Low-Carb Lemon Ricotta Pie Recipe

Highlight ng Nutrisyon (bawat serving)

Calories - 125

Taba - 9g

Carbs - 3g

Protina - 8g

Kabuuang Oras 40 min
Prep 15 min , Cook 25 min
Servings 8

Ito ay isang low-carb, low-calorie na bersyon ng lemon ricotta Italian Easter pie (ngunit malinaw naman ay maaaring kainin anumang oras). Ito ay tinatawag din minsan na isang cheesecake ng ricotta. Ito ay isang walang kulay na "pie", ngunit katulad ng lasa at pagkakayari (minus ang crust). Ang buong gatas ricotta ay ginustong para sa recipe na ito. Maaaring gamitin ang part-skim, ngunit ang pie ay lumalabas nang mas mabilis at mas malungkot. Pie na ito ay gagana rin bilang isang dessert Passover (pagawaan ng gatas).

Mga sangkap

Paghahanda

  1. Painitin ang hurno sa 350 F.
  2. Paghiwalayin ang mga itlog, at talunin ang mga puti hanggang sa bumuo ng malambot na mga talukbong.
  3. Pagsamahin ang yolks ng itlog at ang natitirang mga sangkap. Taste upang makita kung ito ay sapat na lemony, tulad ng ilang mga lemons ay "dryer" at may mas mababa juice (average ay tungkol sa 3 tablespoons ng juice para sa isang daluyan lemon). Maaari kang magdagdag ng kalahating kutsarita ng lemon extract, o higit pang lemon juice sa panlasa.
  4. Ihagis ang mga itlog ng itlog sa halo at kumalat sa isang mahusay na buttered pie pan.
  1. Maghurno hanggang sa bahagyang itakda sa gitna (isang palito ay lilitaw malinis o halos gayon) tungkol sa 25 minuto. Tapos na ang Chill bago maghain; mga 90 minuto. Paglilingkod plain, o may isang berry topping tulad ng ito strobberry sahog sa ibabaw o ito berry syrup . Ang sugar-free na lemon curd ay gumagawa din ng isang magandang sahog sa ibabaw.