Gatas-Libreng Gatas Substitutes sa iyong Supermarket
Kung nakuha mo ang isang dairy allergy o lactose intolerance sa iyong pamilya, o nagbigay ka lamang ng gatas para sa isang sandali bilang bahagi ng isang pag-aalis ng diyeta, maaari mong makita ang iyong sarili check out ang mga hanay ng mga gatas na walang pagawaan ng gatas na mga pamalit sa grocery mag-imbak. Mayroong ilang mga pagpipilian na magagamit, at karamihan ay may bahagyang iba't ibang mga katangian para sa pag-inom at pagluluto.
Narito ang isang cheat sheet sa iyong mga pagpipilian. Sample ng iba't-ibang upang malaman kung aling lasa nababagay sa iyo pinakamahusay; karamihan ay medyo natatanging.
Kambing at Iba Pang Ruminant Milk
Ang kambing, tupa, at iba pang mga ruminant milks ay naglalaman ng mga katulad na protina sa gatas ng baka at maaaring magkaroon ng mataas na antas ng cross-reactivity. Ito ay nangangahulugan na kung ikaw ay allergic sa gatas ng baka, ikaw ay malamang na tumugon sa iba pang mga ruminant milks, masyadong.
Kung isinasaalang-alang mo ang sinusubok na gatas ng kambing (sabihin, iniinom mo ito, o ibigay ito sa isang sanggol), kumunsulta muna sa isang alerdyi.
Ang mga milks na ito ay naglalaman ng lactose at hindi angkop kung ikaw ay lactose-intolerant nang walang paunang paggamit ng isang over-the-counter supplement na lactase.
Soy Milk
Ang pinakalawak na magagamit na alternatibong gatas na walang gatas ay ang soy milk. Maaari mong mahanap ito sa shelf grocery store o sa palamigan seksyon. Isa rin ito sa mas maraming cost-effective na alternatibong gatas.
Ang soya ng gatas ay mataas sa protina, ginagawa itong kaakit-akit sa pagluluto at pagluluto. Ang soy mismo ay may natatanging lasa, kaya siguraduhing gusto mo ito bago idagdag ito sa sarsa o paborito mong cereal.
Nut Milks
Ang almond milk ay kabilang sa mga pinaka-karaniwang nut milks. Tulad ng soy milk, ang nut milks ay mataas sa protina at kapaki-pakinabang para sa baking. Maaari mong makita ang kanilang panlasa na may kasamang mga inihurnong paninda, kape, o mga nutty cereal na mas mahusay kaysa sa toyo ng gatas, bagaman iba-iba ang personal na kagustuhan.
Ang mga mani ay mataas sa "magandang taba" at Vitamin E. Ang isang sagabal sa parehong toyo at gatas ng gatas ay pareho na ang mga allergens.
Rice Milk
Hindi tulad ng soy and nut milks, ang gatas ng bigas ay hindi lalo na allergenic, ginagawa itong isang kaakit-akit na pagpili para sa mga pamilya na nababahala tungkol sa pag-iwas sa mga allergens sa mga maliliit na bata.
Ang gatas ng gatas, lalo na ang lasa ng vanilla, ay lubos na matamis. Ang texture nito ay ang pinaka-puno ng lahat ng mga alternatibong gatas, at hindi partikular na kapaki-pakinabang para sa pagluluto.
Mababa sa protina, ang gatas ng bigas ay hindi gumagawa ng isang mahusay na nutritional na kapalit para sa gatas maliban kung mabigat na pinatibay. Uminom ito bilang isang inumin o ibuhos ito sa siryal.
Abaka ng Abo
Ang isang mas bagong alternatibong gatas ay ang gatas ng abaka. Ang antas ng protina at pagkakahabi nito ay nasa pagitan ng bigas at soy milk.
Ang abaka ng gatas ay mas maraming tubig kaysa sa regular na gatas, ngunit may sapat na protina para sa paggamit sa ilang mga cooking application, kabilang ang mga sauces na hindi umaasa sa malalaking halaga ng protina.
Oat Milk
Tulad ng gatas ng abaka, ang gatas ng oat ay may katamtamang halaga ng protina, na ginagawa itong mas kapaki-pakinabang kaysa sa gatas ng bigas para sa pagluluto. Gayunpaman, ito ay hindi pa rin isang tunay na drop-in kapalit para sa gatas ng baka sa pagluluto sa hurno.
Ito ay medyo banayad, nakahahawang tasting at natural na tugma para sa mainit na siryal o iba pang pagkain sa almusal.
Ang gatas ng oat ay maaaring hindi angkop para sa mga pasyente ng celiac disease na sensitibo sa avenin, isang protina na matatagpuan sa oats.