Highlight ng Nutrisyon (bawat serving)
Calories - 96
Taba - 5g
Carbs - 12g
Protina - 1g
Kabuuang Oras 40 min
Prep 30 min , Cook 10 min
Servings 40 (1 cookie bawat isa)
Ang mga cookies ng asukal ay tulad ng Lola-sa lahat ng pag-ibig ngunit walang mga itlog upang ang mga tao na allergic sa mga itlog ay maaaring masiyahan sa kanila, masyadong. Ang recipe ng itlog-libreng asukal na cookie na ito ay gumagawa ng luma na uri ng cookie na angkop para sa pag-roll at paggupit sa mga cookie cutter. Palamutihan ito para sa mga pista opisyal, para sa mga kaarawan, o isang espesyal na pang-araw-araw na gamutin.
Sa mga recipe ng cookie, ang itlog ay kumikilos bilang parehong leavening at nagbubuklod na ahente. Maliwanag, kung hindi ka maaaring magkaroon ng mga itlog, kakailanganin mong makahanap ng ilang mga alternatibo sa mga itlog na parehong hawakan ang iyong mga cookies magkasama at tulungan silang tumaas. Ang ilang mga recipe ay tumawag para sa isang espesyal na itlog na kapalit ng itlog, tulad ng Egg Replacer ng Ener-G, samantalang ginagamit ng iba ang mas karaniwang mga sangkap, tulad ng baking powder.
Ang baking powder sa recipe na ito ay tutulong sa pagtaas ng cookies, at ang gatas ay makakatulong na dalhin ang kuwarta magkasama. Nagreresulta ito sa isang masarap na cookie gamit ang mga sangkap na malamang na mayroon ka. Ang mga may allergy sa itlog pati na rin ang mga vegan ay magagawang upang tangkilikin ang mahusay na mahal na cookie anumang oras ng taon.
Tandaan na posible ring gumawa ng mga cookies na ito na walang pagawaan ng gatas kung pinapalitan mo ang gatas para sa iyong mga paboritong gatas na walang gatas na gatas o toyo ng gatas at gumamit ng isang kapalit na gatas na walang pagawaan ng gatas .
Mga sangkap
- 1 tasa (2 sticks) unsalted butter, sa temperatura ng kuwarto
- 1 tasa puting asukal
- 1 kutsaritang vanilla extract
- 1/4 tasa plus 2 tablespoons gatas
- 3 tasa lahat-ng-layunin harina
- 1/2 kutsarita asin
- 1 kutsara plus 1 kutsarita baking powder
- Ang mga dekorasyon ng cookie tulad ng pagyelo, sprinkles at sanding na asukal, opsyonal (gumawa lamang ng ilang mga ito ay walang problemang allergens, pati na rin)
Paghahanda
- Heat oven sa 350 F. Paggamit ng electric mixer, cream butter, at sugar na magkasama hanggang sa liwanag at mahimulmol. Magdagdag ng banilya at gatas at matalo hanggang maayos ang halo.
- Sa isang hiwalay na mangkok, mag-kumot ng harina, asin, at baking powder. Haluin ito sa mga wet ingredients hanggang sa pinagsama.
- Sa una, ang kuwarta ay lalabas na malungkot ngunit magkakasama at magtatabi kung pinipiga ang mga kamay. Dapat itong maging tuyo. I-wrap ang kuwarta sa plastic at ginaw nang hindi bababa sa 1 oras bago lumiligid.
- Palabasin ang kuwarta sa isang basta-basta floured ibabaw hanggang sa ito ay tungkol sa 1/4 pulgada makapal. Gupitin ang mga hugis sa mga pamutol ng cookie. Gamit ang isang spatula, dahan-dahang iangat ang mga hugis sa isang baking sheet. (Bilang kahalili, upang hindi mapihit ang hugis ng mga cookies, maaari kang maglagay ng papel na parchment sa baking sheet, palabasin ang kuwarta at i-cut nang direkta sa parchment-lined baking sheet. Alisin lamang ang scrap scrap at maghurno.)
- Maghurno ng 8 hanggang 10 minuto, o hanggang gaanong browned. Pahintulutan ang paglamig bahagyang sa baking sheet, pagkatapos ay gamitin ang isang spatula upang ilipat sa isang wire rack upang ganap na palamig.
- Frost o palamutihan ang mga cool na cookies ayon sa nais.