Ang paggamit ng Safe Carbohydrates ay isang Mas mahusay na Pagpipilian
Ang brown rice ay mabuti para sa iyo at isang inirekomendang pagkain upang mapabuti ang mga gawi sa pagkain at pangkalahatang kalusugan. Gayunpaman, madalas na sundin ng mga atleta ang iba't ibang mga alituntunin sa nutrisyon sa ilalim ng nutrisyon sa sports . Kabilang dito ang kumain ng puting bigas bilang isang pangunahing mapagkukunan ng karbohidrat para sa mabilis na enerhiya at glycogen replenishment. Ang mga atleta ay gumagawa ng higit pa sa pagsisikap na mawalan ng timbang at nangangailangan ng maraming carbohydrates upang siksikin ang kanilang katawan.
Kahit na ang pagkain ng puting bigas ay itinuturing na masama sa katawan, ang mga atleta at mga weightlifter ay binabalewala ang anumang mga negatibong claim. Sila ay regular na kumain ng puting bigas bilang isang mahalagang bahagi ng kanilang mga plano sa nutrisyon. Ang layunin ng atleta at lifter ay supplying sapat na halaga ng macronutrients sa fuel matinding pagsasanay at replenish malubhang maubos glycogen tindahan. Ang puting bigas ay may pangunahing bahagi ng prosesong ito at itinuturing na mahusay na sports nutrition para sa mga atleta.
Maaari itong pakiramdam tulad ng isang full-time na trabaho para sa mga atleta at lifters upang palakasin ang atletiko pagganap na may nutrisyon. Ang mga karbohidrat tulad ng puting bigas ay mahalaga para sa pisikal na pagsasanay sa gasolina . Ang mga carbs ay nagpapalitaw muli ng mga tindahan ng kalamnan glycogen pagkatapos ng matinding ehersisyo. Ang isa sa mga pinaka-popular na pagkain para sa mga lifters ay isang malaking mangkok ng puting bigas na sinamahan ng inihaw na dibdib ng manok. Ang mga runners ng pagtitiis ay kadalasang nag-load ng carbo na may puting bigas bago ang kanilang mga pangyayari. Ito ay naging isang kilalang katotohanan na ang white rice ay katanggap-tanggap at ginustong nutrisyon para sa maraming mga atleta.
Ayon sa Journal of Sports Sciences , ang karbohidrat na mayaman na pagkain na mataas sa glycemic index ay nagbibigay ng isang madaling magagamit na mapagkukunan ng karbohidrat para sa kalamnan glycogen synthesis. Ang matinding ehersisyo ay lubos na nakakapagpapalabas ng asukal (glycogen) sa iyong mga kalamnan at ang pagkain ng tamang carbohydrates ay mahalaga upang mapalitan kung ano ang ginamit. Mas gusto ng mga atleta ang puting bigas bilang isang mahusay na pagpipilian ng karbohidrat upang magawa ang layuning ito.
Ang puting bigas ay mataas sa glycemic index. Ito ay isang marka na ibinigay sa kung paano nakakaapekto ang mga pagkain sa asukal sa dugo at mga antas ng insulin. Ayon sa isang artikulo na inilathala sa Journal of Sports Medicine , alam kung paano mapagbubuti ang availability ng karbohidrat sa panahon ng matagal na ehersisyo ay mahalaga. Ito ang dahilan kung bakit ang pananaliksik sa pag-inom ng karbohidrat upang makinabang ang mga atleta ay dominado ang larangan ng sports nutrition.
Bakit White Rice?
Alam ng mga atleta at lifters na kilalanin ang mataas na glycemic na halaga ng puting kanin upang magbigay ng mabilis na gasolina para sa matitigas na ehersisyo at mapadali ang pagbawi ng kalamnan. Hindi tulad ng kayumanggi kanin, ang puting bigas ay hindi may mga negatibong kakulangan ng mga gastrointestinal (GI) na mga isyu, mga allergy na sintomas, at pagharang sa kakayahang sumipsip ng micro-nutrients.
