Ang masarap na crockpot o stovetop coq au vin (manok sa red wine) recipe ay mababa sa carbohydrates at mataas sa protina. Ito ay isang gluten-free dish na maaaring maging isang isang palayok na pagkain.
Masisiyahan akong gawin ang recipe na ito sa pamamagitan ng mga buwan ng taglamig, nagsisimula ito sa crockpot sa umaga upang ito ay handa na kapag bumalik ako sa bahay para sa hapunan. Ang mga pares na ito ay mahusay na may mga panig ng mga gulay sa taglamig tulad ng brussels sprouts at broccoli.
Nutrisyon: Humigit-kumulang 200 calories bawat serving, 34 gramo protina, 2 gramo ng taba, 3 gramo karbohidrat.
Gumagawa ng 6 servings
Mga sangkap
6 5-onsa boneless skinless chicken breasts o katumbas na dami ng mga boneless skinless chicken tenders
1 1/2 tasa taba-free na sabaw ng manok
3/4 tasa red wine
4 na ounces sliced mushrooms
8 perlas o 1 tasa ng tinadtad na berdeng sibuyas
1/2 kutsaritang bacon bits o artipisyal na bacon bits
1 kutsaritang tuyo ang thyme
2 teaspoons cornstarch
2 tablespoons malamig na tubig
Asin at paminta para lumasa
Pagpipilian: magdagdag ng 1 kilo na patatas ng sanggol o patatas na pinutol sa mga piraso. Nagdadagdag ito ng carbohydrates at calories ngunit ginagawang mas marami sa isang tradisyunal na kumpletong pagkain.
Pagpipilian: Ang aking asawa ay may isang allergy pagkain ng sibuyas kaya karaniwan kong iniiwan ang mga ito.
Paghahanda
- Ang paraan ng Crockpot: Ilagay ang manok, sabaw ng manok, alak, mushroom, bacon bits, thyme (at patatas kung ninanais) sa isang crockpot na mababa sa 4-8 na oras.
- Paraan ng pagluluto: Ilagay ang manok, sabaw ng manok, alak, mushroom, bacon bits, tarragon (at patatas kung ninanais) sa isang malaking malalim na kasirola at dalhin sa isang pigsa para sa 15-20 minuto hanggang sa maluto ang manok ngunit malambot pa rin.
- Alisin ang manok, patatas at karamihan sa mga mushroom, pinapanatili ang likido sa pan o crockpot. Kung gumagamit ng isang crockpot, buksan ang crockpot hanggang sa mataas.
- Sa isang tasa, ihalo ang gawgaw at malamig na tubig, idagdag ito sa nakareserbang likido at pukawin.
- Dalhin sa isang pigsa na may pagpapakilos at magluto hanggang thickened. Asin at paminta gaya ng ninanais.
- Paglilingkod sa bawat dibdib na may 1/6 ng sarsa.
Mga Mungkahi at Tala sa Paglilingkod
Paglilingkod sa panig ng steamed o inihaw na gulay. Ang mga berdeng gulay tulad ng broccoli, purong brussels sprouts o snow peas ay gumagawa ng isang makulay at nakakaakit na plato. Kung mas gusto mong maglingkod sa isang sariwang salad, na ginagawang isang magandang pagbabago ng mga texture sa pamamagitan ng pagkain.
Kung hindi mo pa pinabayaan ang gluten at carbs, isang slice of bread o dinner roll ay napakahusay sa sopas ng sarsa.
Maaari mong tangkilikin ang mga tira para sa tanghalian o hapunan sa susunod na araw. Ulitin sa microwave sa loob ng isang minuto o higit pa sa bawat paghahatid, hanggang sa mainit. Ang sarsa ay maaaring manatili sa hugis ng gel at mas kaakit-akit sa hitsura, kaya ito ay pinakamahusay para sa personal na kasiyahan sa halip na paghahatid sa mga bisita o picky eaters.
Maaari mong i-freeze ang mga natira para magamit sa ibang pagkakataon, na may parehong caveat na ang sarsa ay hindi maaaring maging visually apila sa sandaling reheated.