Tulad ng berdeng tsaa, itim na tsaa ang ginawa mula sa mga dahon ng planta ng Camellia sinensis. Ang mga dahon ay tuyo at fermented, na nagbibigay sa tsaa ng isang mas kulay at mas lasa lasa kaysa sa berdeng tsaa (na hindi sumailalim sa proseso ng pagbuburo).
Depende sa kung gaano ito malakas, itim na tsaa ay naglalaman ng mga 50 mg ng caffeine bawat tasa. (Bilang paghahambing, ang green tea ay naglalaman ng 8 hanggang 30 mg kada tasa, habang ang kape ay naglalaman ng 100 hanggang 350 mg.)
Ang itim na tsaa ay naglalaman ng isang bilang ng mga antioxidants, na mga compounds na tumutulong sa katawan na labanan ang mga libreng radicals (kemikal sa pamamagitan ng mga produkto na kilala upang makapinsala sa DNA). Kasama sa mga antioxidant na ito ang quercetin, isang substansiya na sinabi upang labanan ang pamamaga at suportahan ang malusog na immune function.
Mga Benepisyo ng Black Tea
Narito ang isang pagtingin sa agham sa likod ng mga epekto ng kalusugan ng itim na tsaa:
1) Cardiovascular Health
Sa ngayon, ang pananaliksik sa mga benepisyo ng cardiovascular ng itim na tsaa ay nagbunga ng magkahalong resulta. Halimbawa, ang isang 2009 na pagrepaso sa siyam na naunang na-publish na mga pag-aaral (kabilang ang kabuuan ng halos 195,000 na kalahok) ay nag-ulat na ang pag-inom ng tatlong tasa ng itim o berdeng tsaa araw-araw ay nabawasan ang panganib ng stroke ng 21 porsiyento. Gayunpaman, ang isang 2007 na pag-aaral ng 31 na may gulang (edad 55 at mas matanda) ay natagpuan na ang anim na buwan ng pag-inom ng itim na tsa ay hindi nakakaimpluwensya ng anumang mga kadahilanan ng panganib ng cardiovascular (tulad ng pamamaga at presyon ng systolic blood). Ang parehong National Center para sa Complementary and Alternative Medicine at ang National Institutes of Health ay tumutukoy sa pag-aaral na ito bilang katibayan na ang itim na tsaa ay walang epekto sa kalusugan ng cardiovascular.
2) Diyabetis
Sa isang pag-aaral sa laboratoryo na inilathala noong 2009, natuklasan ng mga siyentipiko na ang mga compound na kinuha mula sa itim na tsaa ay mas epektibo sa pagbagal ng pagsipsip ng asukal sa dugo kaysa sa mga nakuha mula sa green tea at oolong tea . Bukod pa rito, ang isang pag-aaral sa populasyon ng 2009 na may 1,040 nakatatanda na may sapat na gulang na ang pangmatagalang paggamit ng itim at / o berdeng tsaa ay nauugnay sa mas mababang pagkalat ng diyabetis.
3) Kanser sa Pag-iwas
Habang ipinahiwatig ng ilang pag-aaral na ang regular na pagkonsumo ng itim na tsaa ay maaaring mabawasan ang panganib ng kanser, ang iba ay hindi nag-ulat ng mga benepisyo na may kaugnayan sa kanser ng paggamit ng itim na tsaa Bukod dito, ang ilang pananaliksik ay nagpapahiwatig na ang paggamit ng itim na tsaa ay maaaring makabuluhang positibo na nauugnay sa mas mataas na panganib ng pangkalahatang kanser sa suso at estrogen-receptor positibo / progesterone-receptor positibong mga bukol ng suso.
Pag-inom ng Black Tea para sa Kalusugan
Ang pag-inom ng itim na tsaa ay hindi pa napatunayan upang pigilan o ituring ang anumang kalagayan sa kalusugan. Kahit na ang itim na tsaa ay maaaring mag-alok ng ilang mga benepisyo sa kalusugan, mahalaga na kumunsulta sa iyong doktor upang matukoy kung aling dosis ang maaaring angkop para sa iyo. Sa ilang mga indibidwal, ang mataas na dosis ng caffeine ay maaaring humantong sa maraming mga epekto (tulad ng pagkabalisa, nadagdagan na rate ng puso at presyon ng dugo, at ang paglala ng mga sintomas ng ulser).
> Pinagmulan:
> Arab L, Liu W, Elashoff D. "Green at itim na paggamit ng tsaa at panganib ng stroke: isang meta-analysis." Stroke. 2009 40 (5): 1786-92.
> Chen H, Qu Z, Fu L, Dong P, Zhang X. "Mga pisikal na katangian ng katawan at antioxidant na kapasidad ng 3 polysaccharides mula sa green tea, oolong tea, at black tea." J Food Sci. 2009 74 (6): C469-74.
> Goldbohm RA, Hertog MG, Brants HA, van Poppel G, van den Brandt PA. "Pagkonsumo ng black tea at panganib ng kanser: isang prospective cohort study." J Natl Cancer Inst. 1996 17; 88 (2): 93-100.
> Halder A, Raychowdhury R, Ghosh A, De M. "Black tea (Camellia sinensis) bilang isang chemopreventive agent sa oral precancerous lesions." J Environ Pathol Toxicol Oncol. 2005; 24 (2): 141-4.
> Larsson SC, Bergkvist L, Wolk A. "Kape at itim na pag-inom ng tsaa at panganib ng kanser sa suso sa pamamagitan ng estrogen at progesterone receptor status sa isang Swedish cohort." Kinakontrol ng Kanser ang Kanser. 2009 12.
> Mukamal KJ, MacDermott K, Vinson JA, Oyama N, Manning WJ, Mittleman MA. "Ang isang 6-buwang randomized pilot na pag-aaral ng itim na tsaa at cardiovascular panganib kadahilanan." Am Heart J. 2007 154 (4): 724.e1-6.
> National Center para sa Complementary and Alternative Medicine. Spotlight sa Pananaliksik: Ang pag-inom ng Black Tea Ipinapakita Walang Impact sa mga Kadahilanan sa Cardiovascular Risk. Oktubre 2009.
> Pambansang Instituto ng Kalusugan. Black tea: MedlinePlus Supplement. Agosto 2009.
"Panagiotakos DB, Lionis C, Zeimbekis A, Gelastopoulou K, Papairakleous N, Das UN, Polychronopoulos E." Ang pangmatagalang paggamit ng tsaa ay nauugnay sa pinababang pagkalat ng (type 2) diabetes mellitus sa mga matatandang tao mula sa mga islang Mediteraneo: MEDIS epidemiological study . " Yonsei Med J. 2009 28; 50 (1): 31-8.
> Sun CL, Yuan JM, Koh WP, Yu MC. "Green tea, black tea at colorectal cancer risk: isang meta-analysis ng epidemiologic studies." Carcinogenesis. 2006 27 (7): 1301-9.
> Tang NP, Li H, Qiu YL, Zhou GM, Ma J. "Ang paggamit ng tsaa at panganib ng kanser sa endometrial: isang metaanalysis." Am J Obstet Gynecol. 2009 201 (6): 605.e1-8.