Mga Organic na Pagkain at Mga Kinakailangan sa Pag-label

Ang mga organikong lumaki na pagkain ay nagiging mas popular habang ang mga tao ay higit na nag-aalala tungkol sa kalusugan at kaligtasan ng pagkain na kanilang kinakain. Ngunit ano talaga ang organic na pagkain at paano ito na-label?

Ayon sa Kagawaran ng Agrikultura ng Estados Unidos (USDA), ang mga organic na pagkain ay inilarawan sa ganitong paraan:

Ang organikong karne, manok, itlog at mga produkto ng pagawaan ng gatas ay nagmumula sa mga hayop na walang mga antibiotiko o mga hormong paglago. Ang organikong pagkain ay ginawa nang hindi gumagamit ng karamihan sa mga maginoo pestisidyo, mga pataba na gawa sa mga sintetikong sangkap o putik ng dumi sa alkantarilya, bioengineering o ionizing radiation.

Ipinakikita ng mga pag-aaral na ang napakaliit na halaga ng mga residue ng mga kemikal na pestisidyo na natagpuan sa mga di-organikong lumaki na pagkain ay hindi mapanganib sa iyong kalusugan, ngunit ang mga tagapagtaguyod ng organic na pagkain ay nagsasabing ang mga organikong lumaki na pagkain ay mas ligtas kaysa sa mga pagkain na ginawa sa mga regular na paraan ng pagsasaka. Dahil sa halos lahat ng mga di-organikong mga pagkaing gawa ay naglalaman ng mga residue ng mga pestisidyo, mga abono at iba pang mga kemikal, ang tanging paraan upang maiwasan ang mga ito ay ang bumili ng mga organic na pagkain.

Upang maging certified bilang organic, ang mga produkto ng pagkain ay kailangang dumating mula sa mga bukid at mga halaman sa pagpoproseso na sertipikadong organic ng USDA. Ang mga sakahan ay sinuri ng mga sertipikadong opisyal ng pamahalaan upang matiyak na nakaabot sila sa mga pamantayan ng organic na USDA. Tinitiyak ng mga inspektor na tanging mga organikong pamamaraan ang ginagamit at ang kapaligiran ay hindi kontaminado sa mga pestisidyo, mga sintetikong abono o iba pang mga di-organic compound.

Organic Labelling

Ang mga pagkain na organikong lumaki ay maaaring sabihin na ang katunayan sa label, na ginagawang mas madali ang pamimili para sa mga mamimili na gustong bumili ng mga organic na pagkain.

Ngunit, mahalaga na maunawaan kung ano ang ibig sabihin ng mga organic label. Sa kasalukuyan, mayroong tatlong mga claim na maaaring i-print sa mga label ng pagkain:

"100-Porsyento ng Organiko"
Ang mga pagkain na may label na 100-Porsyento Organiko ay dapat maglaman ng lahat ng organikong lumago sangkap maliban para sa dagdag na tubig at asin.

"Organic"
Ang mga pagkain na pinangalanan bilang Organic na kailangan upang maglaman ng hindi bababa sa 95 porsiyento ng mga organic na sangkap, maliban sa idinagdag na tubig at asin, kasama ang mga ito ay hindi dapat maglaman ng mga sulfite na idinagdag bilang isang pang-imbak.

Ang mga sulfite ay kilala upang pukawin ang mga alerdyi at hika sa ilang mga tao. Hanggang sa limang porsiyento ng mga sangkap ay maaaring hindi gawa sa organiko.

"Made with Organic Ingredients"
Ang mga label ng produkto na nag-claim na Ginawa sa Organic Ingredients ay kailangang maglaman ng hindi bababa sa 70 porsiyento na organikong sangkap, maliban sa idinagdag na tubig at asin. Hindi sila dapat maglaman ng mga idinagdag sulfites, at hanggang sa 30 porsiyento ng mga sangkap ay maaaring hindi gawa sa organiko.

Sa wakas, ang mga produktong pagkain na ginawa na may mas mababa sa 70 porsiyento na organic na sangkap ay maaaring sabihin kung aling mga sangkap ay organic, ngunit hindi nila maaaring kunin na maging organic na mga produkto ng pagkain.

Pinagmulan:

Magkos F, Arvaniti F, Zampelas A. "Organikong pagkain: pagbili ng higit pang kaligtasan o kapayapaan ng isip? Isang kritikal na pagsusuri ng mga literatura." 1: Crit Rev Food Sci Nutr. 2006; 46 (1): 23-56. Na-access Marso 20, 2016. http://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/10408690490911846.

Magkos F, Arvaniti F, Zampelas A. "Organikong pagkain: masustansiyang pagkain o pagkain para sa pag-iisip? Isang pagrepaso sa katibayan." Int J Food Sci Nutr. 2003 Sep; 54 (5): 357-71. Na-access Marso 20, 2016. http://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/09637480120092071.

Kopke U. "Organic foods: mayroon ba silang papel?" Forum Nutr. 2005; (57): 62-72. Na-access Marso 20, 2016. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15702589.

Kagawaran ng Agrikultura ng Estados Unidos. "Organikong Agrikultura." Na-access Marso 20, 2016. http://www.usda.gov/wps/portal/usda/usdahome?contentidonly=true&contentid=organic-agriculture.html.