Sa mga pasilyo ng iyong pinakamalapit na tindahan ng natural na pagkain-o sa counter ng iyong paboritong cafe-maaaring napansin mo ang isang bagong sikat na inumin na kilala bilang switchel. Kadalasang tinutukoy bilang "Gatorade ng kalikasan," ang switchel ay isang matamis na halo ng suka cider ng mansanas, tubig o seltzer, sariwang luya, at maple syrup (o, sa ilang mga kaso, pulot o pulot).
Bagaman ang kamakailang pagpapakain ng switchel ay kamakailan lamang ay naging usong, ang kaunting acidic na inumin na ito ay may mahabang kasaysayan ng paggamit bilang isang natural na pagkauhaw.
Sa katunayan, ang switchel ay ang inumin ng pagpili para sa mga magsasaka ng kolonyal na naghahanap upang mag-rehydrate habang naghahasik ng mga bukid, ayon sa Almanac ng Old Farmer. Para sa kadahilanang iyon, ang switchel ay paminsan-minsan na kilala bilang "Haymaker's Punch."
Ano ang mga Benepisyo ng Switchel?
Ang mga aficionados ay madalas na tout switchel bilang isang pang-matagalang enerhiya-tagasunod at kapeina-libreng alternatibo sa kape o enerhiya inumin. Ito ay ibinebenta din bilang isang nangungunang pinagkukunan ng antioxidants , bitamina, mineral, at enzymes.
Higit pa, ang switchel ay sinasabing nag-aalok ng mga marka ng mga benepisyo sa kalusugan, tulad ng isang mas malakas na immune system at mas malusog na pantunaw. Ito ay din purported upang makatulong sa mga tiyak na problema sa kalusugan, tulad ng heartburn. At dahil ang ilang mga compound na natagpuan sa luya ay nagtataglay ng mga anti-inflammatory properties, ang switchel ay minsan na sinasabing pinapalitan ang talamak na pamamaga (isang mahalagang kadahilanan sa pag-unlad ng maraming mga sakit).
Ang ilang mga proponents ng switchel iminumungkahi na ito ay maaaring makatulong sa mapabilis ang iyong metabolismo at suporta sa pagbaba ng timbang pati na rin.
Pananaliksik sa Switchel: Maaari ba Ito Talagang Tulong?
Maraming tagahanga ng switchel ang nagsasabi na ang makapangyarihang sangkap ng inumin ng mga natural na sangkap ay lumilikha ng isang "synergistic effect" at, gayunpaman, ay gumagawa ng pinaghalong mas malakas kaysa sa alinman sa mga sangkap sa kanyang sarili. Gayunpaman, dahil sa kawalan ng pananaliksik sa switchel at mga epekto nito sa kalusugan, walang katibayan upang suportahan ang claim na ito.
Gayunman, ang ilang pananaliksik ay nagpapakita na ang mga indibidwal na sangkap sa switchel ay maaaring maging kapaki-pakinabang sa iyong kalusugan. Halimbawa, ang ilang mga pag-aaral ay nagpakita na ang luya ay maaaring makatulong sa paginhawahin ang sakit na nauugnay sa mga isyu tulad ng osteoarthritis. Lumilitaw din ang luya upang magbigay ng lunas sa mga kondisyon na may kaugnayan sa pagduduwal.
Bilang karagdagan, ang paunang pananaliksik ay nagpapahiwatig na ang pag-ubos ng suka cider na suka ay maaaring makatulong sa pagkontrol ng mga antas ng asukal sa dugo at panatilihin ang cholesterol sa tseke.
Habang ang mga natuklasan na ito ay nagpapahiwatig na ang switchel ay maaaring maprotektahan laban sa ilang mga problema sa kalusugan, mahalaga na tandaan na ang switchel ay hindi dapat gamitin bilang isang kapalit para sa karaniwang pangangalaga sa paggamot ng anumang hindi gumagaling na kalagayan sa kalusugan.
