Highlight ng Nutrisyon (bawat serving)
Calories - 96
Taba - 7g
Carbs - 7g
Protina - 3g
Kabuuang Oras 15 min
Prep 10 min , Cook 5 min
Servings 4 (1 tasa bawat isa)
Ang "bigas" na ginawa mula sa tinadtad na kuliplor ay mapalakas ang iyong mga pagkaing may hibla at nutritional na halaga at mag-iwan sa iyo ng mas nasiyahan pagkatapos ng anumang pagkain kaysa sa puting bigas. Kung hindi mo pa sinubukan ang pagluluto ng cauliflower, ito ang recipe upang subukan ang iyong unang pagkakataon. Ang kolis na bigas ay napakainit, ngunit ang kagandahan ng isang simpleng recipe ng kanin ay maaari mong gawin ito sa iyong sarili. Tingnan sa ibaba para sa mga suhestiyon.
Mga sangkap
- 1 daluyan ng ulo kuliplor
- 2 tablespoons langis ng oliba
Paghahanda
- Paraan ng sariwang kuliplor hanggang sa laki ng bigas, alinman sa paggamit ng plain steel blade ng iyong food processor o shredder blade. Bilang kahalili, maaari mong pilasin ito sa isang hand-held grater, o kahit na gumamit ng isang kutsilyo kung mayroon ka ng kahusayan ng kamay upang i-chop ito ng makinis.
- Igisa ang bigas na may isang kutsara o kaya ng langis ng oliba sa mataas na init.
Mga Pagkakaiba-iba at Substitutions sa mga sangkap
Huwag mag-atubiling mag-jazz up ang iyong ulam na may pampalasa, damo, keso, at anumang bagay na nababagay sa iyong pag-iisip.
Mga Tip sa Pagluluto at Paghahatid
May mga alternatibong pamamaraan para sa paghahanda ng kuliplor na yelo, bukod sa pagliliwaliw.
- Subukan ang sinang-ayong bersyon ng kanin sa kuliplor. Ito ay ang pinakamadaling paraan habang binubuklod mo ang naprosesong kuliplor nang pantay-pantay sa isang baking sheet, nagngangalit ng langis ng oliba sa tuktok, at ilagay sa isang 400F oven para sa 12 minuto para sa isang madaling malusog na pagpipilian ng bigas.
- Maaari mo ring gamitin ang microwave. Microwave ang kanin sa sakop na ulam para sa 3 hanggang 5 minuto. Huwag magdagdag ng tubig o langis. Ang kaldero ay sumisipsip ng tubig at ang mga "granules" ay magiging gummy. Upang mapanatili itong mahimulmol, hayaan ang kahalumigmigan sa cauliflower na gawin ang gawain nito. Ang pamamaraan na ito ay nagreresulta sa isang mas banayad na lasa.
Maaaring gamitin ang tapos na kanin sa kuliplor sa ilalim ng sarsa, tulad ng isang kari, o bilang batayan para sa isang ulam tulad ng pinirito na "bigas" o isang "bigas" na salad na katulad ng patatas na patatas. Kaya alam mo, hindi ito gumagana ng maayos bilang isang kapalit ng bigas sa casseroles kung saan ang bigas ay dapat na sumipsip ng likido.