Cumin-Lime Roasted Chickpeas Recipe

Highlight ng Nutrisyon (bawat serving)

Calories - 175

Taba - 8g

Carbs - 21g

Protina - 7g

Kabuuang Oras 45 min
Prep 5 min , Cook 40 min
Servings 3 (1/4 tasa bawat isa)

Ang mga chickpeas ay may perpektong balanse ng protina at high-fiber carbohydrate upang mapanatiling matatag ang mga antas ng asukal sa dugo, na tumutulong din upang mapanatili ang pamamaga sa baya. Ang malutong, masarap na meryenda na ito ay mananatiling mas mababa sa sosa sa pamamagitan ng paggamit ng mga pampalasa na naghahatid ng antioxidant packed na lasa, kaya mas kaunting asin ang kinakailangan. Plus, ang langutngot ay kaya nagbibigay-kasiyahan!

Mga sangkap

• 1, 15-ounce ay maaaring chickpeas
• 3 kutsaritang langis ng oliba
• 1 kutsarita katas ng dayap
• 2 kutsaritang cumin powder
• 1/2 kutsarita pulbos ng bawang
• 1/2 kutsaritang paprika
• 1/4 kutsarita asin

Paghahanda

1. Pre-heat oven hanggang 400 F.
2. Banlawan at alisan ng chickpeas at blot na may isang tuwalya ng papel upang alisin ang lahat ng kahalumigmigan. Huwag laktawan ang hakbang na ito o ang iyong chickpeas ay hindi makakakuha ng bilang malutong.
3. Ihagis ang chickpeas na may 1.5 kutsarita ng langis ng oliba at ilagay sa foil-lined baking sheet.
4. Maghurno sa 400 degrees sa loob ng 25 minuto. Alisin mula sa hurno at payagan ang ganap na paglamig sa baking sheet.
5. Lumiko oven hanggang 350 F.
6. Gumalaw nang sama-sama ang natitirang 1.5 ka kutsarang langis, katas ng lime, kumin, bawang, paprika, at asin hanggang sa bumubuo ito ng paste.

1. Ihagis ang halo sa mga pinalamig na chickpeas at gamitin ang iyong mga kamay upang matiyak na ang lahat ng chickpeas ay pinahiran.
2. Ikalat ang chickpeas sa parehong foil-lined baking sheet at maghurno sa 350 F sa loob ng 15 minuto, suriin ang mga ito bawat 5 minuto upang matiyak na hindi ito nasusunog.
3. Payagan ang mga chickpeas upang ganap na palamig bago kumain. Kapag ang mga chickpeas ay tapos na, dapat silang pakiramdam mas magaan at maging malungkot ngunit hindi burn. I-imbak ang mga ito sa isang lalagyan ng hangin sa temperatura ng kuwarto hanggang sa 2 araw. Gayunpaman, ang mga ito ay pinakamahusay na kinakain kaagad.

Mga Pagkakaiba-iba at Substitutions sa mga sangkap

Ihagis ang pangwakas na produkto na may lime zest upang magdagdag ng mas maraming lime flavor, kasama ang isang tad bit higit pa sa hibla.

Subukan ang toasted linga langis sa halip na langis ng oliba upang baguhin ang lasa. Ang paglipat ay hindi makabuluhang makakaapekto sa nutrisyon profile, dahil ang karamihan sa mga langis ay may halos parehong halaga ng calories at taba bawat halaga. Ang langis ng linga at langis ng oliba ay naglalaman ng malusog na mono- at poly-unsaturated fats, na maaaring makatulong para sa pagbabawas ng pamamaga.

Kung ikaw ay maikli sa oras, palitan ang chili pulbos at asin sa para sa pampalasa. Ang bilang ng sosa ay mas mataas sa kasong ito.

Mahilig sa isang cheesy snack? Palitan ang cumin na may 1 kutsara na gadgad ng parmesan na keso, na nagdaragdag ng 2 gramo ng protina, kasama ang kaltsyum, para sa 20 calories na karagdagang calories.

Mga Tip sa Pagluluto at Paghahatid

Ang mas mahusay mong blot ang chickpeas, ang crispier makuha nila.

Gayundin, siguraduhin na palamig ang chickpeas ganap sa pagitan ng litson na litson upang matiyak na makakakuha sila ng crispy sa halip na masarap.

Hatiin sa mga indibidwal na servings at mag-imbak sa mga bag na pang-snack na pang-zip para sa isang maginhawang meryenda na pang-anti-inflammatory on-the-go o sa trabaho.