Ito ay hindi lihim na ang produksyon ng pagkain ay lubos na pinagtibay . Ayon sa Mary Hendrickson, isang propesor ng sosyolohiya sa pagkain at agrikultura sa Unibersidad ng Missouri-Columbia, 20 lang ang mga feedlot na namamahala ng kalahati ng mga baka sa Estados Unidos at direktang konektado sa apat na mga kumpanya sa pagpoproseso na kumokontrol ng 81 porsiyento ng pagproseso ng karne ng baka. Sa buong sub-sektor ng industriya tulad ng pagmamanupaktura at tingian, ang mga higante ng korporasyon ay dominado ang mga supply chain.
Noong 2001, ang limang pinakamalaking chains supermarket ng Estados Unidos ay kumikita ng higit sa 40 porsiyento ng mga benta sa tingi ng pagkain, ayon kay Hendrickson. Ang mga merger na Mega sa mga korporasyong ito ay iniiwan ang mga mamimili na may mga artipisyal na mataas na presyo at isang ilusyon ng pagpili, habang ang mga magsasaka ay lalong hindi makalaban sa kapangyarihan ng pagpepresyo ng mga conglomerates ng supplier.
Ang Federal Trade Commission (FTC) kamakailan ay nag-file ng suit laban sa isang Sysco takeover ng US Foods, contending na ang paglipat ay magiging sanhi ng kumpanya na kontrolin 75 porsiyento ng broadline na industriya ng serbisyo sa pagkain, na nagbibigay ng mga pang-industriya na kusina sa Estados Unidos. "Ang iminungkahing pagsasanib na ito ay magtatanggal ng makabuluhang kumpetisyon sa pamilihan at lumikha ng isang nangingibabaw na pambansang broadband na distributor ng pagkain," sabi ni Debbie Feinstein, ang Direktor ng Bureau of Competition ng FTC. "Ang mga mamimili sa buong bansa, at ang mga negosyo na naglilingkod sa kanila ay nakikinabang sa malusog na kumpetisyon sa pagitan ng Sysco at US Foods, kumakain man sila sa isang restaurant, hotel, o ospital." Magsisimula ang isang administrative trial sa Hulyo 21, 2015.
Ipinahayag ni Heinz noong Marso 25, 2015, na ang kumpanya ay bibili ng Kraft Foods sa isang US $ 45 bilyon na mega-merger. Ang pagpapatatag ng mga kumpanyang ito sa Kraft Heinz ay lilikha ng pangatlong pinakamalalaking imperyong pagkain ng North America, na nanguna lamang sa pamamagitan ng Nestle at PepsiCo. Ang pagbebenta ng parehong mga kumpanya ay nawala, dahil sa pagbabago ng mga kagustuhan ng consumer para sa malusog na pagkain.
Habang ang mga board ng parehong mga kumpanya nang buong pagkakaisang naaprubahan ang deal, ang pagsama-sama ay kailangan pa rin upang makakuha ng nakaraang shareholders at federal anti-trust regulators bago isara.
Hindi pa malinaw kung ang FTC ay mag-file ng suit laban kay Kraft Heinz. "Ang pagkuha lamang ng mas malaki ay hindi isang paglabag sa antitrust," sabi ni Ben Gomes-Casseres, isang propesor sa Brandeis International Business School sa Boston. "Ang dalawang ito ay hindi sa parehong merkado, bukod sa pagiging mga pagkaing naproseso ... Hindi ko inaasahan ang presyo ng ketsap upang umakyat." Ang iba ay inaasahan na ang pagsama-sama ay maaaring humantong sa mas mataas na mga presyo para sa mga mamimili, dahil sa pag-urong bilang ng mga tagagawa ng pagkain at nagtitingi. "Ang lahat ng mga merger na espasyo ng pagkain ay nagbibigay sa [mga mamimili] ng ilusyon ng pagpili. Iniisip nila, 'Oh gosh, tingnan ang lahat ng mga tatak na ito,' "sabi ni Diana Moss, presidente ng American Antitrust Institute. "Ngunit kung ano ang hindi nakikita ng mamimili ay ang mas maliit at mas maliit na bilang ng mga tagagawa na nagpapanatili ng mga tatak na iyon."
