Highlight ng Nutrisyon (bawat serving)
Calorie - 183
Taba - 20g
Carbs - 1g
Protina - 0g
Kabuuang Oras 10 min
Prep 5 min , Cook 5 min
Servings 8
Ang Greek salad dressings ay kadalasang ginagawa gamit ang red wine vinegar, ngunit mayroong ilang mga masasarap na limon na nakabatay sa mga bersyon, na kadalasang naka-pack na may bawang. Ang bawang ay may malamig na oras, kaya kung gagamitin mo ang dressing agad ito ay pinakamahusay na gumamit ng 2 cloves ng bawang sa bawat 1 tasa ng dressing. Ngunit kung ang dressing ay umupo para sa isang habang bago ang paghahatid, maaari mong gamitin ang 3 o 4 cloves.
Bilang karagdagan sa pagbibihis ng salad, ang vinaigrette na ito ay isang masarap na karagdagan sa halos anumang halaman, pag-amoy sa isda, o ginagamit upang mag-marinate ng manok o karne bago mag-ihaw. Ito rin ay isang mahusay na paraan upang makakuha ng mas nakapagpapalusog langis ng oliba sa iyong diyeta. Ang pinakamadaling paraan upang paghaluin ang dressing ay sa isang garapon ng salamin (at pagkatapos ay mayroon ka rin ang iyong imbakang lalagyan). Kung wala kang isang garapon, maaari mong palagpasan ang sarsa sa isang mangkok.
Mga sangkap
- 1/4 tasa ng lemon juice (sariwang kinatas)
- 1/2 kutsarita asin
- Upang tikman: lupa paminta
- 2 teaspoons Greek seasoning blend (o Greek oregano)
- 1 kutsaritang Dijon (o brown mustard)
- 2 cloves bawang (makinis na gadgad, pinindot, o pino ang tinadtad)
- 3/4 tasa ng langis ng oliba (ginusto ng labis na dalisay)
Paghahanda
- Pagsamahin ang lahat ng sangkap maliban sa langis ng oliba sa garapon o mangkok. Kung gumagamit ka ng garapon, magkalog sa talukap ng mata nang ligtas; kung gumagamit ng isang mangkok, kumislap upang makihalubilo. Idagdag ang langis ng oliba-kung ginagamit mo ang garapon ibubuhos ang lahat nang sabay-sabay at mag-shake nang napakahusay. Kung gumagamit ng isang mangkok, palakpakan ang dressing habang dumadaloy sa langis ng oliba. Ang mustasa ay tutulong sa emulsify na ito upang mukhang isang bit mag-atas at hindi separated.
- Mahalaga na ngayon ang lasa-kung ang panlasa na ito ay masyadong acidic (ang ilang mga limon ay sourer kaysa sa iba), magdagdag lamang ng kaunting langis ng oliba. Siyempre, maaari mong ayusin ang asin at iba pang mga seasonings pati na rin.
Mga Substitutions sa Pagkain at Mga Tip sa Pagluluto
Sa sandaling makabisado ka sa griyego na lemon-dressing na ito, maaari kang magpalit o magdagdag ng mga sangkap upang lumikha ng iyong sariling. Gumamit ng tarragon sa halip na pampalasa ng Griyego para sa isang vinaigrette na may inspirasyon ng Pranses, magdagdag ng minced pulang paminta, kamatis, at mga capers para sa isang dressing na may ilang mga heft, o bigyan ito ng ilang Mexican flair sa pamamagitan ng kasama ang cilantro, kumin, at isang bit ng jalapeno.
Habang nakaupo ang dressing na ito, ang langis ay magbubukas at hihiwalay mula sa iba pang mga sangkap. Dalhin sa temperatura ng kuwarto at siguraduhin na bigyan ito ng isang mahusay na iling o isang malakas na kumusta bago paghahatid.