Make-Your-Own Nachos

Highlight ng Nutrisyon (bawat serving)

Calories - 510

Taba - 30g

Carbs - 41g

Protina - 22g

Kabuuang Oras 55 min
Prep 40 min , Cook 15 min
Servings 8 (1 pan nachos + 1/2 tasa salsa)

Gustung-gusto namin ang mga pagkain na maaaring isama ng bawat tao para sa kanilang sarili batay sa kung ano ang nais nila at kailangan. Ang mga taong walang IBS ay maaaring madagdagan ang mga nachos na ito sa tinadtad na mga sibuyas o beans, habang ang mga nasa mababang FODMAP diet ay maaaring masiyahan sa recipe bilang-ay. Upang mapanatili itong mababang-FODMAP, nilikha namin ang lasa sa aming salsa sa sunog na inihaw na mga kamatis, sariwang dayap juice, at cilantro. Ang langutngot ay ibinibigay ng mga peppers sa halip na mga sibuyas. Ang aming lupa pabo ay napapanahong may chile peppers sa lupa sa halip na chili powder dahil ang chili powders ay kadalasang blends na kinabibilangan ng high-FODMAP ingredients.

Mga sangkap

• 1 14.5-ounce maaaring diced unsalted mga kamatis, undrained
• 1 kutsarang puno ng langis ng oliba, hinati
• ½ tasa thinly hiwa scallion gulay
• 1 medium red bell pepper, seeded, tinadtad, hinati
• 1 medium green bell pepper, seeded, tinadtad, hinati
• ¼ tasa tinadtad sariwang dahon cilantro
• 1 ¼ teaspoons asin, hinati
• 3 kutsarang sariwang lime juice (1½ limes)
• ½ kutsarita sariwang lupa na itim na paminta
• 1 pound ground turkey
• 2 kutsaritang mais na almirol
• 1 kutsarita lupa ancho chile o chipotle pepper
• ½ tasa ng tubig
• 12 ounces chips tortilla
• 2 tasang tinadtad na sariwang kamatis
• 1 daluyan dilaw kampanilya paminta, seeded, tinadtad
• ½ tasang pinalamanan jalapeno peppers (opsyonal)
• 2 tasang pinutol ang keso ng Cheddar
• 3/4 cup lactose-free sour cream
• 1 daluyan abukado, tinadtad

Paghahanda

1. Para sa salsa, sa isang malaking mangkok, pukawin nang magkasama ang mga de-latang mga kamatis, 2/3 ng langis, mga dahon ng scallion, kalahati ng berdeng at pulang kampanilya peppers, cilantro, 1 kutsaritang asin, katas ng dayap, at paminta.
2. Sa paglipas ng daluyan ng init sa isang malaking mabigat na kawali, mag-init 1 kutsarita ng langis at lutuin ang pabo pababa hanggang sa browned, mga 10 minuto. Budburan ang cornstarch, lupa chiles, at ¼ kutsarita ng asin sa ibabaw ng browned pabo at pukawin sa amerikana. Idagdag ang tubig at pukawin hanggang sa makapal.

1. Painitin ang hurno sa 400F.
2. Upang magtipun-tipon, hatiin ang mga tortilla chip sa 8 oven na patunay sa paghahatid ng pinggan tulad ng mga pie plates o mga layer ng cake. Hayaan ang bawat tao na itaas ang tortilla chip na may mga toppings na kanilang pinili, kabilang ang nilutong ground turkey, tinadtad na mga kamatis, tinadtad na peppers, kampanilya, at keso.
3. Maglagay ng mga pinggan sa oven at maghurno hanggang matunaw ang keso, 2-3 minuto. Maglagay ng mga lutuing pagluluto sa ibabaw ng plato ng hapunan o mga patong ng init-patunay, tuktok na may kulay-gatas at salsa kung ninanais, at maglingkod kaagad.

Mga Pagkakaiba-iba at Substitutions sa mga sangkap

Ang karne ng baka ay maaaring gamitin sa halip ng ground turkey sa recipe na ito.

Ang Mexican blend, Monterey jack o pepper jack cheese ay maaaring gamitin sa halip ng Cheddar cheese.

Mga Tip sa Pagluluto at Paghahatid

Ang Salsa ay maaaring gawin isa hanggang dalawang araw bago pa man ng panahon. Palamigin hanggang sa paghahatid sa isang mahigpit na balot na salamin o ceramic container.

Sa halip na gumamit ng mga indibidwal na baking dish, tipunin ang recipe na ito sa dalawang baking tray.

Kung nagsilbi bilang isang pampagana sa halip na isang pangunahing ulam, ang recipe na ito ay nagsisilbi ng hanggang sa 16.

Ang yield: 8 servings, 8-inch pan nachos plus 1/2 cup salsa each, 512 calories