Ang pagkain ng PKU ay kinakailangan para sa mga taong may genetic disorder na tinatawag na phenylketonuria (PKU). Ang mga taong may phenylketonuria ay nawawala ang isang enzyme na nagpapahintulot sa katawan na i-convert ang phenylalanine (isang amino acid) sa tyrosine (isa pang amino acid ). Ang phenylalanine ay bumubuo at nagiging sanhi ng pinsala sa utak; kaya dapat maiiwasan ng lahat ng may PKU ang mga pagkaing mayaman sa protina.
Ang mga sanggol at sanggol na may PKU ay nangangailangan ng espesyal na pormula na hindi naglalaman ng phenylalanine.
Lubos na mahalaga na ang mga sanggol, bata, at mga bata ay hindi kumakain ng mga pagkaing mayaman sa protina dahil ang utak ay mabilis na lumalaki. Ang isang matibay na diyeta ay dapat sundin. Ang lahat ng mga pagkain na mataas sa protina ay dapat na iwasan.
Ang mga pagkain na mataas sa protina ay kinabibilangan ng:
- karne
- isda
- manok
- gatas
- yogurt
- keso
- itlog
- mani
- buto
- buto
- mani at iba pang nut butter
Ang mga pinggan, meryenda, at pagkain na ginawa sa mga pagkaing ito ay dapat na iwasan din - kaya pizza, cake, cookies, hamburger, mainit na aso, ice cream, yogurt at marami pang ibang pagkain. Kahit na mga bagay tulad ng tinapay at ilang uri ng cereal ay maaaring magkaroon ng masyadong maraming protina. Kailangan din ng Aspartame na iwasan dahil ito ay isang kumbinasyon ng aspartic acid at phenylalanine.
Ang mga bata at mga kabataan na may PKU ay maaaring kumain ng prutas at gulay at maliit na halaga ng mga butil at crackers dahil ang mga pagkain ay mababa sa protina. Ang mga nasa hustong gulang ay kailangang manatiling malapit sa diyeta.
Ngunit, ang pagkain ng PKU ay masyadong mababa sa protina para sa normal na kalusugan, kaya ang mga bata at matatanda na may PKU ay kinakailangang ubusin ang mga espesyal na protina na inumin na walang pormula ng phenylalanine.
Gayundin, kinakailangang sundin ang diyeta na ito para sa buhay, at ang mga pagsusuri sa dugo ay regular na isinasagawa upang subaybayan ang mga antas ng phenylalanine sa katawan.
Ang PKU ba?
Ayon sa National PKU Alliance, halos isa sa 15,000 sanggol ang may PKU. Ang mga sanggol sa Estados Unidos at maraming iba pang mga bansa ay nasisiyasat sa ilang sandali lamang pagkatapos ng kapanganakan, at hangga't ang mga sanggol at mga bata ay sumunod sa pagkain, ang kanilang mga talino ay magiging normal.
Ang mga nasa hustong gulang na may PKU ay maaaring magkaroon ng mas kaunting pag-inom ng protina dahil ang utak ay ganap na binuo, ngunit ang PKU ay hindi umalis at pag-ubos ng masyadong maraming phenylalanine ay maaari pa ring maging sanhi ng mga problema sa kalooban at kawalan ng memorya.
Pinagmulan:
Maher AK. "Pinasimpleng Menu ng Diet." Pang-onse na Edisyon, Hoboken NJ, USA: Wiley-Blackwell Publishing, Oktubre 2011.
Merck Manual - Propesyonal na Bersyon. "Amino Acid at Organic Acid Metabolism Disorders." http://www.merckmanuals.com/professional/pediatrics/inherited-disorders-of-metabolism/overview-of-amino-acid-and-organic-acid-metabolism-disorders.
National Phenylketonuria Alliance. "Phenylketonuria Facts for Faculty and Staff ng Paaralan." http://www.npkua.org/Portals/0/PKU_schoolfacts.pdf .