Buong Grain Mini Gingerbread Muffins

Highlight ng Nutrisyon (bawat serving)

Calorie - 66

Taba - 2g

Carbs - 11g

Protina - 1g

Kabuuang Oras 20 min
Prep 10 min , Cook 10 min
Servings 36 (1 mini muffin bawat isa)

Ang mga muffin ay hindi kailangang ma-load sa taba at asukal, tulad ng mga higanteng nakuha mo mula sa coffee shop, upang maging masarap! Ang mga buong gingerbread muffins na ito ay gawa sa buong harina ng trigo, yogurt ng Griyego, at pampapainit na pampalasa para sa mas masustansya, masarap na alagang gulay o meryenda.

Dahil ang mga ito ay mini, makakakuha ka ng ganap na portioned muffins na maaari mong pack upang pumunta o magsaya sa isang tasa ng kape sa bahay.

Mga sangkap

• 1/4 tasa ng canola langis
• 1/4 tasa nonfat plain Greek yogurt
• 3/4 cup brown sugar
• 2 malalaking itlog
• 1/2 tasa pulot
• 2 tablespoons sariwang gadgad na luya o luya paste
• 2 tasa puting buong trigo harina
• 1 kutsaritang baking powder
• 1/2 kutsarita sa baking soda
• 1 kutsaritang lupa luya
• 1/2 kutsarita ng lupa kanela
• 1/4 na kutsarita sa lupa cloves
• 1/4 kutsarita lupa duguan
• Powdered sugar, para sa dusting tops

Paghahanda

1. Heat oven sa 375F. Linya ng isang maliit na muffin lata na may papel liners o spray na rin.
2. Sa isang malaking mangkok, kumislap magkasama langis, yogurt, at brown sugar. Talunin ang mga itlog, pulot, at sariwang luya.
3. Sa isa pang mangkok, kumukulkos ng harina, baking powder, baking soda, luya ng lupa, kanela, clove, at nutmeg. Idagdag sa wet ingredients at pukawin hanggang lamang pinagsama. Mag-ingat na huwag palamigin.
4. Palamigin ang batter sa mini muffin lata, pagpuno sa bawat tasa 3/4 ng paraan na puno.

1. Maghurno ng 10 minuto, o hanggang sa isang toothpick na ipinasok sa sentro ng isang keik ay malinis.
2. Alisin mula sa hurno at cool na bahagyang bago ang pag-aalis ng alikabok na may pulbos na asukal. Alisin sa isang cooling rack upang ganap na palamig.

Mga Tip sa Pagluluto at Paghahatid

Kapag nagpapakilos, mag-ingat na huwag mag-over-mix o over-baking. Ang parehong ay magbubunga ng tuyo, siksik na muffins.

Upang gumawa ng regular na laki ng muffins, dagdagan ang baking time hanggang 12 hanggang 14 minuto.

Ipares sa mga itlog o yogurt para magdagdag ng protina, at magdagdag ng isang bahagi ng prutas para sa isang balanseng almusal. Kung ang mga ito ay magiging iyong meryenda, magdagdag ng isang maliit na bilang ng mga mani para sa protina.