Bakit kumain ng regular na pasta kapag maaari mong tangkilikin ang isang masarap na sariwang alternatibo na may isang bahagi ng calories at carbs? Narito ang lahat ng impormasyon tungkol sa paggawa, pagluluto, at pagkain ng mga noodle ng zucchini.
Zucchini Noodles 101
Nagsimula ako gamit ang zucchini bilang isang pasta swap dahil perpektong nag-convert ito sa noodles at nagse-save ng maraming calories at carbs. Ang isang tasa ng regular na pasta na may lutu ay may 200 calories at 40 gramo ng carbs- Iyan ay isang pulutong para sa ganoong maliit na bahagi.
Ihambing ang mga istatistika sa mga zucchini noodles: Maaari kang magkaroon ng dalawang tasa (oo, dalawang beses bilang marami!) Para sa paligid ng 70 calories at 14 gramo ng carbs.
Isa pang veggie na gumagawa ng isang mahusay na swap pasta? Spaghetti squash! Pinakamahusay na bahagi? Maaari mong gawin ito sa isang mabagal na kusinilya .
Kailangan-Magkaroon ng Gadget
Ang pinakamahusay na paraan upang makagawa ng mga pansit mula sa zucchini-o z'paghetti, na gusto kong tawagan ito-ay may isang spiral vegetable slicer. Ang aking personal na paboritong ay ang Veggetti, na maaari kang makakuha ng $ 10 o higit pa sa Amazon at sa mga tindahan tulad ng Bed Bath & Beyond.
Kung wala kang isang spiral veggie slicer, maaari mong gamitin ang isang regular na gunting na gulay, tulad ng uri na nais mong gamitin upang mag-alis ng karot o patatas, ngunit lubos kong inirerekomenda ang pamumuhunan sa tool. Simple itong gamitin, at bibigyan ka nito ng pinakamahusay na mga resulta.
Lumiko ang Zucchini Sa Noodles
Handa nang gumawa ng ilang z'paghetti? Mabuti! Ang kailangan mo lang ay zucchini at ang iyong spiralizer. Feed ang pipino sa madaling gamiting gadget (magkakaroon ng tiyak na mga tagubilin sa tool), paikutin, at panoorin bilang spaghetti-like noodles lumabas!
Kung gumagamit ka ng isang standard na peeler ng veggie, alisan ng balat ang pipino sa sobrang manipis na piraso, i-rotate ang zucchini pagkatapos ng bawat strip. Alinmang pamamaraan na iyong ginagamit, bigyan ang iyong mga pansit ng isang magaspang na pagputol pagkatapos; malamang sila ay medyo matagal!
Paano Magluto ng mga ito
Maaari mo talagang tangkilikin ang mga ito sa mga pinalamig na salad at mga pansit na pansit, ngunit narito kung paano lutuin ang mga ito para sa mainit na pagkain.
Mag-spray lamang ng isang kawali na may spray na nonstick; pagkatapos ay magluto at pukawin ang mga noodles ng zucchini hanggang bahagyang lamog at mainit, mga 3 minuto. Kung mayroong labis na likido, alisan ng tubig ito. Ayan yun!
Mga Ideya sa Recipe
- Z'paghetti kay Marinara: idagdag lamang ang iyong mga paboritong sarsa ng marinara sa mga luto na noodle: Maghanap ng isa na mababa sa taba na may 60 calories o mas mababa sa bawat 1/2-cup serving. Pagkatapos magwiwisik sa gadgad na Parmesan. Ito ay mahusay na may sandalan na bola-bola!
- Lemon-Butter Z'paghetti: Lutuin ang mga noodles na may squirt ng lemon juice, ilang tinadtad na bawang, at isang maliit na asin. Pagkatapos ay itapon ang ilang light butter, at iwiwisik ang tinadtad na balanoy. Napakaganda! Gustung-gusto ko ito ng hipon.
- Pesto Z'paghetti: Pesto ay maaaring mataas sa calories, ngunit mayroon akong isang mag-atas na bersyon na ganap na walang kasalanan. Sa isang maliit na blender o processor ng pagkain, pagsamahin ang 1/2 tasa liwanag ricotta keso, 1 tbsp. gadgad na Parm, 1/4 ans. (tungkol sa 2 tbsp.) pine nuts, 1/4 tasa tinadtad balanoy, 1 1/2 tsp. tinadtad na bawang, at 1/4 tsp. bawat asin at paminta. Magdagdag ng 3 tablespoons ng tubig, at timpla hanggang sa uniporme. Iyan ay magbibigay sa iyo ng sapat na pesto sauce para sa dalawang servings ng mga noodles ng zucchini ... Subukan ito!
Gutom pa?
Pa rin ang labis na pasta? Matuto nang higit pa sa mga paraan ng mababang-carb upang masiyahan ang isang labis na pagnanasa . Yum!
Para sa mga recipe ng walang kasalanan, paghahanap ng pagkain, mga tip sa trick, at higit pa, mag-sign up para sa libreng araw-araw na email o bisitahin ang Hungry Girl!