Malusog na Chicken Marsala Recipe

Highlight ng Nutrisyon (bawat serving)

Calorie - 255

Taba - 14g

Carbs - 4g

Protein - 27g

Kabuuang Oras 30 min
Prep 20 min , Cook 10 min
Servings 4

Ang Marsala ay isang popular na alak sa Sicily, Italya. Ang Chicken Marsala ay ginawa gamit ang sauce sa pagbawas ng alak at nagmula sa huli ng 1800 sa mga pamilya na naninirahan sa Italya. Tulad ng mga restaurant na kinuha sa madaling ulam, ang mga Amerikano ay nakilala, at ngayon ay popular na sa Estados Unidos. Ang karne sa Chicken Marsala (o Veal Marsala) ay nabuong flat at floured. Habang maaari mong iwisik ang ilang harina sa karne upang tumulong sa pag-browning, hindi ito kasama ng resipe na ito. Maari mong gamitin ang mga softloins ng dibdib ng manok (mas mabilis at mas mura) bilang isang simpleng panlilinlang upang gawing mas mabilis ang ulam na ito. Siguraduhing gamitin ang dry Marsala wine, hindi matamis, upang makatipid ng calories.

Mga sangkap

Paghahanda

1. Kung ninanais, ang pound na manok sa pagitan ng dalawang piraso ng papel na waks o plastik (gamitin ang anumang bagay mula sa isang lumang bote ng alak sa isang maliit na mabigat na palayok para dito). Season chicken na may asin at paminta.

2. Heat oil sa isang kawali at idagdag ang manok. Magprito ng manok sa loob ng 5 minuto sa bawat panig hanggang sa ginintuang, buksan nang isang beses hanggang tapos na. Alisin, at takpan ng foil upang panatilihing mainit-init.

3. Magdagdag ng sibuyas at mushroom sa pan (magdagdag ng kaunting langis kung kinakailangan), magluto hanggang ang sibuyas ay translucent at malambot na mushroom (humigit-kumulang 5 minuto).

4. Magdagdag ng alak sa pan at magluto ng 1 hanggang 2 minuto.

5. Sa puntong ito, hatulan ang dami ng likido para sa sarsa para sa manok. Kung kailangan mo ng higit pa, magdagdag ng isang bit ng sabaw. Taste, at ayusin ang mga seasonings.

6. Ibuhos ang mga gulay at sarsa sa ibabaw ng manok, at magwiwisik ng perehil.