Kasama sa iba pang kamakailang big-ticket buyouts ang pagkuha ng Hershey ng Krave Pure Foods, pagbili ng Meow Mix ni JM Smucker, at pagkuha ng Tyson Foods ng Hillshire Brands. Ang mga lider ng investment firm na 3G, na nagkumpirma sa deal ng Kraft Heinz, ay sinasabing tinatanaw nila Campbell Soup Co at PepsiCo para sa pagkuha.
Ang 3G ay ang pribadong grupong equity sa likod ng pagkuha ng Burger King ni Tim Horton. Ayon sa sikat na mamumuhunan na si Warren Buffet, "ang mga taong ito ay may mga pandaigdigang ambisyon."
Ang pagsama-sama o ang pagbibilang ay hindi lamang ang paraan ng pagsasama-sama ng pagkontrol ng korporasyon sa sektor ng pagkain. Ang Coco-Cola ay incrementally binili namamahagi ng Green Mountain Coffee Roasting (GMCR), na kung saan ay poised upang palawakin ang mga produkto Keurig internationally. Sa pamamagitan ng dahan-dahan na pagtaas ng bahagi ng stock sa kumpanya, ang Coca-Cola ay nadaragdagan ang taya nito sa tagumpay ng GMCR at maaaring maghahanda para sa isang panghuling pagkuha.
Ang mga organikong tatak ay napapailalim sa pagsasama ng industriya.
Noong Setyembre ng 2014, kinuha ni General Mills ang Homegrown ni Annie, pinakamahusay na kilala sa kanyang organikong mac at keso, para sa US $ 820 milyon sa cash. Sinabi ni Dr. Phil Howard, isang Associate Professor sa Michigan State, na "nagmamay-ari ng organic," ang mga chart ng pag- publish na nagpapakita ng istraktura ng industriya. "Ang mga mamimili na nagnanais ng mga kompanya ng pagkain na sumasaklaw sa higit sa orihinal na mga ideyal na organic ay mahusay na maghanap ng mga produkto mula sa mga independyenteng organikong kumpanya," pinayuhan ni Howard. "Dahil sa labis na hindi pantay na patlang ng paglalaro na nakikipagkumpitensya sa mga ito, ang mga independiyenteng organikong processor ay malamang na hindi mabuhay nang walang ganitong suporta."
May mga dahilan na umiiral ang mga batas na anti-tiwala. Sa pamamagitan ng dominating market share, ang isang maliit na kompanya ay nakapagdikta ng mga presyo at nagpipilit ng mas maliliit na producer. Upang manatiling mapagkumpitensya sa isang kapaligiran ng mga merger ng korporasyon, kahit na ang mga pinakamalaking kumpanya ay dapat na patuloy na lumilipat upang magsuklay ng mga prospective na gumagawa ng kita. Ang mga korporasyong mega-korporasyon sa industriya ng pagkain ay nakikipag-negosasyon din sa mga internasyunal na kalakalan, na pinapahina ang mga lokal at rehiyonal na sistema ng pagkain.
Ang pagbili mula sa mga lokal at rehiyonal na mga producer ay mahalaga sa pagtustos ng mga maliliit na negosyo, at ang pagtatanong sa mga institusyon upang gawin ang parehong ay maaaring magpalaki sa pagbili ng kapangyarihan ng mga mamimili na naniniwala sa tunay na mapagkumpitensya at nababanat na mga merkado para sa napapanatiling pagkain. Ang Health Care Without Harm ay nagtatrabaho upang mapabuti ang lokal na sourcing sa mga ospital at humihingi ng mga tugon sa survey mula sa mga mamimili ng mga serbisyo sa pangangalagang pangkalusugan. Ang Real Food Challenge ay kumikilos upang alisin ang pagkain ng korporasyon mula sa mga dining hall ng kolehiyo at unibersidad, na binibigyang diin ang kahalagahan ng lokal at panrehiyong pagbili para sa napapanatiling supply chain. Ang National Farm to School Network ay nakakonekta sa mga pananghalian ng paaralan sa mga lokal na bukid, pagputol ng mga distributor ng korporasyon at mga tagagawa ng pagkain. Mahalaga na suportahan ang mga pagkukusa sa lokal at panrehiyong ito at hilingin sa mga paaralan at institusyon na gawin din ang mga ito.