Highlight ng Nutrisyon (bawat serving)
Calorie - 313
Taba - 18g
Carbs - 5g
Protina - 18g
Kabuuang Oras 190 min
Prep 10 min , Cook 180 min
Servings 3
Ang mga recipe ng tadyang muli ng sanggol ay kadalasang binibigyan ng asukal. Ngayon ay maaari kang magkaroon ng daliri-pagdila sanggol likod buto na tulad ng makatas, nagdagdag ng asukal libre.
Mga sangkap
- 1 pound baby back ribs
- 1 kutsarita kosher asin
- 1/2 kutsarita ng itim na paminta
- 1 kutsaritang pulbos ng bawang
- 1 kutsaritang sili pulbos
- 1 tasa puting pagluluto alak
- 1/4 tasa
- asukal-free BBQ sauce
Paghahanda
Mayroong karaniwang dalawang phases upang gawing muli ang mga tadyang ng sanggol. Ang una ay isang matagal na mabagal na tapang (pagluluto sa isang maliit na likido) upang ibuwag ang lahat ng nag-uugnay na tissue sa mga buto-buto. Kung hindi man, magiging lubhang matigas sila. Magagawa ito sa oven o crockpot, ngunit sa init ng tag-init, maaari mong panatilihin ang buong proseso sa labas. Ang ikalawang bahagi ay ang pag-ihaw, na kung saan ay relatibong mabilis.
- Budburan ang mga buto na may asin, paminta, pulbos ng bawang, at chili powder.
- Patawin ang mga pampalasa at ilagay ang mga buto sa refrigerator sa loob ng hindi bababa sa isang oras.
- I-wrap ang mga buto-buto nang maluwag sa mabibigat na tungkulin, ngunit i-seal ang mga gilid. (Kung ginagamit mo ang mabagal na palayok / palayok palayok , laktawan ang hakbang na ito.) Ibuhos ang puting alak sa packet (o crockpot). I-seal ang tuktok ng buto-buto.
- Ilagay ang mga buto sa isang sakop na grill na may mababang init (alinman sa uling o gas) o sa isang baking sheet sa oven para sa dalawa at kalahating oras sa 250F o isa at kalahating oras sa 350F. Sa crockpot, magluto ng 8 oras sa mababang. Tuwing 45 hanggang 60 minuto, magdagdag ng likido kung kinakailangan (marahil ay hindi ito, ngunit ang dami ng juice sa mga buto-buto ay nag-iiba), at i-on ang mga buto-buto.
- Buksan ang palara at i-brush ang mga buto-buto na may asukal na walang BBQ sauce . Kumain sa daluyan hanggang daluyan-mataas na init para sa 10 minuto sa bawat panig. Paglilingkod na may sarsa upang magsawsaw ng mga buto-buto.