Highlight ng Nutrisyon (bawat serving)
Calories - 149
Taba - 13g
Carbs - 4g
Protina - 3g
Kabuuang Oras 50 min
Prep 20 min , Cook 30 min
Servings 16
Ang masarap na cake ng mababang kape na karbungko ay napakarami dahil ginagawa ito sa pagkain ng pili . Kung hindi mo gusto ang cream cheese, maaari mong iwanan ang layer na iyon, o gumamit ng mas kaunting cream cheese (tingnan sa ibaba). Masarap din ito sa mga raspberry sa halip ng mga blueberries.
Mga sangkap
- 3 tasang almendras
- 1 1/2 tasa kapalit ng asukal (likido o may pulbos, tingnan sa ibaba)
- 3 itlog
- 1 kutsaritang baking powder
- 1/2 kutsarita sa baking soda
- 1/4 tasa mantikilya (4 tablespoons), pinalamig at gupitin sa maliliit na piraso
- 1/2 tasang kulay-gatas
- 2 kutsarang banilya extract o 1 kutsarita bawat vanilla at almond extracts
- 2 tablespoons langis
- 6 ounces cream cheese
- Salt
- 1 tasang sariwa o frozen (ngunit hindi lasaw) blueberries o raspberries
Paghahanda
Ang cake ng cake ay inihanda sa tatlong layers. Kung gumagamit ka ng isang nakatayo na panghalo, maaari mong gamitin ang parehong mangkok kung gagawin mo ang mga layer sa pagkakasunud-sunod na nakalista-alisin lamang ang mga ito upang paghiwalayin ang mga mangkok hanggang handa na mag-ipon.
- Painitin ang hurno sa 350 F. Mantikilya o langis na 9X9 inch pan (ang spray ng pagluluto ay pinong).
- Streusel Topping: Mix 1 tasa ng almond meal, 1 kutsarita kanela, 1/2 tasa pangpatamis, isang pakurot ng asin at ang 4 na kutsarang mantikilya. Ang kumikislap uri ng attachment sa isang nakatayo panghalo ay gumagana ng maayos-gusto mo ang pinaghalong upang manatili crumbly. Maaari mong gamitin ang isang pastry blender, kutsilyo-anuman ang gumagana. Ngunit kung ang lahat ng ito ay magkakasama, huwag mag-alala-bunutin lamang ito sa tuktok kapag dumating ang oras. Ito ay isang lugar na kung saan ginamit ko upang gumamit ng powdered sweetener, ngunit ako ay natagpuan ng mas kamakailan-lamang na likralose likido (zero carbs walang katakut-takot) gumagana pagmultahin.
- Cream Keso Layer: Mix cream keso, 1 itlog, at 1/4 tasa pangpatamis. Kung gusto mo ng mas manipis na layer ng cream cheese, maaari mong gamitin ang 4 oz. sa halip na 6. Ang timpla ay hindi magiging makapal at ibubuhos nang mas pantay-pantay sa layer ng cake.
- Layer ng cake: Paghaluin ang mga dry ingredients: 2 tasa ng harina ng almond, baking powder, baking soda, 1/2 kutsaritang kanela, kutsarita asin, at 3/4 cup sweetener kung gumagamit ka ng pulbos. Pagkatapos ay idagdag ang kulay-gatas, langis, extracts, likido pampatamis kung iyon ang ginagamit mo sa kulay-gatas, at 2 itlog at ihalo nang mahusay. Sa puntong ito, maaari kang magdagdag ng 1 hanggang 2 Tablespoons ng tubig, depende sa pagkakapare-pareho. Gusto mo ang humampas upang maging sapat na makapal upang suportahan ang natitirang bahagi nito, ngunit hindi masyadong gloppy-dapat mong maaring kumalat ito madali sa kawali. Kadalasan ako ay nagdadagdag ng tungkol sa isang kutsarang tubig.
- Assembly: Ikalat ang cake layer sa kawali, at i-spread ang cream cheese sa itaas (kung ito ay mas malaking halaga ng cream cheese, hindi mo ito ikakalat nang pantay, pero ok lang). Pagkatapos ay iwisik ang mga blueberries sa cream cheese at ang streusel sa tuktok ng iyon.
- Maghurno para sa tungkol sa kalahating oras, o hanggang sa palito ay hindi ipinasok sa isang isang itlog ng isda ay malinis na. Kung gumagamit ka ng thermometer, dapat itong maging tungkol sa 155 F sa gitna.
- Cool at hatiin sa 16 na piraso.