Highlight ng Nutrisyon (bawat serving)
Calorie - 346
Taba - 11g
Carbs - 51g
Protina - 13g
Kabuuang Oras 35 min
Prep 10 min , Cook 25 min
Servings 2
Kapag ang iyong presyon ng dugo ay mataas, mahalagang isama ang maraming gulay, buong butil , at hibla sa iyong diyeta. Ang pinalamanan na mga peppers ng kampanilya ay isinama ang lahat ng ito sa isang maginhawang pagkain. Kasama sa bersyon ng Mediterranean na ito ang buong butil quinoa, chickpeas, at maraming gulay, na nagbibigay ng lahat ng pagpuno ng hibla. Ang maliwanag na pula na peppers at mga kamatis ay nagbibigay din ng bitamina A at C at ang antioxidant lycopene para sa masustansyang suntok.
Ang mga pinalamanan na peppers ay madaling maghanda at mahigpit na nakahawak sa refrigerator para sa mga tanghalian sa panahon ng linggo. Maaari mong ipasadya kung ano ang idinagdag mo sa kanila. Lumipat ng mga butil na may brown rice o farro kung mayroon ka nito, o magdagdag ng iba't ibang mga beans at gulay na kailangang magamit. Maaari mo ring idagdag ang nilutong manok o steak kung gusto mong magdagdag ng kaunti pang protina kung plano mong kumain ng mga peppers sa pamamagitan ng kanilang sarili.
Mga sangkap
- 2 malalaking red bell peppers
- 1 tasa na niluto quinoa
- 1 tasa mababang sosa na nilutong chickpeas
- 1 tasa cherry tomatoes, quartered
- 2 tablespoons pine nuts
- 2 kutsarang hiniwang itim na olibo
- 1 sibuyas na bawang
- 1 kutsaritang pulang alak na alak
- 1 kutsarita pinatuyong oregano
- Tinadtad na perehil, para sa paghahatid (opsyonal)
Paghahanda
- Heat oven sa 350F.
Gupitin ang kampanilya peppers patayo sa gitna sa kalahati at alisin ang mga stems at buto. Maglagay ng peppers sa isang baking sheet na may linya na may pergamino o isang silicone baking baking.
Sa isang mangkok ng paghahalo, pagsamahin ang natitirang mga sangkap. Magsagap ng halo sa halves ng paminta.
Maghurno sa loob ng 20 hanggang 25 minuto, o hanggang ang mga peppers ay malambot ngunit may hawak pa rin ang hugis. Alisin mula sa oven at iwisik ang perehil bago ihahatid (opsyonal).
Mga Pagkakaiba-iba at Substitutions sa mga sangkap
Maaari mong gamitin ang nilutong kayumanggi kanin o iba pang mga butil, tulad ng farro, sa lugar ng quinoa.
Isama ang anumang mga gulay na mayroon ka sa iyong ref na kailangang gamitin.
Mga Tip sa Pagluluto at Paghahatid
Paglilingkod ang mga pinalamig na peppers na mainit bilang isang vegetarian dinner o malamig bilang tanghalian.
Paglingkuran ang isang paminta sa kalahati bilang bahagi ng ulam na may inihaw na manok o isda para sa mas mataas na pagkain ng protina.