It's 4 pm sa isang Sabado ng hapon at ang mga cravings ay tumatakbo nang laganap sa iyong bahay. Kaya bakit ang iyong asawa ay may isang pagnanasa para sa isang steak kapag ang lahat ng gusto mo ay tsokolate at puno ng mga ito? Ang agham ay maaaring magkaroon lamang ng isang paliwanag para sa iyong disparate cravings.
Ang mga mananaliksik sa Food and Brand Lab sa UL Urbana-Champaign ay natagpuan sa mga pagkain na kinakain sa pag-asa na magkaroon ng sikolohikal na kaginhawahan, mga lalaki tulad ng malusog na pagkain, habang ang mga babae ay naghahanap ng meryenda na nangangailangan ng kaunti o walang paghahanda .
Ano ang nasa Menu?
Habang ang pagkahilig para sa amin na makaranas ng mga cravings para sa mga maalat at matamis na pagkain ay na-dokumentado dati, natagpuan ng lab na halos 40 porsiyento ng "nagbibigay-kasiyahan na pagkain" ay hindi nahuhulog sa mga tradisyunal na kategorya ng meryenda o dessert. Sa halip, maaari itong iuri bilang relatibong likas, gawang bahay at mga pangunahing bagay sa kurso tulad ng pizza, pasta, at steak.
Kahanga-hanga kaginhawahan
Ang pananaliksik na ito ay nagpapatibay sa ideya na hindi ang gutom para sa isang ibinigay, ngunit ang damdamin na ibinibigay nito ay nagdudulot ng isang labis na pananabik. Si Brian Wansink, isang propesor sa pagmemerkado na namumuno sa lab, ay nagpaliwanag: "Ang mga pagkaing komportable ay mga pagkain na ang pagkonsumo ay nagbubunsod ng isang estado ng psychologically kasiya-siya ..." na nagpapahiwatig na ito ay ang kaginhawaan, hindi ang pagkain mismo, na ating naisin.
Sa pagpapalabas mula sa mga pambansang survey na questionnaires, ang lab ay nagpasiya na ang kaginhawaan ng isang tao na kagustuhan sa pagkain ay nabuo sa isang maagang edad at pinipilit, bilang karagdagan sa kagutuman, sa pamamagitan ng mga nakakondisyon na asosasyon.
Ang Nais ng isang Batang Babae ay Hindi Nais ng isang Guy!
Bilang karagdagan, ang pag-aaral na ito ay nagpakita ng mga chromosome na bahagi sa mga pagkaing naabot mo sa: Mga lalaki, halimbawa, maghanap ng kaginhawahan sa mga pagkain na nauugnay sa mga pagkain na inihanda ng kanilang mga ina (hal. Mashed patatas) sa halip na mula sa meryenda at matamis (maliban sa ice cream) .
Gayunpaman, ang mga babae ay nagnanais ng mga pagkaing hindi kasangkot sa paghahanda, tulad ng mga pre-packaged sweets.
Ang mga mananaliksik ay nagtuturo sa isang pag-aaral na nagpakita ng 92% ng mga self-reported na "mga tsokolate na addict" ay mga kababaihan.
"Dahil ang mga may sapat na gulang na babae ay hindi karaniwang nakasanayan na magkaroon ng mainit na pagkain na inihanda para sa kanila at habang nakita ng mga bata ang babae bilang pangunahing paghahanda ng pagkain, malamang na makakuha ng sikolohikal na kaginhawahan mula sa mas kaunting mga pagkain sa paggawa ng pagkain tulad ng tsokolate, kendi, at ice cream," Sinabi ni Wansink.
Mood Matters
Sa paglipas ng mga taon, ang mga eksperto ay nagmungkahi na ang pagbibigay sa cravings ay kadalasang resulta ng pagkahulog ng biktima sa emosyonal na pagkain na kadalasang nakaugnay sa mga damdamin ng kalungkutan, kalungkutan o pagkabalisa.
"Ang tapat ay madalas na totoo," sabi ni Wansink. "Ang mga tao ay mas malamang na maghanap ng mga pagkaing pampaginhawa kapag masaya sila o kapag nais nilang ipagdiwang o gantimpalaan ang kanilang sarili."
Sinabi rin ni Wansink na ang mga uri ng pagkain na nagbibigay sa amin ng kaginhawahan ay maaaring mag-iba ayon sa mood. Kaso sa punto: Kung ikaw ay masaya, malamang na makakakuha ka ng jones para sa pizza. Kunin ang mga blues at hindi mo magagawang makuha ang mga cookies ng chocolate chip mula sa iyong isip.
Ipinakita din ng pag-aaral na ang mga may sapat na gulang ay madalas na hinahangad ang mga pagkain na kumukonekta sa mga partikular na personal na pangyayari o sa mga tao sa kanilang buhay (hal., Nagnanais ng mga partikular na pagkain ng isang taong gusto mong tangkilikin).
Ang ilang mga pagkain pukawin matingkad na mga reaksyon kapag tasted o smelled o ay nauugnay sa personal na pagkakakilanlan.