Ang brown rice at iba pang buong butil ay naglalaman ng phytic acid (phytate ). Ang phytic acid ay isang anti-nutrient na nagbubuklod sa mga mahahalagang mineral tulad ng bakal, sink, kaltsyum at magnesiyo na pumipigil sa ating katawan sa pagsipsip nito.
Ang phytic acid ay matatagpuan sa bran ng butil. Ang proseso ng paggiling na ginamit upang baguhin ang brown rice sa puting bigas ay nagtanggal sa phytate. Marahil ito ay isa sa mga tanging beses kung saan ang pagpino ng pagkain ay maaaring may positibong halaga. Ito ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga gutom na weightlifters ng carb at mga atleta na nais na muling umiinom ng walang tiyan.
Ang patuloy na pananaliksik ay nagpapatuloy sa pagbaba ng phytic acid sa brown rice at buong butil. Ang ilang mga pag-aaral ay naghahanap din ng mga antioxidant na benepisyo sa phytate. Ito ay maaaring potensyal na taasan ang bilang ng mga ligtas na carbohydrates para sa mapagkumpitensyang mga atleta.
Ang White Rice ay isang Safe Carbohydrate
Ang mga atleta ay hindi magkaroon ng panahon upang mag-alala tungkol sa mga gastrointestinal (GI) mga isyu o mga alerdyi na maaaring samahan ng pag-ubos kayumanggi bigas. Ang kanin sa kanin ay may higit na hibla at ang mga nakakataas na naghihirap sa sensitivity ng pagkain ay maaaring magkaroon ng isyu sa pagkain ng buong butil.
Ang labis na ehersisyo ay nangangailangan ng pagkain ng maraming carbs . Ang inirerekomendang mga atleta nito ay kumonsumo ng 60g / h ng carbohydrates para sa matagal na ehersisyo na tumatagal ng higit sa dalawang oras. Ang puting bigas ay itinuturing na isang ligtas na almirol upang kumain bago mag-ehersisyo, madali sa tiyan, at ipinakita upang matugunan ang mga rekomendasyon sa nutrisyon sa sports.
White Rice for Workouts
Ayon sa USA Rice Information, ang bigas ay naglalaman ng mas maraming carbohydrates kaysa sa patatas para sa parehong laki ng serving. Ang parboiled, convert, at instant white rice ay iminungkahing para sa pre at post-workout na pagkain . Tinitiyak ng puting bigas na ang katawan ay maayos na nakatuon para sa mapagkumpetensiyang atleta.
Bagaman ang puting bigas ay isang mahusay na alternatibo para sa mga lifters at atleta, maaaring hindi ito ang pinakamahusay na opsyon para sa mga laging nakaupo. Gayundin, ang pagsasanay na mas mababa sa 4 na araw kada linggo o naghihirap mula sa isang metabolic disease, ang brown rice ay itinuturing na isang mas mahusay na pagpipilian.
Ang kanin sa kanin ay isang malusog na nakapagpapalusog na siksik na pagkain. Inirerekomenda ito para sa pangkalahatang mataong tao at pang-araw-araw na katauhan na nagpapahintulot sa buong butil. Ang kanin sa kanin ay isang masaganang pinagkukunan ng hibla at sustansya na mahalaga sa isang mahusay na balanseng malusog na diyeta .
> Pinagmulan:
Burke LM et al., Carbohydrates at taba para sa pagsasanay at pagbawi, Journal of Sports Sciences , 2004
> Cermak NM et al., Ang paggamit ng carbohydrates sa panahon ng ehersisyo bilang isang ergogenic aid, Journal ng Sports Medicine , 2013
> Hurrell RF et al., Phytate marawal na kalagayan ay tumutukoy sa epekto ng pang-industriyang pagpoproseso at pagluluto sa bahay sa pagsipsip ng bakal mula sa mga pagkaing nakabatay sa cereal, British Journal of Nutrition , 2002