Mga Calorie sa Mga Kaluluwa at Mga Benepisyo sa Kanilang Kalusugan
Sa pagtaas ng mababang carb, ketogenic, at Paleo diet , ang kuliplor ay naging isang lalong popular at maraming nalalaman na walang gulay na gulay. Ang kuliplor ay madalas na tinutukoy bilang ang hari ng Brassica o pamilya ng repolyo. Ang mga stalk nito ay gumagawa ng mga creamy white florets na maaaring magkulay sa kulay, kadalasang lumalabas sa magagandang purples at mga dalandan.
Ang kuliplor ay maaaring lutuin nang buo, pulsed, o gupitin sa florets para sa steaming, pagpapaputi, pagpapakain, at pag-ihaw.
Madali itong kapalit ng mga pagkaing starchier, tulad ng patatas at bigas, at mas nakapagpapalusog, pagdaragdag ng mga bitamina, mineral, antioxidant, at fiber. Kung gumawa ka ng kolin "bigas" bilang isang pagpapalit para sa butil ng bigas, madali mong idinagdag ang isang dagdag na halaman sa iyong pagkain para sa mas kaunting mga kaloriya at karbohidrat.
Available ang kuliplor sa buong taon, lalo na sa huling pagbagsak sa tagsibol.
| Katotohanan sa Nutrisyon ng Cauliflower | |
|---|---|
| Serving Size 1/2 cup cooked (1 "pieces) (62 g) | |
| Bawat Paglilingkod | Halaga ng Pang-araw-araw * |
| Calories 14 | |
| Mga Calorie mula sa Taba 3 | |
| Kabuuang Fat 0.3g | 0% |
| Saturated Fat 0g | 0% |
| Polyunsaturated Fat 0.1g | |
| Monounsaturated Fat 0g | |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 150mg | 6% |
| Potassium 88.04mg | 3% |
| Carbohydrates 2.5g | 1% |
| Pandiyeta Fiber 1.4g | 6% |
| Sugars 1.2g | |
| Protein 1.1g | |
| Bitamina A 0% · Bitamina C 46% | |
| Kaltsyum 1% · Iron 1% | |
* Batay sa isang 2,000 calorie diet | |
Ang kuliplor ay isang napakababang calorie, mababa ang pinagmumulan ng pinagmumulan ng gulay, na naglalaman lamang ng 14 calories at 0.3 g ng taba sa isang half cup cooked serving.
Mga Benepisyo sa Kalusugan ng mga kuliplor
Ang kuliplor ay isang napakahusay na pinagmulan ng hibla, ang hindi natutunayang bahagi ng karbohidrat na makatutulong upang mapanatili kang ganap, hilahin ang kolesterol mula sa iyong puso, at mas mababang kolesterol. Ang mga taong kumakain ng mga high fiber diet ay may posibilidad na mapanatili ang malusog na timbang at nabawasan ang panganib na magkaroon ng sakit sa puso at diyabetis.
Ang koloidal ay isang mahusay na pinagmumulan ng immune boosting vitamin C. Ang Vitamin C ay isang mahalagang kadahilanan sa anti-aging at pag-aayos ng cell.
Bilang karagdagan, ang kuliplor ay isang napakahusay na pinagmumulan ng bitamina K at folate at isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina B6 at potasa.
Sa wakas, ang kuliplor ay isa sa mga gulay na napiprisyo na ipinakita na may mga katangian ng anti-kanser. Mayroon din itong medyo mataas na antas ng antioxidant phytonutrients at may katibayan na ang mga sangkap na ito ay tumutulong sa cauliflower na may mga anti-inflammatory properties, pati na rin ang pagiging kapaki-pakinabang sa pagpigil sa mga problema sa cardiovascular at gastrointestinal.
Ano ang Nagiging sanhi ng Brown Spots sa mga Heul ng Bulaklak?
Ang pagkawalan ng kulay na madalas na kahawig ng maputla na brown spots ay nangyayari dahil sa oksihenasyon. Ang oksihenasyon ay nangyayari bilang isang resulta ng matagal na pagkakalantad sa liwanag at hangin, na nangyayari nang natural ang mas mahabang bulak ay nakalatag. Kung ang mga spot ay madalang, maaari mo lamang i-cut ang mga ito gamit ang isang kutsilyo. Gayunpaman, kung ang mga spot ay mas madilim na kayumanggi sa itim na kulay at ang texture ay malambot o kung ang cauliflower ay nagbibigay ng isang off-paglagay ng amoy, ito ay pinakamahusay na itapon ang kuliplor bilang na ito ay nagpapahiwatig na ito ay spoiling.
Pagpili at Pag-iimbak ng kuliplor
Pumili ng kuliplor na may matatag, masikip na ulo na mahigpit na nakasara.
Ang florets ay hindi dapat magkaroon ng anumang yellowing, dahil ito ay isang pahiwatig na ang cauliflower ay masyadong mature. Ang anumang naka-attach na dahon ay dapat na maliwanag na berde at malutong. Tanggihan ang anumang mga ulo na nagpapakita ng mga palatandaan ng lambot, sapagkat iyon ang simula ng pagkasira.
Ang kuliplor ay lubos na madaling sirain, kaya dapat itong mapanatili ang malamig at mahigpit na balot. Itabi ito sa refrigerator sa orihinal nitong packaging. Kung hindi ito nakabalot, balutin ito nang husto sa malinaw na pambalot bago iimbak. Huwag hugasan ito hanggang sa ikaw ay handa na magluto ito.
Healthy Ways to Prepare Cauliflower
Inihaw na kuliplor para sa isang matamis, mag-atas na lasa upang maglingkod bilang isang side dish sa iyong pangunahing kurso, bilang isang sandwich topper, o upang magdagdag ng dami at texture sa Sopas.
Igisa, singaw, o kumain ng kuliplor na raw upang magdagdag ng mga bitamina, mineral, dami, at hibla sa iyong mga pagkain.
Maaari mo ring gamitin ang kuliplor bilang isang pagpapalit para sa niligis na patatas at bigas .
> Pinagmulan:
> Labensky, SR, Hause, AM. Sa Pagluluto: Isang Teksto ng Mga Karaniwang Pagluluto. 3rd ed. Upper Sadle River, NJ: Prentice Hall, 2003: 616-617.