Highlight ng Nutrisyon (bawat serving)
Calorie - 354
Taba - 23g
Carbs - 23g
Protina - 13g
Kabuuang Oras 25 min
Prep 5 min , Cook 20 min
Servings 3
Ang niyog ng niyog ay isang paboritong fan ng daliri pagkain-ito ay malutong, bahagyang matamis, at siyempre, nagtatampok ng masarap na hipon! Ngunit ang mga restaurant at party na mga bersyon ng pampagana na ito ay maaaring madalas na higit sa matamis at kaya puno ng asukal. Sa ganitong libreng asukal sa niyog ng niyog, ang pangpatamis sa patong ay opsyonal, upang makapagdagdag ka ng kaunti upang gayahin ang tamis ng mga popular na bersyon ng restaurant kung gusto mo.
Maaaring ihain ang mga halamang ito ng asukal na walang asukal bilang isang pampagana, pagkain ng partido , o pangunahing kurso.
Mga sangkap
- 1/3 tasa ng harina ng niyog
- 1/4 kutsarita ng paminta (lupa, o 1 kutsaritang lupa ancho paminta)
- 1/4 kutsaritang itim na paminta
- 1 kutsaritang asin
- 2 itlog
- 2 tablespoons na tubig
- Opsyonal: kapalit ng asukal (tulad ng stevia ) sa panlasa
- 1/2 tasa ng niyog (unsweetened shredded coconut)
- Ang langis ng pagluluto na iyong pinili, tulad ng gulay o canola, para sa Pagprito
- 1 pound malaki hipon (raw, peeled at deveined at lalamunan kung frozen)
Paghahanda
- Paghaluin ang harina ng niyog na may mga seasoning sa isang mababaw na mangkok.
- Puksain ang mga itlog na may isang tinidor sa isang maliit na ulam, at ihalo sa 2 tablespoons ng tubig. Magdagdag ng pangpatamis kung ninanais.
- Ilagay ang pinutol na niyog sa isang hiwalay na ulam.
- Ibuhos ang langis sa isang malalaking kawali sa humigit-kumulang na 3/4 inch depth. Heat sa 350 hanggang 360 F, o hanggang sa ang dulo ng isang kahoy na kutsara hawakan dipped sa langis ay nangongolekta ng mga bula sa paligid nito.
- Paghawak ng hipon sa pamamagitan ng buntot, pagulungin ang napapanahong coconut flour at iling upang makuha ang karamihan ng ito off-gusto mo lamang ng isang manipis na patong. Pagkatapos ay ititoy sa itlog na timpla, muli ang pag-alis ng labis. Sa wakas, gumulong sa niyog.
- Maglagay ng hipon sa langis at magprito hanggang ginintuang, mga 2 minuto bawat panig. Huwag kalipunan ng kawali, na kung saan ay babaan ang temperatura ng langis-na ito ay nakakakuha ng mas maraming langis at nagtatapos nang mabigat at masinop. Tongs ay ang pinakamahusay na tool para sa pag-on at pag-alis ng hipon.
- Alisin ang hipon mula sa langis papunta sa isang tuwalya ng papel o paglamig ng gulong.
Mga Tala sa Pagluluto at Nutrisyon
Upang hawakan ang hipon, ilagay ang frozen na hipon sa isang colander at ilagay sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo nang ilang minuto hanggang ang hipon ay hindi na nagyeyelo at matigas. Ilagay sa pagitan ng mga tuwalya ng papel upang maunawaan ang tubig.
Kapag pinapalamig ang hipon, maaari mong ilagay ang bawat isa sa langis habang ikaw ay maghahatid sa kanila, ngunit kailangan mong panoorin ang hipon na inilagay mo sa kawali unang malapit upang matiyak na hindi ka nakakakuha ng sobra (at huwag kalimutang i-flip! ). Ang isang alternatibong paraan ay ang tinapay ng ilang hipon nang sabay-sabay at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa lahat ng pan sa parehong oras (hangga't magkasya sila nang hindi masyadong masikip).
Tandaan na ang bilang ng calorie na nakalista dito ay maaaring mag-iba dahil ang halaga ng langis na ginagamit ng bawat lutuin ay maaaring mag-iba depende sa sukat ng pan. Mahirap ring makakuha ng tumpak na numero dahil ang temperatura ng pagprito ay makakaapekto sa halaga ng langis na hinihigop. Bilang karagdagan, magkakaiba ang eksaktong halaga ng pagpapakain ng niyog sa bawat hipon.