Calorie sa Edible Pea Pods at Mga Benepisyo sa kanilang Kalusugan
Hindi tulad ng regular na peas ng hardin, na medyo malutong, ang mga nakakain na pod tulad ng mga gisantes ng niyebe o sugar snap ng mga gisantes ay mas mababa ang almirol (halos kalahati ng carbohydrates sa isang tasa) at mayaman sa fiber .
Mayroong dalawang karaniwang uri ng mga gisantes ng pea. Ang Snow peas (tinatawag din na Chinese pea pods), ay flat at may napakaliit na mga gisantes sa loob. Ang mga gisantes ng Snow ay may isang string kasama ang kanilang mga seams na maaaring alisin sa pamamagitan ng paghawak ng mga leafy stems at paghila mula sa dulo hanggang sa dulo.
Ang sugar snap peas (tinatawag din na snap peas) ay may malabay, makatas na pods na may maliliit na malambot na gisantes sa loob-sila ay isang krus sa pagitan ng mga gisantes ng niyebe at mga regular na berdeng mga gisantes.
Available ang mga gisantes sa buong taon sa kanilang peak season sa Marso at Abril.
| Mga Katotohanan sa Sugar Snap Nut Nutrisyon | |
|---|---|
| Serving Size 1 tasa (124.6 g) | |
| Bawat Paglilingkod | Halaga ng Pang-araw-araw * |
| Mga Calorie 60 | |
| Mga Calorie mula sa Fat 0 | |
| Kabuuang Fat 0g | 0% |
| Saturated Fat 0g | 0% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sosa 0mg | 0% |
| Carbohydrates 10.5g | 2% |
| Pandiyeta Fibre 3g | 12% |
| Sugars 4.5g | |
| Protein 3g | |
| Bitamina A 8% · Bitamina C 18% | |
| Calcium 6% · Iron 13% | |
* Batay sa isang 2,000 calorie diet | |
Ang isang tasa ng sugar snap peas ay naglalaman ng 60 calories, 10.5 gramo carbohydrate, at 3 gramo ng fiber, na nag-aambag sa 12 porsiyento ng iyong pang-araw-araw na pangangailangan.
Mga Benepisyo sa Kalusugan ng Sugar Snaps at Iba Pang Nakakain na Pea Pods
Ang nakakain na mga gisantes ay isang mahusay na pinagmumulan ng bitamina C, isa sa pinakakalat na antioxidant. Ang bitamina C ay isang bitamina sa tubig na may maraming mga papel, kabilang ang cell pair, pagpapalakas ng kaligtasan sa sakit, at anti-aging properties.
Ang gisantes pods ay naglalaman din ng bitamina K, isang bitamina-matutunaw na bitamina na tumutulong sa clotting ng dugo. Ang mga taong kumukuha ng Coumadin ay kinakailangang mag-ingay ng pare-parehong halaga ng bitamina K na naglalaman ng mga pagkain araw-araw.
Sa wakas, ang mga gisantes ng pod ay isang napakagandang pinagmulan ng magnesiyo, bakal, at folate , at isang mahusay na pinagmumulan ng thiamin at ang carotenoid lutein , na mahalaga para sa kalusugan ng mata.
Mga Karaniwang Tanong Tungkol sa Pea Pods
Mayroon bang isang pagkakaiba sa mga calories sa mga gisantes ng niyebe at ng mga tumaas na asukal sa ahas?
Ang Snow peas at sugar snap peas ay halos magkapareho sa calorie at carbohydrate content. Samantalang ang mga snap peas ay may 60 calories at 10.5 gramo ng carbohydrate sa isang serving ng tasa, ang mga gisantes ng snow ay may mga 70 calorie at 12 gramo karbohidrat sa isang serving ng tasa. Ang snap peas ay mayroon ding mga 3 gramo ng hibla para sa isang tasa na naghahain, habang ang mga gisantes ng niyebe ay may humigit-kumulang 4 na gramo.
Pagpili at Pag-iimbak ng Sugar Snap at Snow Peas
Bumili ng pea pods na maliwanag na berdeng kulay, walang mga lugar na dilaw o dilaw. Ang mga pod ay dapat na matatag, mapurol, at walang pinsala.
Iimbak ang iyong mga pod sa refrigerator at hugasan ang mga ito bago magamit.
Maaari ka ring bumili ng frozen pea pods, na maaaring ma-steamed bago gamitin. Ang frozen pea pods ay isang simple at maginhawang paraan upang magamit ang mga gisantes sa pagluluto. Ang mga frozen na gulay ay karaniwang nagtatagal para sa mga isang taon sa freezer, ngunit suriin ang pinakamahusay na-sa pamamagitan ng petsa.
Malusog na Mga paraan upang Maghanda ng Sugar Snap Peas
Ihanda ang iyong pea pods sa pamamagitan ng steaming, stir-frying, o lightly blanching. Upang pigilan ang mga ito na maging isang kulay ng khaki, iwasan ang pag-overcook sa kanila. Panahonin ang mga ito ng mga damo at pampalasa o sa pamamagitan lamang ng gitling ng langis ng oliba, asin, at paminta.
Maaari mo ring piliin na kumain ng mga ito raw sa pamamagitan ng kamay o gamitin ang mga ito bilang isang dipper sa halip ng chips at crackers. O, gamitin ang mga ito sa mga salad o mga pinggan sa gilid, alinman sa hilaw o luto, buo o tinadtad.
Mga Recipe Na May Edible Pea Pods
Bigyan ang iyong mga sugar snap peas o niyebe ng niyebe na inspirasyon ng Asian sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga ito sa mga soba noodle o damit na may pop ng lasa sa pamamagitan ng paggamit ng ilang mga damo, bawang, at limon. Maaari mo ring pukawin ang mga ito at kainin ang mga ito.
Pinagmulan:
> Labensky, SR, Hause, AM. Sa Pagluluto: Isang Teksto ng Mga Karaniwang Pagluluto. 3rd ed. Upper Sadle River, NJ: Prentice Hall, 2003: 634.
> Linus Pauling Institute. Mga Micronutrients para sa Kalusugan. http://lpi.oregonstate.edu/sites/lpi.oregonstate.edu/files/pdf/mic/micronutrients_for_health.pdf