Maaari itong masarap na masarap na masarap na antioxidant na maghasik ng sakit?
Sa buong mundo, ang mga café ay naghahain ng isang libreng caffeine na inumin na tinatawag na ginintuang gatas. Kilala rin bilang "turmeric latte," ang antioxidant-packed concoction na ito ay kadalasang naglalaman ng turmeric, luya, black pepper, at almond milk o gata. Bilang isa sa mga pinakamahuhusay na inumin sa kalusugan, ang gintong gatas ay sinabi upang mabawasan ang pamamaga at mapahusay ang kagalingan mula sa ulo hanggang daliri.
Sa maraming taong mahilig sa pagmamahal na gintong gatas bilang isang all-around health-booster, ang ilan ay nagmungkahi na ang inumin ay nag-aalok ng mga benepisyo tulad ng pinabuting panunaw at pinalakas na immune function. Sinasabi din nito na ang gintong gatas ay maaaring kalasag sa kalusugan ng atay, labanan ang sakit sa puso, itaguyod ang pagbaba ng timbang, bawasan ang stress, at maging protektahan laban sa kanser. Gayunpaman, ang mga claim na ito ay hindi pa nasusubok sa mga siyentipikong pag-aaral.
Mga sangkap
Ang mga recipe para sa ginintuang gatas ay may posibilidad na mag-iba, na may ilang mga proponente na nagdaragdag ng mga sangkap tulad ng langis ng niyog at kanela. Kahit na karaniwan itong ginawa sa pinatuyong turmerik at luya, maaari ka ring gumamit ng sariwang damo.
1. Turmeric
Mahabang ginagamit sa Ayurvedic medicine at sa tradisyunal na Chinese medicine, ang turmeric ay isang mahalagang sangkap sa curry powder. Ang turmeric ay naglalaman ng curcumin, isang tambalang matatagpuan upang mabawasan ang oxidative stress, na isang mapanirang proseso na nakaugnay sa maraming mga malalang sakit (kabilang ang sakit sa puso at kanser).
2. Ginger
Ang luya ay may mahabang kasaysayan ng paggamit sa erbal gamot. Kilala para sa mga anti-inflammatory effect nito, kadalasang kinukuha upang mapawi ang sakit na may kaugnayan sa pamamaga.
3. Black pepper
Bakit ang itim na paminta? Ipinakita ng pananaliksik na ang piperine (isang sangkap na nasa black pepper) ay maaaring mapataas ang pagsipsip ng curcumin ng iyong katawan.
Sa katunayan, kadalasang inirerekomenda ng mga eksperto sa kalusugan ang pagkuha ng mga suplementong turmerik na may kumbinasyon sa piperine.
4. Almond o niyog
Kung hindi mo gusto ang almond o gata (o mga allergic sa nuts), subukan ang gatas ng bigas o abaka.
Paghahanda
Upang maihanda ang iyong ginintuang gatas, kainitan ang dalawang tasa ng alinman sa almendro o gatas ng gatas sa daluyan ng init, pagkatapos ay pukawin sa isang kutsarita ng turmerik, isang kalahating kutsarita ng luya, at isang pakurot ng itim na paminta. Patuloy ang pag-init ng halo hanggang sa mainit ito ngunit hindi pa kumukulo, pagkatapos ay takpan at hayaang umupo para sa mga sampung minuto. Upang palamuti ang iyong ginintuang gatas, maaari kang magdagdag ng pangpatamis tulad ng honey o maple syrup. Sa ilang mga kaso, ang ginintuang gatas ay inihanda sa pamamagitan ng pag-blending ng lahat ng sangkap hanggang sa makinis, pagkatapos ay pag-init na pagsasama para sa mga limang minuto.
Benepisyo
Sa ngayon, ang mga siyentipikong pag-aaral ay hindi nakapag-navigate sa mga epekto sa kalusugan ng gintong gatas. Gayunman, ang ilang pananaliksik ay nagpapakita na ang parehong turmerik at luya ay maaaring maprotektahan laban sa ilang mga problema sa kalusugan.
Halimbawa, ang lumilitaw na pananaliksik ay nagpapahiwatig na ang turmerik ay maaaring makatulong sa pamahalaan ang mga kondisyon tulad ng osteoarthritis at diyabetis. Ang mga natuklasan mula sa mga paunang pag-aaral ay nagpapahiwatig din na ang curcumin ay maaaring makatulong na hadlangan ang pag-unlad ng mga kondisyon tulad ng Alzheimer's disease.
Tulad ng turmerik, lumilitaw rin ang luya upang makatulong sa kontrol ng arthritis.
Higit pa, ipinakita ng ilang pag-aaral na ang luya ay maaaring makatulong sa paginhawahin ang tiyan at, gayunpaman, ituturing ang mga karaniwang kondisyon tulad ng pagkakasakit ng paggalaw at pagkakasakit sa umaga.
Kaligtasan
Kahit na ang mga damo na ginagamit sa ginintuang gatas ay karaniwang itinuturing na ligtas kapag natupok sa maliliit na halaga sa pagkain, maaaring may ilang mga side effect. Halimbawa, ang mataas na dosis o pang-matagalang paggamit ng turmerik ay maaaring maging sanhi ng mga isyu tulad ng hindi pagkatunaw ng pagkain, pagduduwal, o pagtatae, habang ang luya ay maaaring magpalitaw ng masamang epekto tulad ng gas, bloating, heartburn, at pagduduwal. Ang mga taong may sakit sa gallstones o gallbladder ay hindi dapat kumuha ng turmerik.
Dapat pansinin na ang pagpapagamot sa isang malubhang problema sa kalusugan na may ginintuang gatas at pag-iwas o pagpapaliban sa karaniwang pag-aalaga ay maaaring magkaroon ng malubhang kahihinatnan.
Kapag Inumin Ito
Maraming mga tagahanga ng gintong gintong tala na hithitin ang brew bago ang oras ng pagtulog ay tumutulong na itaguyod ang pagpapahinga at palayasin ang mga problema sa pagtulog tulad ng hindi pagkakatulog. Sa kabilang banda, ang ilang mga deboto ng ginintuang-gatas ay mas gusto uminom ng unang bagay sa umaga upang makakuha ng isang pang-matagalang pagtaas ng enerhiya nang hindi nagiging caffeine.
Mga alternatibo
Bilang isang alternatibo sa ginintuang gatas, maaari ka ring makakuha ng luya, turmerik, at itim na paminta sa pamamagitan ng pagdaragdag ng bawat pampalasa sa iyong mga pagpapakain, sarsa, at mga pagkaing gulay.
Pinagmulan
National Center para sa Komplementaryong at Integrative Health. "Ginger." NCCIH Publication No .: D320.
National Center para sa Komplementaryong at Integrative Health. "Turmeric." NCCIH Publication No .: D367.
Disclaimer: Ang impormasyon na nakapaloob sa site na ito ay para lamang sa mga layuning pang-edukasyon at hindi kapalit ng payo, diagnosis o paggamot ng isang lisensiyadong manggagamot. Hindi ito sinasadya upang masaklaw ang lahat ng posibleng pag-iingat, mga pakikipag-ugnayan sa droga, mga pangyayari o masamang epekto. Dapat kang humingi ng agarang medikal na pangangalaga para sa anumang mga isyu sa kalusugan at kumunsulta sa iyong doktor bago gumamit ng alternatibong gamot o gumawa ng pagbabago sa iyong pamumuhay.