painitin ang hurno sa 325 F.
- Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap sa alinman sa isang mangkok o isang processor ng pagkain. Kung gumagamit ka ng isang mangkok, ihalo ang mga sangkap gamit ang isang kahoy na kutsara o ang iyong mga kamay. Kung gumagamit ka ng isang processor ng pagkain, pulse lamang ng ilang beses hanggang ang mga sangkap ay pinagsama at magsimulang kumapit sa isang bola.
- Lumabas ang kuwarta sa ibabaw ng nonstick, tulad ng silicone mat, o isang counter sprinkled na may almond meal. Gamitin ang iyong mga kamay upang bumuo ng kuwarta sa isang silindro tungkol sa 1 1/2 pulgada ang lapad. Hatiin ang mga round, bawat 1/3-inch na makapal. Kung ang masa ay tila masyadong malambot sa paghiwa-hiwalay nang malinis, palamig sa refrigerator bago maghiwa.
- Ilagay ang mga round sa isang baking sheet na sakop ng isang silicone baking banig o papel ng pergamino. Mag-iwan ng sapat na espasyo sa pagitan ng bawat isa, habang papatagin mo ang mga ito bago maghurno.
- Ang paggamit ng isang bagay na may flat bottom tulad ng isang tasa ng pagsukat, patagin hanggang sa ang round ay isang maliit na higit sa 2 pulgada ang lapad. I-smooth ang mga gilid gamit ang iyong mga daliri.
- Maghurno sa loob ng 14 hanggang 18 minuto (maaaring gusto mong suriin ang mga ito nang mas maaga upang makita kung paano sila nanggagaling). Kapag nagsimula sila sa kayumanggi, alisin mula sa oven at cool.
- Mag-imbak sa isang naka-selyadong, hindi tinatagusan ng lalagyan na lalagyan, tulad ng zip-top plastic storage bag.
Mga Substitutions at Mga Tala ng mga Ingredient
Kung nais mong baguhin ang lasa ng mga gluten-free sesame crackers ng kaunti, maaari mong ihalo ang cheeses na ginagamit mo-subukan ang Cheddar o Gruyere o isang halo ng dalawa. Tiyaking gamitin ang hindi bababa sa kalahati ng pagsukat ng isang matapang na keso.
Para sa isang maliit na pakete, ang mga buto ng linga ay puno ng maraming benepisyo sa kalusugan. Ang mga buto ay mas mababa ang kolesterol at mapabuti ang presyon ng dugo, pati na rin ang paglaban sa kanser.
Sila rin ay isang mahusay na pinagkukunan ng bakal, hibla, at magnesiyo.