Paano Gumawa ng Switchel
Ang Switchel ay nabili na ngayon sa maraming mga tindahan, ngunit maaari kang gumawa ng iyong sarili sa pamamagitan ng pagsasama ng apat na kutsarita ng suka cider ng mansanas (siguraduhing maiwasan ang mga karaniwang pagkakamali), apat na kutsarang dalisay na maple syrup, isang kutsarita ng gadgad o tinadtad na sariwang luya, at apat tasa ng tubig o seltzer. Paghaluin ang mga sangkap sa isang pitsel o pitsel, hayaang umupo sa loob ng 24 na oras, at gumalaw na mabuti bago maghain. (Tandaan: ang recipe na ito ay magbubunga ng apat na baso ng switchel.)
Upang mahawahan ang iyong switchel na may mas maraming lasa, subukang mag-pilit sa ilang lemon juice, pagdaragdag ng isang sanga ng mint, o pagbaba sa ilang mga sariwang berry.
Ang ilan sa mga mahilig sa switchel ay nagugustuhan din ng pagdaragdag ng isang pakurot ng mga pulbos na may pulbos, tulad ng kardamono o kanela.
Ano ang Dapat Panoorin Para sa
Habang ang karamihan sa mga tao ay maaaring uminom ng paminsan-minsang baso ng switchel, tandaan na ang suka sa inumin ay acidic, kaya ang pag-ubos na ito ay maaaring madalas na pag-alis ngipin enamel sa paglipas ng panahon. Ang pag-urong ng iyong bibig pagkatapos ng pag-inom ay maaaring makatulong sa pag-alis ng ilan sa mga acids, ngunit ang pagputol ng iyong mga ngipin sa lalong madaling panahon pagkatapos ng pag-ubos ng mga asido ay maaaring magpahina ng enamel ng ngipin.
Iwasan ang pag-ubos ng labis na halaga ng suka cider ng mansanas, dahil mayroong katibayan na maaaring makapinsala sa esophagus (o iba pang bahagi ng digestive tract), na humantong sa mababang antas ng potasa ng dugo at mababang buto mineral density, o nakikipag-ugnayan sa mga gamot sa puso, mga gamot sa diyabetis, laxatives, o diuretics.
Dapat Mo Bang Uminom ng Switchel?
Ang Switchel ay isa lamang sa maraming likas na inumin na maaaring makatulong na mapahusay ang iyong kapakanan. Ang iba pang mga inumin na may posibleng mga pag-aari ng kalusugan na may kasamang mga fermented na inumin na kombucha, kefir, at iba't ibang uri ng tsaa (tulad ng green tea at luya tea ).
Kung nag-iisip ka ng pagdaragdag ng switchel sa iyong karaniwang gawain, siguraduhing subaybayan ang iyong paggamit ng asukal. Inirerekomenda ng Amerikanong Puso Association na ang mga babae ay kumain ng hindi hihigit sa 24 gramo ng idinagdag na asukal araw-araw at na limitahan ng mga lalaki ang kanilang paggamit ng asukal sa 36 gramo bawat araw. Kapag ginawa gamit ang isang kutsara ng maple syrup bawat serving, ang switchel ay naglalaman ng 14 gramo ng asukal.
> Pinagmulan:
> Hlebowicz J, Darwiche G, Björgell O, Almér LO. Epekto ng apple cider vinegar sa naantala ng gastric emptying sa mga pasyente na may type 1 diabetes mellitus: isang pilot study. BMC Gastroenterol. 2007 Disyembre 20; 7: 46.
> Mashhadi NS, Ghiasvand R, Askari G, Hariri M, Darvishi L, Mofid MR. Anti-oxidative at anti-inflammatory effect ng luya sa kalusugan at pisikal na aktibidad: pagsusuri ng kasalukuyang katibayan. Int J Prev Med. 2013 Apr; 4 (Suppl 1): S36-42.
Disclaimer: Ang impormasyon na nakapaloob sa site na ito ay para lamang sa mga layuning pang-edukasyon at hindi kapalit ng payo, diagnosis o paggamot ng isang lisensiyadong manggagamot. Hindi ito sinasadya upang masaklaw ang lahat ng posibleng pag-iingat, mga pakikipag-ugnayan sa droga, mga pangyayari o masamang epekto. Dapat kang humingi ng agarang medikal na pangangalaga para sa anumang mga isyu sa kalusugan at kumunsulta sa iyong doktor bago gumamit ng alternatibong gamot o gumawa ng pagbabago sa iyong pamumuhay.